2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az a régi szabály, hogy vörösbort hússal és fehéret halakkal kínálnak, a mai napig működött, de a termék- és borkombinációk világa sokkal változatosabbá vált.
Ahelyett, hogy azon gondolkodnál, hogyan lehet ötvözni az ételeket a borral, ha olyan vendégek jönnek hozzád, akik megértik a sommelier bonyolultságát, követned kell néhány alapelvet. Az első az, hogy a bor az étrend része.
Ha kíváncsi arra, mit kell kombinálni egy bizonyos termékkel, fektesse be fantáziáját és saját ösztöneit. A második elv annak figyelembevétele, hogy az emberi nyelv felismeri az édes, sós, savanyú, keserű.
A borban édes, keserű és savanyú, szinte soha nem sós. Ezért arra a következtetésre jutott, hogy a desszertek jól passzolnak az édes borhoz, de figyelembe kell venni az íz intenzitását is.
A legfinomabb pinot elhalványul, ha nehéz csokoládétortával tálaljuk. A nehéz aromájú borok zsírosabb és nehezebb desszertekhez illenek.
Legyen óvatos a savanykás ízekkel - ha savanyú bort kínál egy salátával, amely citrommal rendelkezik, vendégei igazi poklot fognak élni.
A bor és az étel kombinálásakor tudnia kell, hogy a savtartalom elősegíti a test számára a sok zsírral és szószokkal ellátott ételek könnyebb emésztését, a cukor pedig sűrűbbé teszi az ízét.
A vörösborban található tanninok ideálisak fehérjét tartalmazó húsokhoz, húshoz, hüvelyesekhez és gombához. Ha egynél több bortípust tervez kiszolgálni, akkor váltogassa őket könnyebbről erősebbre.
Először fehérbort, majd rozét, majd vöröset, majd édességeket és végül kemény alkoholt szolgálnak fel.
Íme néhány finom recept gombával.
Ajánlott:
Vörösbor
Ez már tény - a vörösbor hasznosabb, mint a fehérbor - állítják a világintézetek tudósai. Tanácsot adnak a vörösbor állandó és rendszeres használatára, természetesen mértékkel. A bor valószínűleg a legrégebbi alkoholos ital, amelyet az ember talált ki, és még mindig sörrel küzd az első helyért.
A Vörösbor Véd A Süketség Ellen
A bor gyógyító tulajdonságai régóta ismertek az ókorban. Számos orvosi tanulmány bizonyítja, hogy a bor , legfeljebb egy pohár naponta, pozitív hatással van a szívbetegségekre és a szenilis dementia tüneteire. Egy friss tanulmányból kiderül, hogy ez korántsem minden.
Megfelelő Fűszerek Gombához
A gombákat, pontosabban az ehető gombákat az ókortól kezdve emberi táplálékként használták. Még az ókori görög tudós, Theophrastus is leírta műveiben a gombát, a szarvasgombát és sok más gombát. A gombákat mind az emberek asztalánál, mind a kánoknál és a királyoknál felszolgálták.
A Kachokawalo A Vörösbor Tökéletes Sajtja
A hazánkban kevéssé ismert Kachokawalo sajt az egyik leghíresebb és legdrágább olasz sajt. A legtöbb országban körülbelül 650 dollárba kerül körülbelül 450 gramm termék. De az íze valóban megéri a pénzt. Emellett valószínűleg ez a legjobb sajt, amelyet elfogyaszthat, ha egy pohár minőségi vörösbor mellett ül.
A Tökéletes Lépés A Tökéletes Lasagna Elkészítéséhez
A lasagna készítése látszólag könnyű kulináris törekvés. Az igazság azonban az, hogy akár csak egy rossz lépés is tönkreteheti az egész receptet. Ezért, hogy tökéletes legyen házi lasagna , szigorúan kövesse a főzésre vonatkozó tippeket. A finom olasz recepthez 15 lap friss lasagna paszta, 450 g mozzarella, 2-3 evőkanál szükséges.
