2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Annak érdekében, hogy a sült liba ízletes és puha legyen, mindenekelőtt jól fel kell készülnie. Nem nehéz, de időbe telik - két nap, ami azt jelenti, hogy néhány nappal a tálalás előtt meg kell vásárolnia.
Tegye a libát az asztalra, és csipesszel távolítsa el a tollmaradványokat. Egy kis késsel távolítsa el a nyak körül elhelyezkedő zsírt, valamint a hasi bemetszésben található zsírokat.
Szúrja át a mellkasán lévő bőrt, valamint a comb bőrét, és ott, ahol a lábak találkoznak a testtel. Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a vizet, és tegyük a libát felfelé.
Hagyja egy percig, és vegye ki. Várja meg, amíg a víz újra felforr, és egy percig ismét fejjel lefelé engedje el a libát. Távolítsa el a madarat, öntse ki belőle a vizet, és kívül-belül törölközővel jól szárítsa meg.
Vegyünk durva sót - egy teáskanál hús kilogrammonként - és keverjük össze fekete borssal, és ha szükséges, adhatunk hozzá oreganót. Ezzel a keverékkel kívül-belül dörzsölje a libát, és hagyja két napig hidegben.
Ezt az eljárást a bőr kiszárítására és sütéskor aranyszínűvé és ropogóssá teszik. A libát jól meg kell tölteni és varrni.
A töltelékhez használhatsz bármit: rizst, hagymás májat és bármi mást, amire csak gondolhatsz. A tölteléknek vágott húsdarabokból kell állnia, ha vannak, a töltelékben, de nem túl finom, olívaolajjal vagy vajjal keverve.
A libát közvetlenül a sütés előtt töltik meg. Varrni vastag cérnával. A későbbi eltávolítás megkönnyítése érdekében készítsen nagy öltéseket vastag tűvel.
Melegítse fel a sütőt maximálisan. Vegyen egy tálcát magas falakkal, tegyen rá rácsot, és öntsön vizet, hogy ellepje az alját - körülbelül egy centiméter.
Tegye a libát a grillre háttal felfelé. Tegye az edényt az előmelegített sütőbe, zárja be az ajtót és hagyja 15 percig. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra, és fordítsa meg a libát.
Főzzük tovább körülbelül másfél órán át. Ha a madár nagyobb, akkor két órába telik, amíg jól süt, és ropogós héjat kap.
Ajánlott:
Hogyan Főzzünk Borsót
Ha ezt gondolja a borsót megfőzzük hosszú, könnyen megég, nagyon kemény lesz, vagy éppen ellenkezőleg, péppé válik, ezért egyszerűen nem tudja főzni. Ezért fontos ismerni néhány apróságot trükkök a borsó főzéséhez ! Meddig forr a borsó?
Hogyan Főzzünk Friss Káposztát
Aki legalább egy kicsit érzi magát a konyhában, tudja, hogyan készítsen finom káposztasalátát sárgarépával vagy uborkával. Semmi bonyolult, amennyiben elég finomra vágod a káposztát és megfelelően ízesíted. Remek saláta, amelyet minden évszakban elkészítenek.
Hogyan Főzzünk Rózsával: Néhány Gyakorlati Tipp
Reggel ébred fel egy buli után otthon, az asztal rendetlenség és sajnos még néhány pohár van a nyitott borosüvegek alján. És azt mondod magadnak, hogy nem kellett volna annyit nyitnod rózsa . Kíváncsi, mit tegyen - tegye vissza őket a hűtőbe, vagy használhatja valamire.
Hogyan Főzzünk Finom Sült Almát
Ahelyett, hogy almát sütne csak a sütőben, és adna hozzá egy kis cukrot, igazi kulináris remekművet készíthet. A túrós és sárgabarackos almákat úgy készítik el, hogy egy szép friss túrót dörzsölnek, amíg krémesre nem mutat. Öntsön forró vizet a kajszibarackra, majd egy percig engedje le és aprítsa fel.
Hogyan Főzzünk Sült Tököt
A sütőtök sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyekre a testnek szüksége van, ezért fel kell tüntetni annak az embernek az étlapján, aki gondoskodik az egészségéről és betartja az egészséges étrendet. Lehetséges, hogy valaki azt mondja, hogy a tök nem túl ízletes, de ez egyáltalán nem így van.
