2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Sokféle főzőeszköz van a piacon manapság. Nagyon nehéz eldönteni, melyiket válasszuk konyhánk egészséges felszereléséhez. A legjobb módszer az, hogy listát készítsünk az általunk választott bíróság előnyeiről és hátrányairól.
Alumínium tartályok
Ezek az edények évszázadok óta vannak a piacon. Gyártásuk a 19. században kezdődött, de a legnépszerűbbek a 20. században voltak. A világon gyártott és eladott edények több mint fele alumíniumból készül. Nagyon népszerű az alacsony árak és a gyors fűtés miatt, valamint annak a ténynek, hogy a benne főtt nem ég. De pozitív vonásai itt megállnak.
Az alumínium fő problémája, hogy reagál bizonyos ételekkel, különösen olyanokkal, amelyek lúgos savkomponenseket tartalmaznak. Például a paradicsomszószt alumínium edényben nem javasoljuk, mert a sav kivonja az ételben felhalmozódó alumínium részecskéket.
A vízben oxidált alumínium pedig számos súlyos betegséget okoz. A tudósok azt állítják, hogy a pályáról, illetve az emberi testből felszabaduló szint elhanyagolható. Ennek az elméletnek ellenzői azonban úgy vélik, hogy a alumínium tartályok a főzés Alzheimer-kórhoz vezethet.
A végső ajánlás az, hogy alumínium edényben csak vizet szabad forralni - minden más anyag magas hőmérsékleten felszabadulási reakciót idézhet elő.
Alumínium edények típusai
- Sajtolt: Ezek a típusok a legolcsóbb ételek, és néhány főzés után remek lehetőségük van arra, hogy kikapcsoljanak.
- Vastagabbra nyomva, jobb minőségű alumínium edények. Lényegesen jobban megtartják a hőt.
- Eloxált - Ez a fajta edény a legjobb minőségű, de egyben a legdrágább képviselője az alumínium edényeknek. Ebben az esetben az edény felületét kénsavval kezeljük. Ez megakadályozza a káros részecskék kiválasztódását az élelmiszerekben.
Ajánlott:
A Sörélesztő Mellett és Ellen
A sörélesztő azért kapta a nevét, mert ugyanazon élesztőből származik, amelyet erjesztésre és sör előállítására használnak - Saccharomyces cerevisiae. Fontos azonban megérteni, hogy a főzéshez használt élesztő életben van sörélesztő étrend-kiegészítő néven deaktiválták.
Burgonyapüré Por Mellett Vagy Ellen
Burgonyapüré por nagyban megkönnyíti a házigazdák munkáját. A házigazdák ahelyett, hogy meghámoznák a burgonyát, felvágnák, felforralnák, majd pépesítés céljából összetörnék őket, a házigazdák a püreport forró vízzel vagy forró tejjel összekeverik, és villámgyors eredményt kapnak.
Az Alumínium Edények Megfelelő Tisztítása
Bár manapság alumínium tartályok nem olyan gyakoriak, mint korábban, az az igazság, hogy ma is sok háziasszony otthon használja őket különféle ételek elkészítéséhez. Ezt a fajta edényt előnyben részesítik, mivel egyéb hátrányai ellenére nem égnek annyira, mint a többiek.
Teflonnal Bevont Edények Mellett és Ellen
A teflonnal bevont edényeket az egész világon használják. Nagyon népszerűek, mert nem égnek és jól eladhatók, bár meglehetősen drágák. A belső teflon bevonat sima vagy cellás. A sejtek hozzájárulnak a fűtött terület felületének növeléséhez.
Öntöttvas Edények Mellett és Ellen
Ha nincs régi öntöttvas serpenyője, amelyet nagymamája "hagyományozott", akkor valószínűleg azon gondolkodik, hogy a konyhájának szüksége van-e rá egyáltalán. Itt megmutatjuk nektek mindet az öntöttvas edények előnyei és hátrányai .