2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Káros a só, mennyire árthat nekünk a túlzásba vétele, mik a megengedett normák egy napra? Mindezeket a kérdéseket továbbra is felveti a konyhában a legnépszerűbb fűszer.
Mi a só?
Ez egy ásványi anyag, amely már az ókorban is felkeltette az érdeklődést, amikor az élet élesztőjének vagy a fehér halálnak hívták. A sót tartalmazó renin anyag kapilláris görcsöket és magas vérnyomást okoz. Ez pedig stroke-hoz és szívrohamhoz vezethet. Ezért a napi bevitelt jól kell adagolni.
Mennyi az ajánlott napidíj?
A napi megfelelő mennyiségű só mérése és lemérése nem áll meg. A megengedett és ajánlott mennyiségek folyamatosan változnak. Néhány évvel ezelőtt 1 teáskanál volt naponta, ami 5-6 grammot jelent. Az Egészségügyi Világszervezet szerint azonban ez az adag magas, nem haladhatja meg a 3 grammot. Ez különösen igaz a magas vérnyomásban szenvedőkre.
Valójában ennek a 3 grammnak a nagy részét más elfogyasztott ételek - hús, kenyér, hal, zöldségek - révén nyerik. Ezért hallják a hívásokat egyre gyakrabban a sót kerülni kell egyáltalán. Vannak azonban más vélemények is: az a só megtagadása helytelen, sőt megengedhetetlen lépés.
A só ártalmai és előnyei a szervezet számára
A só ízelítőt ad az ételeknek, és ez biztos. A fiziológiában is hasznos funkciókkal rendelkezik. Fenntartja és szabályozza a víz egyensúlyát, amikor ételeinkben használjuk. A nátrium-klorid támogatja a sejtek munkáját. A nátrium-klorid hiánya idegi impulzus zavarokat, valamint csökkent inzulint okozhat. A vesék nagyon veszélyes módon reagálnak a nátriumhiányra. Növelik a renin felszabadulását, ami magas vérnyomáshoz vezet. Agyvérzés és a szívinfarktus ilyen esetben lehetséges következményekkel járhat.
Sófelesleg súlyos következményei is vannak. Az egyik a folyadék visszatartása a testben. És a súlyos eredmények közé tartozik a szívkoszorúér-betegség és a magas vérnyomás. Hipertóniás krízis esetén váltson át teljesen sómentes étrendre a vérnyomás normalizálása érdekében. A sófelesleg a szemre is káros. A szürkehályog kockázata nő.
Milyen mennyiségű sót használjunk?
A legjobb ragaszkodni az átlagos dózisokhoz, ezek a legésszerűbbek. Jó elkerülni a sózott termékeket, mint a chips, snack, sült dió vagy mag. A gyorsétteremként ismert ételek nem jó ötletek.
Csak jódozott sót használjon. Különösen fontos a gyermekek számára. Ezzel elkerülhetők a jódhiány okozta betegségek. Az étrendi só osteochondrosisban szenvedők számára alkalmas. Káliummal és magnéziummal dúsított.
Ajánlott:
A Májra Káros ételek
A máj az emberi test fontos szerve, amely hatalmas szerepet játszik az anyagcserében. Olyan funkciókat lát el, mint a méregtelenítés, a plazmafehérjék szintézise, és biokémiai anyagokat állít elő az emésztéshez. Az emésztés szempontjából fontos epe is van benne.
Tudósok: A Kész Tészta Káros
Az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központjának tanulmánya azt mutatta a kész tésztát az üzletekben értékesített termékek komoly egészségügyi kockázatot jelenthetnek. A tanulmányt végző amerikai tudósok úgy vélik, hogy az ilyen típusú félkész termékekben található baktériumok veszélyes betegségekhez és akár mérgekhez is vezethetnek.
Az Alkoholfogyasztás Pusztító Káros Hatása
Alig van olyan ember, aki életében ne próbálta volna ki az alkoholt. Talán kevesen nem isznak, de a lakosság többsége stabilan. A hosszú munkanap után történő kikapcsolódáshoz, a barátok tiszteletben tartásához vagy egy különleges ünnep alkalmával a csésze mindenre megfelel.
Miért Káros A Sült?
A legtöbb ember ismeri a sült ételek , köszönhetően a sok egészségügyi cikknek és tanulmánynak. A sütési folyamat köztudottan rendkívül egészségtelen és mérgező. De a kérdés az, miért káros a sült étel rólunk? Mi történik az ételekkel a sütési folyamat során, ami egészségtelenebbé teszi őket, mint a többi főtt, pirított, sült stb.
Az Alufólia Káros?
Alufólia nélkülözhetetlen segítő a konyhában. Segítségével a hús, a zöldségek és a hal egyszerűen és egészségesen elkészíthető a felesleges zsír felhasználása nélkül. A fóliában főtt termékek finomak és illatosak. Csak annyit kell tennie, hogy a termékeket a fóliába teszi, hozzáadja a fűszereket és néhány csepp zsírt, és néhány perc múlva illatos és ízletes fogást kap a sütőben.
