2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A vállalkozó szellemű fiatal spanyolok a különleges tengeri moszatokból készült ínyenc ételekben találták meg a megváltást a válságból.
Alberto és Sergio, akik biológiát és tengertudományt végeztek, rendszeresen belemerülnek a galíciai tengerbe, hogy a következő fogásukat keressék. A fiatal férfiak alulról gyűjtenek hínárt, feldolgozzák és finom ételként értékesítik.
A két spanyol még minden tudását is kiaknázta, és létrehozta az innovatív Conservas Mar de Ardora céget, amely két éve sikeresen működik - írja az agronovinite.com.
Feladatunk egyáltalán nem könnyű, de céltudatosak vagyunk, és sikerrel fogunk járni - mondja a 33 éves Sergio Baamonte.
A vállalat főleg algákat használ, amelyekből ínyenc étel válik. Galíciában ez a gyakorlat több mint harminc éve létezik. A szakemberek megpróbálnak minőséggel kitűnni a piacon. Természetes módszerekkel kezelik az algákat, és kategorikusan elutasítják a készítmények és tartósítószerek használatát.
A spanyol piacon az ilyen élelmiszereket gyorsan elfogyasztják - mondja Alberto Sanchez másik társalapító, aki korábban alaposan szemügyre vette a témát a barcelonai Biomedical Research Centerben.
Nyáron a fiatal férfiak minden reggel algák után merülnek. Különleges felszereléseket is használnak erre a célra. A Conservas Mar de Ardora szakértői már tudják, hol keressék, amire szükségük van. Főként a konmpou és a kontium algákat veszik, fogásuk gyakran meghaladja a napi 20 kilogrammot.
Hogy elképzelésüket valóra váltsák, a két spanyol minden megtakarítását befektette. Banki kölcsön felvétele után 300 000 euró kezdőtőkével kezdik. Szerencséjükre a Conservas Mar de Ardora teljes gőzzel dolgozott előre, és hamarosan rájöttek, hogy minden erőfeszítésük megéri.
Munkája során a vállalat kapcsolatot létesített számos helyi étteremmel és híres szakácsokkal. Most a Conservas Mar de Ardora fiúk egy új kutatási projekten dolgoznak a tengeri sün használatáról.
A spanyol Környezetvédelmi Minisztérium hivatalos adatai szerint a tengeri moszatból származó élelmiszerek éves értékesítése meghaladja a 3,8 millió eurót.
Ajánlott:
Tengeri Keszeget, Tengeri Sügért Vagy Pisztrángot Választhat?
Kétségtelen, hogy a tenger gyümölcsei finomak és egészségesek. Azonban, amikor arról van szó hal választása , azon gondolkodni kezdünk, melyiket válasszuk. A kritériumok sokfélék lehetnek, de általában a legfontosabb a hal ára és mérete.
Figyelem! A Moszat Alga Elrejti A Sötét Oldalát
A moszat (Laminaria) egy barna tengeri zöldség, amely egyre nagyobb népszerűségnek örvend hazánkban. Jódban gazdag étrend-kiegészítő formájában kapható, amely segíti a pajzsmirigy egészséges működését. A moszat a természet egyik leggazdagabb jódforrása.
Szuperételek: Tengeri Uborka (tengeri Ginzeng)
Tengeri uborka egy meglehetősen kemény bőrű tengeri puhatestű, amely mészköves lerakódásokat tartalmaz. Megjelenésük egy uborkára emlékeztet, és ebből a hasonlóságból ered a nevük. Az ókori Kínában megkapták a nevet Tengeri ginzeng mivel gyógyhatásukat ugyanúgy értékelték, mint a ginzenget.
Moszat - Segítség A Tengerből A Pajzsmirigy Számára
A moszat vad barna moszat. Fukufnak is hívják őket. Megtalálhatók a Balti-tenger, Észak-Amerika és a Gibraltári-szoros partján. A barna alga az egyik legértékesebb étel. Gazdagok az emberi test számára szükséges összes elemben. Kiegyensúlyozott A-, B1-, B2- és C-vitamin-komplexet tartalmaznak, szelén, jód, mangán, kálium, kalcium, réz, cink, mangán és kobalt makro- és mikroelemekkel.
A Japán Menühez és A Moszat Tengeri Moszathoz
A hagyományos japán menü nagy százalékban tartalmaz moszatot. Japán egyes részein a napi étrend majdnem ¼ része különböző formájú algákból áll. A japánok leveseket, tésztákat, ételeket és más algaételeket készítenek. A japánok a világ legrugalmasabb, legerősebb, szorgalmasabb és legegészségesebb emberek közé tartoznak.
