2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Noha hazánkban manapság nem túl népszerű, a paszternák olyan zöldségféleség, amelynek számtalan előnye van mind az egészség, mind pedig a jó étvágy szempontjából, amikor az asztalhoz ülünk. Asztalunkon elvesztett népszerűsége megmagyarázhatatlannak tűnik, de nem helyrehozhatatlan.
A paszternáknak rendkívül kellemes íze van, fontos rostot ad a testnek, rendkívül kevés kalóriát tartalmaz, ezért olyan diétás termék, amely vékonyan képes megtartani a derekát.
100 gramm sárgarépa gyökér, amely a sárgarépa testvére, csak 50 kalóriát és zsírt tartalmaz. A koleszterintartalom 0 milligramm, 12 gramm szénhidrátot, 3 gramm élelmi rostot, 3 gramm cukrot, 1 gramm fehérjét, C-vitamint, kalciumot és vasat ad.
Felbecsülhetetlen értékű folsav (B9-vitamin), pantoténsav (B5-vitamin), réz és mangán forrása. Irigylésre méltó mennyiségű niacin (B3-vitamin) található, amely rendkívül fontos az emberi idegrendszer számára, megtalálható ennek a növénynek a gyökerében. Van még tiamin (B1-vitamin), magnézium és kálium, riboflavin (B2-vitamin), B6-vitamin és E-vitamin.
Táplálékként a paszternák tápanyagokkal látja el testünket, amelyek nagyrészt megtalálhatók a burgonyában. A különbség azonban jelentős a kalóriák tekintetében - paszternákban lényegesen kevesebb.
A burgonya előnyei azonban magasabb C-vitamin- és fehérjetartalommal járnak, a paszternák azonban kiváló rostforrásként kompenzálja.
Mindkét gyökérzöldség bajnok a B-vitamin tartalomban, de az érem a paszternák kezében marad, mint kiváló folsavforrás.
A jó háziasszonyok számára hasznos tipp néha az, hogy a paszternákot edénybe tesszük sárgarépa vagy burgonya helyett. Így új, kellemes ízzel lepik meg önmagukat és családjukat.
Magas C-vitamin- és niacintartalma miatt a paszternák hasznos az immunrendszer stimulálásában, és fontos az emésztőrendszer, az idegek és a bőr egészsége és megfelelő működése szempontjából. A rost hatásos székrekedés elleni gyógyszer.
A paszternák és a folsav felbecsülhetetlen értékű a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Csökkenti a csontritkulás okozta demencia és csonttörések kockázatát. Rendkívül hasznos étel várandós nőknek és azoknak a hölgyeknek, akik anyává válnak.
Ajánlott:
Paszternák
Pastinaca sativa gyökérzöldség, amely könnyű sárgarépának tűnik, és valójában a sárgarépa, a zeller és a petrezselyem gyökere rokona. A paszternák Európából és Ázsiából származik. Európában elterjedt, ezt a típusú zöldséget a gyarmatosítók hozták az Egyesült Államokba a 17.
Mondja, Hogy állítsa Le A Törékeny Körmöket Paszternák Lével
A paszternák egy gyökérzöldség, amely rokon a sárgarépával. Levében kevés nátrium és kalcium található, ami csökkenti tápértékét. Másrészt gazdag káliumban, foszforban, kénben, szilíciumban és klórban, amelyek leveleiből és gyökereiből származó levet értékes terápiás szerré alakítják.
A Paszternák Egészségügyi Előnyei
A paszternák vitaminokban, ásványi anyagokban és sok tápanyagban gazdag, amelyek közül élelmi rost, folsav, kálium és C-vitamin van jelen. A Harvard Közegészségügyi Iskola szerint a paszternák előnyei sokfélék, különösen rendszeres fogyasztás esetén.
Burgonya: Ízletes és Nagyon Hasznos
A burgonya nemcsak finom, hanem gyógyító erővel is bír. A szervezet számára esszenciális aminosavakat, ásványi anyagokat és C-vitamint biztosítanak. Íme néhány tipp a friss vagy régi burgonya elkészítéséhez. Ha megfőtt, ízének javítása érdekében adjon a vízbe néhány brokkoli, sárgarépa vagy karfiol rózsát.
Purslane: Meglepően ízletes és Nagyon Hasznos
A porcsin gyomnak számít, de kevesen ismerik jótékony tulajdonságait. Kissé kesernyés, savanykás-sós íze van. Csodálatos saláták, salsák, pörköltek, szendvicsek, piték és egyéb finomságok elkészítésére szolgál. A magokat ledarálhatjuk, és pasztát készíthetünk belőle.
