Karotinoid ételek Rák Ellen

Videó: Karotinoid ételek Rák Ellen

Videó: Karotinoid ételek Rák Ellen
Videó: Ganoderma gyógygomba a rák ellen 2024, Szeptember
Karotinoid ételek Rák Ellen
Karotinoid ételek Rák Ellen
Anonim

A karotinoidok olyan pigmentek, amelyek gyümölcsöknek és zöldségeknek, például sárgarépának, dinnyének, édesburgonyának és káposztának élénk narancssárga, sárga és zöld színt kölcsönöznek. Béta karotin, a likopin és a lutein a karotinoidok különböző fajtái.

Mind antioxidánsként hatnak - hatalmas fegyverek a rák elleni küzdelemben. Az antioxidánsok védik a sejteket a szabad gyököktől - olyan anyagoktól, amelyek a sejtmembránok és a DNS elpusztításán dolgoznak.

A dohányosok vérében általában magasabb a szabad gyökök koncentrációja. Ez az általuk belélegzett vegyi anyagoknak köszönhető. Ezért nem meglepő, hogy a vizsgálatok megerősítik, hogy az antioxidánsok csökkentik a dohányosok tüdőrák kockázatát.

Zöldségek
Zöldségek

Ez természetesen nem indokolja a dohányzást, mivel lehetetlen megjósolni, hogy ki és mikor fog rákot kialakítani. Úgy gondolják, hogy a karotinoidok segítenek megelőzni a bőr-, emlő- és prosztatarákot is.

Néhány karotinoid képes arra, hogy A-vitaminná alakuljon át, ami szükséges a jó látáshoz és a sejtek növekedéséhez.

A karotinoidok szinte minden élénk színű gyümölcsben és zöldségben megtalálhatók. Ezeknek a karotinoidoknak azonban nem mindegyike alakítható át A-vitaminná. A lutein például fontos antioxidáns, de nem rendelkezik A-vitamin-aktivitással, a béta-karotin viszont rendkívül magas A-vitamint tartalmaz.

Béta karotin
Béta karotin

A legjobb, ha a természetes karotinoidokat táplálékkal fogyasztjuk, nem pedig kiegészítőkkel. A friss ételek számos olyan rákellenes vegyületet mutatnak be, amelyek hiányoznak a karotinoidok tabletta formájában történő bevétele során. Ezenkívül a szervezet képes a természetes karotinoidokat A-vitaminná alakítani a szükséges dózisokban.

Az A-vitamin-kiegészítők, amelyek az ajánlott napi adag 4-5-szörösének megfelelő adagokban kerülnek beadásra, mérgezőek lehetnek. A szervezet nem képes megszabadulni az A-vitamin feleslegétől, és korlátlanul a májban tárolja.

Az A-vitamin toxicitás száraz, pelyhes bőrhöz, súlyosabb esetekben a csontok elvékonyodásához, sőt májelégtelenséghez vezethet.

A béta-karotin-kiegészítők szintén nem azonosak az ételek béta-karotinnal. Tanulmányok azt mutatják, hogy a rákos betegek számára kiegészítő formában adott nagy dózisú béta-karotin növeli a tüdőrák kockázatát.

Ennek oka, hogy az adagok nagyon magasak, vagy mert a béta-karotin túlzott bevitele megzavarja más tápanyagok felszívódását.

Ezért a béta-karotin bevitelének a gyümölcsökön és zöldségeken keresztül kell történnie. Ezek többnyire gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és hüvelyesek.

Ajánlott: