2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az ősi legendák szerint a szőlő gyökerei a Földközi-tenger medencéjéből származnak. Termesztése és betakarítása olyan rituálé, amely mindig központi helyet foglalt el e régió népeinek kultúrájában. Az aratás gyakran lakomákká, bankettekké és rituálékká vált.
Először a sumérok és a föníciaiak művelték, a görögök az istenek szent gyümölcseként emelték, és ennek köszönhetően a szőlőültetvények termesztése jelentősen javította a minőségét, és később a rómaiak széles körben elterjesztették az öreg kontinensen.
A szőlő tulajdonságai és előnyei
A szőlőt megkülönböztető édesség fontos táplálkozási tulajdonságokkal jár. A szőlőt, különösen a fekete szőlőt, természetes antioxidánsnak tekintik magas bioflavonoidtartalommal, ami lassítja a szabad gyökök képződését és segít ellenállni az LDL oxidációjának.
A szőlő előnyei itt nem múlnak el, mert ez az oly szeretett gyümölcs értékes védőhatással bír a szívünkben, és a szőlőhéjon lévő fenoltartalom segít a vérnek elkerülni a trombotikus plakkok kialakulását.
Édes jellege és a kvercetin, a vörös szőlőben található másik bioflavonoid, valódi energiabányává teszi, ideális a kimerülés kezelésére, jellemzően az évszakváltás idején. Mérsékelt fogyasztás csak a gyermekek számára ajánlott, mivel a magas cukortartalom miatt a bőr emésztésével és a cukorbetegekkel kapcsolatos nehézségek adódnak.
Mazsolák
A mazsola előállítása az Oszmán Birodalomig nyúlik vissza: egy legenda elmondja, hogy egy tigrissel harcoló szultán hogyan felejtett el egy szőlőfürtöt a napon. Így a szőlő kiszáradt és nagy édességgel mazsolává változott. Ma nagyon sokféle mazsola létezik. Szőlőből készülnek, apró, édes bogyókkal, magvak nélkül, vastag héjúak.
Készülhet otthon is, ha a fürtöket száraz és meleg helyre akasztja. Így a gyümölcsök elérik a tipikus dehidratált megjelenést / az éghajlattól függően, több hónapig tárolhatók egy szekrényben /.
Szőlőlevelek
Tekintettel a szőlőlevelek kiváló tápértékére, ezeket széles körben használják Görögország, Törökország, arab országok konyhájában és hazánkban. Általában darált hússal, rizzsel vagy különféle keverékekkel töltött szőlőleveleket fogyasztanak.
A levelek korai fejlődésükben a legalkalmasabbak. Alapos mosás és forrázás után felhasználhatja őket a választott receptben. És hogy egész évben elérhetők legyenek, sózzák és konzerválják sós lében vagy olajban.
Ajánlott:
A Melba Története - Kristályok, Opera és édesség
Ez a világ egyik legfinomabb desszertje, és szinte minden étterem étlapján megtalálható. Jó hír, hogy szakértők szerint a fagylalt fogyasztása elveszíti szezonális jellegét, és ha akarja, ne lepjen meg senkit melba és a legnagyobb hidegben.
Házi édesség Készítése
Az ókorban az ókori egyiptomiak, görögök, rómaiak és kínaiak imádták a mézbe mártott dióféléket és gyümölcsszeleteket. Ez a cukorka archetípusa nem desszertként, hanem inkább orvosi célokra szolgált - a torokfájás vagy az emésztési problémák enyhítésére.
Hogyan Lehet Legyőzni Az édesség éhségét
Az édes dolgok az egyik legnagyobb öröm, főleg a szebbik nem számára, bár egyes urak arra is csábítanak, hogy elég gyakran fogyasszanak édességet. És nem hibáztatjuk őket. Még akkor is nehéz ellenállni kedvenc desszertjének, ha tudja, hogy muszáj, mert csak túlzásba viszi
Őszi Illatú Gomba: Őszi Illat
Az őszi szag a Tricholomataceae (őszi gomba) család tagja. Bulgáriában a nevek alapján is ismert Közönséges diótörő , Sivushka és Pacsirta . Ha egy másik országban tartózkodik, és valamit meg kell említenie erről a gombáról, akkor jó tudni, hogy angolul Clouded agaric-nak hívják, németül - Nebelkappe-nek, oroszul pedig Govorushka seraya-nak.
Édesség édesség Után - Mi Az Oka?
Nem valószínű, hogy lesz olyan ember, aki nem szeret édességet enni és különféle kísértésekbe bocsátkozni. Ez teljesen normális, tekintve, hogy az édességek boldoggá tesznek bennünket, sőt, ha rossz a hangulatunk, még segítenek is bennünket.
