2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Miután elmúltak a nyár utolsó napjai, és az ősz meleg színeivel és hűvös estéivel borít bennünket, a trónt egyetlen királynő foglalja el - a tököt. És mint a világ számos országában, abban az időben Halloween lámpássá vált, míg felbecsülhetetlen belseje a legfinomabb őszi ételek alapanyagává vált. Pörkölt tök, tökleves, tökös lepény, tök torta, tök sajttorta és még sok más, valamint a termékhez tartozó sokféle sós és édes étel ízesíthet bármely asztalt.
A tök nagyon népszerű Bulgáriában, de tudta-e, hogy hazája Dél-Amerika. Peru és Mexikó lakói tököt ettek 8000 évvel ezelőtt. Amikor Amerikát felfedezték, a sütőtök utat nyitott Európába.
És más érdekes tények a sütőtökről:
Tudta, hogy a tök valójában úgynevezett gyümölcszöldség. A cucurbitacées családhoz tartozik, amelyet sok faj jellemez, sós ételekben és édes desszertekben egyaránt alkalmazható. Éppen ezért a sütőtök különböző méretekben, különböző színekben és formákban található.
A legnehezebb sütőtök világrekordja Belgiumban született 2016-ban, 1190 kilogramm tökkel. Idén egy lenyűgöző 984 kilogramm súlyú tököt mértek egy észak-kaliforniai városban. Egy hónappal korábban 1134 kilogrammos tököt mértek New Hampshire-ben.
Körülbelül 800 faj él a világon tök, de közülük csak 200 ehető. Átlagosan 3-4 tonna tököt állítanak elő egy dekából. A narancs mellett kék, zöld és fehér, valamint számos hibrid faj létezik.
Töknek is van tőkéje. Ez az illinoisi Morton, amely a világ tökfõvárosának vallotta magát. Illinois az Egyesült Államok egyik legnagyobb sütőtök-termelője, termelésének 90–95 százalékát tököt tartalmazó feldolgozott élelmiszerekre fordítják.
A legjobb sütőtök azok, amelyeket nyár végén és kora ősszel szüretelnek. Januárig maradhatnak a piacon. A sütőtök hosszabb ideig történő megőrzése érdekében száraz, szellőző és sötét helyen kell tárolni.
Mintegy 25 kalória / 100 gramm, a sütőtök valójában nagyon alacsony kalóriatartalmú. Összehasonlításképpen: 100 gramm édesburgonya 90 gramm kalóriát tartalmaz. Ezenkívül a tök tele van vitaminokkal - béta-karotin, B, C és A. A sütőtök sok ásványi anyagot is tartalmaz, például káliumot, magnéziumot és vasat. A tökmag szintén nagyon hasznos a magas E-vitamin-tartalom miatt.
A sütőtök íze lehetővé teszi, hogy különböző módon és különféle ételekhez készítsék. Ez lehet főétel, lehet köret, leves vagy desszert. Kipróbálta már a sütőtökkel ízesített tejeskávét? Tök tökéletesen kombinálható számos fűszerrel. Csodálatos édes és sűrű ízét tökéletesen kiegészíti kakukkfű, oregano, bazsalikom, koriander, gyömbér, curry, de vanília, szegfűszeg és fahéj is.
A sütőtök kiválasztásakor válasszon nagyobb és egészségesebb héjat. A kéreg nem karcolható meg és nem sérülhet meg. Nem lehetnek rajta foltok, és ne feledje, hogy minél nehezebb a sütőtök, annál jobb. Ha könnyű, az azt jelenti, hogy csak rostot és magokat tartalmaz.
A tököt a halloween amerikai ünnepének egyik fő résztvevője, népszerű és ünnepelt napjainkban szinte az egész világon. Az ünnepi sütőtök faragása a kelta hagyományból származik, amely a fehérrépát faragja a gonosz szellemek elleni védelem érdekében. Miután kifaragták, a sütőtöket belülről ecettel, kívülről pedig hajlakkkal permetezik, hogy megakadályozzák a penészedést.
Hazánkban pedig számos bolgár városban, például Sevlievóban és Várnában évente tökfesztivált szerveznek. Ennek során a látogatók kipróbálhatják a hagyományos konyhánk legfinomabb ételeit, tök - krémleves, sütőtök torta, sütőtök pite készítésével, és megtekinthetik az év sütőtöklemezét.
Ajánlott:
A Bárány - Szent György-nap Finom Szimbóluma
A bárány az ártatlanság, az erény és a kedvesség szimbóluma. Ez Krisztus emlékezését és kereszten való áldozatát képviseli. Ezért tették húsvétra a keresztények az asztalukra, nálunk pedig Szent György napján kötelező eleme az asztalnak. Hagyományosan annak a legszentebbnek tartott része készül el - a comb.
Karfiol - Az ősz Finom Gyógymódja
A karfiol tartalmaz a sok ásványi anyag, nyomelem, vitamin és tápanyag. Például a C-vitamin tekintetében felülmúlja a közönséges káposztát, így nem csoda, hogy csak 50 g karfiol biztosítja a szervezet számára a napi C-vitamin szükségletet. A zöldségek rekordot tartanak a biotin tartalmában - ez a H-vitamin, amely megakadályozza a bőr gyulladásos folyamatait és a seborrhea megjelenését.
A Finom Tök Titka
Vannak olyan dolgok az életben, amelyeket soha nem felejtenek el. Vannak olyan ízek, amelyekre sokáig emlékeznek, mert egyediek. Ez az íze a sütőtök pite, vagy köznyelven a tök pite. Ennek a desszertnek az aromája leggyakrabban a gyermekkori emlékekkel társul, melegséggel és kényelemmel, ünnepi hangulattal társul.
Armagnac - A Luxus és A Jó ízlés Szimbóluma
Az Armagnacot hagyományos francia italnak tekintik, de történelmileg szorosan kapcsolódik három kultúrához. A franciaországi szőlőültetvényeket a rómaiak telepítették, a kelták tölgyfahordókat hoztak, az arabok pedig feltalálták a lepárlást.
Finom Módszerek A Tök Konzerv Használatára
Helyén gotvach.bg elég sokféle recept vonatkozik magára a folyamatra tök konzerv . Mit készíthet azonban a tökből, ha már befőtt. Nyilvánvaló, hogy nem fogja tudni kitölteni semmivel, és túl vizes lesz bizonyos tökös ételek elkészítéséhez.