2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Annyi jó dolog mondható el a lazacról, hogy nehéz valahol elindulni. A lazac egészségre, a lazac fogyásra, a lazac az izomtömegre, a Pisztráng család ezen egyedi halainak előnyei tagadhatatlanok.
Amikor lazacot vásárolunk, ritkán törődünk azzal, hogy mi a forrás: lehet vad vagy tenyésztett. A vad lazac közül a csendes-óceáni és az alaszkai lazac a leghasznosabb, mivel az atlanti vizekben sok rákkeltő szennyező anyag található.
A lazac amellett, hogy kiváló omega-3 savforrás, szelént, fehérjét, niacint és B12 vitamint, foszfort, magnéziumot és B6 vitamint is tartalmaz. Ezenkívül csak 100 gramm lazacsal megkapjuk a szervezetünk számára szükséges napi D-vitamin mennyiséget.
Kevés étel büszkélkedhet ilyen előnnyel. azonban füstölt lazac ugyanolyan táplálkozási tulajdonságokkal büszkélkedhet, mint a friss?
A lazac természetes narancssárga színe a hús karotinoid pigmentjeinek eredménye. A szabadon tartott halak a kis kagylók és krillek fogyasztása miatt színeződnek. A tenyésztett lazac húsa fehér, de mivel a fogyasztók nem hajlandók megenni, mesterségesen színezik.
A gazdálkodók hozzáadják az Astaxanthin E161 és a Kanthaxanthin E161 mesterséges színezékeket a haltáphoz. Kémiailag vagy garnélarákból extrahálják.
A szárított vörös élesztő elfogyasztása után a hús is színeződik, de a szintetikus keverékek olcsóbbak. Ugyanezek az eljárások vonatkoznak a füstölt lazacra csomagolás előtt.
A szakértők általában azon a véleményen vannak, hogy kerülni kell füstölt lazac fogyasztása. Azt is tanácsolják, hogy kerüljék az összes füstölt halat, ha azokat nem a tűzön főzik, mivel megfertőződhetnek a listeriosis baktériummal.
Rendkívül súlyos fertőző betegségről van szó. Kísérheti bronchopneumonia, megnagyobbodott máj, hepatitis és egyéb tünetek.
Számos tanulmány és tanulmány eredménye azt mutatja, hogy azok, akik hetente többször esznek sózott és füstölt húst és halat, 74 százalékkal nagyobb a leukémia kockázatának, mint azok, akik ritkán próbálják ki az ilyen ételeket.
Ajánlott:
Hasznos A Füstölt Sajt?
A füstölt ételek aromája nagyon specifikus, és az embernek különböző ízérzékeléseket ad. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a főzésnek ez a módja a legegészségesebb. A dohányzás a fa füstforrásként történő felhasználásával történik. Így a füst felszívódik a fölé helyezett ételbe.
A Füstölt Húsok és Sajtok Károsak?
Az elmúlt években körbejárt az a vélemény, hogy a füstölt termékek károsak. Ez igaz. A füstölt termékek - hús, hal, sajt - rákkeltő anyagokat, az úgynevezett N-nitrozaminokat tartalmaznak. A nitrátok, a nitritek és az aminok eloszlatják a környezetben, és nagyon veszélyesek.
A Füstölt Csirke ízletesebb, Ha Saját Maga Készíti El
Az ízével és aromájával csábító füstölt csirke sok bolgár kedvence. De ízének elérésének módját nem mindenki ismeri. A dohányzás folyamata már az ókorban ismert volt. Elsősorban húskonzervekhez használták, ami sajátos ízt és aromát adott neki, emellett hosszú ideig tárolható volt fogyasztása előtt.
Készítsünk Füstölt Csirkét
A füstölt csirke kiváló ízű és nagyon kellemes aromájú. A füstölt csirke dohányzásának és tárolásának folyamata E-ket és tartósítószereket tartalmaz. Ezért a legjobb, ha saját füstölt csirkét készít otthon. Az első dolog, amit meg kell tennie, mielőtt áttérne a hús füstölésére, az az, hogy jól megsózza.
Díszítsd A Füstölt Lazac ötleteit
Füstölt lazac tálalása az asztalon a presztízs és a jólét szimbólumának számít, ezért amikor csak fel tudjuk oldani a háztartás költségvetésének pénztárcáját, jó, ha felajánljuk ezt a halat vendégeinknek. És miért ne a családjának, mert a lazac, bár az egyik legdrágább hal, amelyet az üzletekben kínálnak, nagyon jót tesz az egészségünknek.
