2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A káposzta olyan sok előnye, hogy nehéz felsorolni mindet, de itt van néhány érdekes tény:
A vörös káposzta jó flavonoidforrás, erős antioxidánsok, amelyek segítenek megvédeni a testet a súlyos rákoktól.
A flavonoidok segítik az erek ellazulását, megakadályozva a koleszterin oxidációját. Az oxidáció során a koleszterin tapad az artériákra és eltömíti azokat. A flavonoidok segítenek megtisztítani az artériákat.”- mondta Joan Scherer táplálkozási szakember.
A flavonoidok elterjedtek azzal a funkcióval, amelyet antioxidánsként végeznek. A flavonoidok többnyire sárga, vörös vagy kék színű növényekben találhatók.
Növényekben való elterjedésük és alacsony toxicitásuk miatt, például az alkaloidokkal összehasonlítva, az emberek és állatok többsége ezeket fogyasztja táplálékával. Flavonoidokat is találtak néhány állatban, például a lepkék és a lepkék a lárva állapotában.
A vörös káposztában található flavonoidok vörös színt kölcsönöznek neki. Az ilyen típusú káposztának van egy speciális flavonoidja, amely megtalálható az áfonyában és a virágszirmokban is.
A vörös káposzta magas rosttartalmú, ami elősegíti emésztését.
A vörös káposzta felhasználható tudományos kísérletekhez a konyhában. A lila levelű zöldség olyan mutató, amely felhasználható a kémiai sav és a kémiai bázis megkülönböztetésére. Nem hangzik jól? Káposztalevet készít, és meglátja, hogyan változik a színe, ha még egy kis folyadékot ad hozzá.
A vörös káposzta természetes színezékként is használható élelmiszer vagy ruházat számára. Mit szólnál egy káposztával festett pólóhoz?
Megjelenésében és kémiai összetételében, valamint ízében a vörös káposzta áll a legközelebb a zöldhez. Leveleinek vörös-ibolya színét az antocianinok csoportjában található színezékek okozzák. Ecet hozzáadása esetén a káposzta színe bíborvörösre változik, szódabikarbóna hozzáadásával pedig kékre változik.
A vörös káposztát a 16. században fedezték fel Nyugat-Európában szelekció után. Tartalma átlagosan 90% víz, 6% fehérje és a többi vitamin. A benne lévő vitaminok a C-vitamin, a B1, a B2 és mások.
A zöldségek gazdagok magnéziumban, foszforban és ásványi sókban is. Vasat, jódot és nátriumot is tartalmaz. Főleg friss saláták készítéséhez, valamint pároláshoz használják.
Ajánlott:
Több Oka A Cseresznye Fogyasztásának
Kivéve azt cseresznye nagyon ízletesek és mindannyian szeretünk, olyanok és rendkívül hasznos . A cseresznyeszezonban ne hagyja ki a lehetőséget, hogy elfogyassza ezeket a finom vörös gyümölcsöket, mert csak bónuszt kap az egészségére. Íme néhány alapvető dolog meggyfogyasztási okok :
A Friss Fokhagyma Fogyasztásának Több Oka Is Van
A fokhagyma megnehezítheti számodra a jó benyomást az első randin, de megnyugtatására megtapasztalhatod szerelmi kudarcodat, mert fűszeres zöldségek fogyasztásával hatalmas adag egészséget kapsz közvetlenül a természettől. Viccet félretéve, valószínűleg a fokhagyma az a zöldségféleség, amely az összes egészségre leginkább hasznos.
Több Oka A Hús Fogyasztásának
A diéták korában egyre inkább felmerül a kérdés, hogy be kell-e vonniuk vagy ki kell zárni a hús fogyasztását, és hogy ez hasznos-e, vagy éppen ellenkezőleg, káros-e az egészségünkre. Bár bebizonyosodott, hogy a vegetáriánusok és a vegánok egészséges életmódot folytathatnak az alapvető táplálkozási szabályok betartásával, a legtöbb szakértő mégis úgy véli, hogy a hús egészséges étel, amennyiben nincs túladagolva.
Több Oka A Kenguruhús Fogyasztásának
A természet úgy rendezi, hogy sok húst együnk. A húskészítmények fogyasztásának előnyeiről és ártalmairól sok vitát folytatnak, de különbséget kell tenni a háziasított és haszonállatokból származó hús és a vadhús között. A különbségek meglehetősen jelentősek, és nem csak ízben állnak.
Klasszikus Káposzta Káposzta Innovatív Megjelenéssel
A bolgárok kedvenc ételei közé tartozik a sarma, a rakott, érett bab, lédús húsgombóc és a pite. Ennek ellenére a sarma gyökerei nem találhatók meg a bolgár országokban, és a hely, ahonnan származnak, a mai napig rejtély. Senki sem tudja biztonsággal megerősíteni ősi hazáját - egyes források szerint az oszmán betolakodók hozták őket, mások szerint Bizáncból származnak.
