2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Strucc hús olyan csemege, amelyet a világ legnagyobb madarából nyernek ki. A strucc / Struthio camelus a Struthioniformes rendhez tartozik. Nem véletlen, hogy a struccokat tartják a bolygó legnagyobb madárainak. Súlyuk eléri a 150 kilogrammot, és néha többet is. Futáskor ez az állat óránként 70 kilométeres sebességet képes fejleszteni.
A struccok Kelet-Afrikában szabadon megtalálhatók, és a világ számos részén, többek között Dél-Afrikában és Dél-Ausztráliában is a gazdaságokban nevelkedtek. Ilyen gazdaságok találhatók Angliában, az Egyesült Államokban és kontinentális Európában is. Az elmúlt években struccfarmok is megjelentek Bulgáriában. Az egzotikus fajok képviselőit Dolna Banyában, Konstantinovo (Várnai járás), Startsevo (Szmolyan körzet), Brestnitsa (Lovech járás) faluban tenyésztik. Harmadik évezred húsának hívják, de valójában régóta használják élelemre.
A strucchús története
Úgy gondolják, hogy a strucc évmilliókig lakta a Földet, és húsát évezredek óta használják. Az idők folyamán az emberek egyre jobban odafigyeltek rá, és rájöttek, hogy felhasználhatják mind a madár tollát, mind az olajat, amelyet régóta használnak különféle szépségápolási eljárásokhoz.
A madár petéit is nagyra értékelik, amelyekből ma is figyelemre méltó omlett készül. Valójában korábban a strucctollakat igazi kincsnek tekintették. Apránként kezdik keresni a strucc bőrét. Strucc hús a babiloni civilizáció idején is megbecsülték. A dél-afrikai strucctermesztők adatai a XVIII. Század második felére nyúlnak vissza.
Több utazó leírja, hogy a helyiek hogyan gondoskodnak a sétáló szelíd struccokról. Az évek alatt strucchús továbbra is népszerűvé vált, és 1850-ben szakosodott farmot nyitott Szenegálban. Egy évtizeddel később Franciaország szintén struccfarmot szerzett. És ilyen lassan, de biztosan a strucc hús telepedik le az európai konyhában.
A strucc húsának összetétele
Strucc hús nagyon gazdag összetételű, amelyben zsírok és fehérjék vannak jelen. De míg zsírtartalma csak 0,03 százalék, a fehérje mennyisége 22 százalék. Ez a csemege szelén, foszfor, vas, kálium, réz forrása. Tartalmaz továbbá B1-vitamint, B2-vitamint, B3-vitamint, B5-vitamint, B6-vitamint és másokat.
A strucchús jellemzői
Kitalálod strucchús vörös színével. Finom és sovány. Néhány ínyenc összehasonlítja a marhahússal, megjegyezve, hogy a strucc ízletesebb. Ez a finomság kissé alacsonyabb zsírtartalommal felülmúlja a sertéshúst, a bárányhúst, a marhahúst, a pulykát és a csirkét. A világ legkifinomultabb éttermeinek étlapjának szerves része. Megkülönböztető íze miatt azonban értéke is magasabb. Sajnos ez az oka annak, hogy nem mindenki engedheti meg magának.
Strucc hús főzése
Strucc hús A bolgár asztalon nem túl gyakori, de ennek ellenére széles körben használják a világ konyhájában. Könnyű elkészíteni és bármilyen ízesítésnek kitett. Csak az a fontos, hogy a hús héja a tényleges főzés előtt jól megtisztuljon. A strucc hús minden pácot tökéletesen tolerál, de a tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy ízét fehérborral vagy vörösborral gazdagítsák.
Jó eredményeket akkor is elérhetünk, ha néhány teáskanál sört, citromlevet, mézet, szójaszószt vagy ecetet tartalmaz a pác. Ha rajongsz az illatos steakekért, megszórhatod strucchús olyan fűszerekkel, mint rozmaring, zsálya, fekete bors, fehér bors, kömény, curry, bazsalikom, fokhagyma vagy más. Az étvágygerjesztő húst ízesíthetjük tejszínnel és olyan apró gyümölcsökkel, mint a szeder, málna, feketeribizli és még sok más.
Mint korábban említettük, a strucchús könnyen főzhető, és ellenáll minden hőkezelésnek. Nem hagyhatjuk figyelmen kívül, hogy a legfinomabbak a serpenyőben, a grillben vagy a sütőben főtt különlegességek. Remek steakek, steakek, fasírok és egyebek készítésére használják. Salátákhoz, levesekhez és pörköltekhez is használható. Főzéskor ügyelni kell arra, hogy a hús ne süssön túl sokat. Jó megtartani a lédússágát.
Egyébként a strucchús kombinálható mindenféle zöldséggel, beleértve a paradicsomot, paprikát, padlizsánt, cukkinit, kelbimbót, spenótot, dokkot, csalánt, brokkolit, karfiolt, burgonyát.
A strucchús előnyei
Amellett, hogy egzotikus és finom, strucchús szintén hasznos. A szakértők azt tanácsolják, hogy leginkább magas vérnyomásban szenvedők fogyasszák, mivel bizonyítottan normalizálja értékeit. Ezenkívül a strucchús vérszegénység, cukorbetegség és szív- és érrendszeri problémák esetén is hasznos. Úgy gondolják, hogy hasznos a közelmúlt nagy műtétjeiben is.
A táplálkozási szakemberek azoknak ajánlják, akik megpróbálják kezelni a túlsúlyt, mert alacsony a kalóriatartalma. A strucchús másik pozitív tulajdonsága, hogy jó a szemnek. Ennek oka az összetételében lévő magas cinktartalom. Emlékeztetünk arra, hogy a cink fontos szerepet játszik ennek a látószervnek az egészségében.
Ajánlott:
Újdonság A Vörös Hús Fogyasztásának ártalma
A szív- és érrendszeri betegségek kockázata csaknem 10 százalékkal növekszik, ha hetente akár csak kétszer is eszünk sertéshúst, ill marhahús vörös hús . Amerikai tudósok csoportjának nyilatkozatát nemrég a Daily Mail brit bulvárlap tette közzé.
A Strucc Hús Táplálkozási Előnyei
Strucc hús magas tápértékű, nagyon kevés zsírt és koleszterint tartalmaz, ami nagyon alkalmas azok számára, akik egészségesen szeretnének étkezni. Sok más madár húsától eltérően a strucchús élénkpiros és szerkezete a marhahúsra hasonlít.
Strucc Hús - Egzotikus, ízletes és Alacsony Kalóriatartalmú
A strucchús egzotikus termékekre utal, bár minden nap egyre népszerűbb. Manapság a világ számos részén vannak olyan gazdaságok, amelyek e madarak nevelésével foglalkoznak. A születés után egy évvel a struccokat le lehet küldeni vágásra.
Nincs Vörös Hús Hús Az Oxfordi Diákszékekben
A környezetvédelmi kérdések nemcsak az elmúlt évtizedben voltak divatosak. Ezenkívül megbízható módszer a folyamatos összpontosításra környezetvédelem valamint az egyre növekvő környezeti problémák által az emberi társadalom előtt álló kihívások.
Egy Kilogramm Paprika Annyi, Mint Egy Hús Hús Az ünnepek Előtt
A legnagyobb tavaszi ünnepre - húsvétra készülve - a Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség megkezdi a hagyományos élelmiszer-biztonsági ellenőrzést. Milyen ellenőrzéseket végeznek az élelmiszereken? Leginkább azokat az ételeket ellenőrzik, amelyeknek jelen kell lenniük az ünnepi asztalnál - bárány, tojás és húsvéti sütemények.
