2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Sokféle színben, sokféle aromával, nagyon édes, nagyon népszerű, likőrrel vagy hasonlóan tálalva, tészta a világ egyik legkedveltebb péksüteménye.
Kicsiek, puhák és kerekek, és bár gondolhatod, hogy nemrég léteztek, történelmük évezredes. Messze nyúlik vissza az időbe, a középkorba.
Számos élelmiszer-kutató szerint tészta először arab országokban hozták létre.
Csak később, a reneszánsz idején jelentek meg Európában, és különösen Olaszországban, majd Franciaországban. Azt mondják, hogy Catherine de 'Medici olasz nemesi asszony az orleans-i herceggel és a leendő francia királlyal, Henrivel kötött házassága idején volt felelős a terjesztésükért.
Most a tészta mandulából, cukorból és fehérjéből is készítették, de csak egy egyszerű keksz volt. Még mindig messze állt attól az ellenállhatatlan tortától, amelyet ma képvisel.
A recept franciaországi megjelenése óta számos régióban elterjedt, amelyek ízlésükhöz igazítják. Így különböző típusú sütemények jelentek meg, és a tésztát fokozatosan franciának kezdték nevezni.
Laurenben például saját tésztájuk volt, amelyet a 18. században találtak ki a Szent-Sacrement Hölgyek égisze alatt. Volt Boule tészta is, amelynek receptje 1854-ig nyúlik vissza. Nevezetesen Párizsban, 1830-ban a cukrászok úgy döntöttek, hogy kettőre ragasztják a tésztát, megtöltve őket ganache nevű könnyű lekvárral. Ebben az időben a Ladure áruház, amely Franciaország egyik leghíresebb, párizsi tésztának nevezte őket.
A pisztácia, a málna, a mogyoró és a vanília aromája klasszikus íz Francia tészta. Azonban olyan nagy márkák, mint a Ladure és a Picard, új eredeti illatokat fejlesztettek ki, és kétségkívül sok más hasonló alkotás valószínűleg hamarosan napvilágot lát.
A makaróni az irodalomban is jelen van. A könyvek, amelyek gyakran tükrözik a mindennapi életet, a 16. századot jelölik a tészta létrehozásának idejeként. Rabelais volt az első író, aki leírta ezt a "kerek tortát" könyveiben.
És miért kerek a tészta?
Van egy legenda a tészta kerek alakjáról, de hitelessége nem bizonyított. A történet szerint egy szerzetes teljesen meztelenül tekerte a mandulatésztát. Egy napon túl fáradtan megcsúszik a kimerültségtől, és köldökének kerek nyomát hagyja a tésztán. Ekkor a tészta kerek formát nyert.
A klasszikus tészta finomra őrölt mandulából és tojásfehérjéből készül, a töltelék tiszta csokoládé ganache, valamint csak színes vizek és gyümölcsök aromája, további aromák, színezékek és tartósítószerek nélkül.
Természetesen a tészta egyike azoknak az édességeknek, amelyek sok kreativitást és kísérletezést tesznek lehetővé. Miért nem próbálja meg?
Ajánlott:
Finom ételek Rozmaring ízzel
A rozmaring olyan fűszer, amely nagyon kellemes és friss aromát ad az ételeknek, amelyekbe kerül. A fűszert gyakran használják a mediterrán konyhában. A rozmaring leveleket fűszerként használják, lehetnek frissek vagy szárítottak. Gyakran használják levesek, sült húsok fűszerezésére, pácokhoz adva.
Aromás Receptek Kakukkfű ízzel
A kakukkfűt gyakran használják a főzés során - különféle receptekben megtalálhatja - mind sovány, mind húsos. Számos receptet kínálunk Önnek, amelyek között van köret, finomabb előétel, alap. Íme a finom és illatos kínálatunk. Mázas sárgarépa kakukkfűvel és mézzel Szükséges termékek :
Kerek Szemű Rizs - Amit Tudnunk Kell
A rizs vezető helyet foglal el a világ különböző gabonafélék között. Ma körülbelül 1500 különböző fajtája létezik ennek a terméknek, és nem csak ok nélkül nagyon népszerű és fogyasztott. A rizs emellett nagyon tápláló - gazdag cellulózban, vitaminokban, ásványi anyagokban és különféle tápanyagokban, amelyek rendkívül jót tesznek az egészségnek.
Hasznos A Tészta és A Tészta?
Az egyik legszebb és legelegánsabb olasz színésznő - a hollywoodi legenda, Sofia Loren - azt állítja, hogy különböző tésztafajtákkal tartja fenn formáit. Ez a hihetetlennek tűnő kijelentés valójában az abszolút igazság. A tészta és a tészta hasznos, amennyiben nem vigyük túlzásba.
A Legjobb Tippek A Jó Tészta és Tészta Elkészítéséhez
Bár a tészta legtöbb ismerője úgy véli, hogy a legfontosabb szabály, hogy finomak legyenek, csak friss termékekkel való elkészítésük, van néhány más fontos szempont is, amelyet néha elfelejtenek. Amellett, hogy friss tojást kapunk, a lisztet többször szitáljuk, és vigyázunk az arányokra, amikor jó tésztát vagy bármilyen tésztát készítünk, fontos, hogy tisztán technológiai ismeretekkel rendelkezzünk.
