2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
C-vitamin, más néven C-vitamin és L-aszkorbinsav, vízben oldódó vitamin. Nátrium-, kálium-, kalcium-sóit általában antioxidáns élelmiszer-adalékként használják: E 300 aszkorbinsav, E 301 nátrium aszkorbát, E 302 kalcium aszkorbát, E 303 kálium aszkorbát.
Az aszkorbinsav forrásai
Természetes formájában az aszkorbinsav számos termékben megtalálható, például citrusfélékben, burgonyában, káposztában, csipkebogyóban, paprikában, fekete ribizliben, hagymában és leveles zöldségekben. Ennek a vitaminnak gazdag forrásai az eper, a málna, az áfonya, a szeder, a paradicsom, a sütőtök, a brokkoli és a dinnye.
Készítmények aszkorbinsavval
Fotó: 1
Miután a művelet legyen vegyen aszkorbinsavat, valamint trauma után vagy fokozott fizikai vagy szellemi megterhelés időszakában. Nyitott és bizonyított vashiányos vérszegénység esetén is nagyon hasznos. A C-vitamin számos formája létezik a piacon manapság:
1. Por formájában, amelyet felnőttek és gyermekek egyaránt bevehetnek. Rendkívül gazdaságos adagolási formát és napi normát egy orvos határoz meg. A felnőtt és a gyermek normája eltér.
2. A drazsék és általában a napi norma napi 1-2 darab.
3. Ampullák formájában, amelyeket csak orvosi személy ír elő, és intramuszkulárisan és intravénásan is elkészítik. Ebben az esetben a test felszívódási sebessége lényegesen gyorsabb, mint a másik kettő.
A napi norma megegyezik:
1. A C-vitamin hipovitaminózisának megelőzése (aszkorbinsav-hiány a szervezetben) - 100 mg-ig;
2. A tervezési időszakban és a terhesség első heteiben - 300 mg 10-14 napig;
3. Terhesség 5 hetes kortól - 100 mg;
4. Fertőző és egyéb betegségekben - 500-1000 mg;
5. Erős mentális és fizikai terhelés esetén - 400-1000 mg;
6. 12 év alatti gyermekek - 100 mg-ig.
Az aszkorbinsav története
1970-ben a Nobel-díjas Linus Pauling bebizonyította, hogy az aszkorbinsav számos betegség ellen képes megvédeni, beleértve a rákot is.
A vitamint először St. George György magyar tudós vonta ki, aki piros paprikában fedezte fel és felfedezéséért Nobel-díjat kapott.
Az aszkorbinsav előnyei
Az aszkorbinsav antioxidánsamelyek aktiválhatnak más antioxidánsokat, pozitív hatással vannak az enzimek és bizonyos hormonok termelésére a szervezetben. A sav kötődik a szabad gyökökhöz, leállítva romboló hatásukat.
A vitamin képes ellensúlyozni a testünket naponta megtámadó nikotint, autógázt és nehézfémeket.
Az aszkorbinsav segít növelni egy élő szervezet ellenállását a különféle vírusok és fertőzések ellen, javítja a teljesítményt és erősíti az immunrendszert.
A sav képes stabilizálni a véralvadást, szabályozni a lipidek mennyiségét, részt vesz a kötőszövet és a csontszövet kialakulásában.
A C-vitamin javítja az általános tónust, és erősen ajánlott a növekedéshez, fokozott a vírusos és bakteriális fertőzések kockázata, csökken az immunitás, a vérzés, a fizikai és szellemi stressz, az alultápláltság.
A testnek szüksége van rá a karnitin szintetizálásához, amely létfontosságú a mitokondriumok energiaszállításához, valamint az idegrendszer és a mellékvesék dopamintermeléséhez.
Aszkorbinsavra van szükség kollagénszintézishez és szerkezeti szerepet játszik a csontokban, a porcokban és a fogakban. Szintén létfontosságú a fenilalanin és a tirozin oxidációja, valamint a folacin tetrahidrofolsavvá történő átalakítása szempontjából.
Ez az egyetlen sav, amely fokozza az A- és az E-vitamin hatását.
Ezenkívül a C-vitamin javítja a fehérvérsejtek aktivitását, amelyek feladata a vírusok, baktériumok és rákos sejtek detektálása és elpusztítása.
A C-vitamin az egészséges és erős fogak kulcsa. Az aszkorbinsav normalizálása a testben azonnal megállítja az íny vérzését, ha van ilyen. Ennek az az oka, hogy erősíti az ínyszövet kis ereit. Egyes amerikai biokémikusok naponta kétszer is mosnak fogat úgy, hogy egyszerűen megesznek egy fél citromot, amely nagyon gazdag ebben a savban. Teljesen tiszta foguk és friss leheletük van, köszönhetően a száj öntisztító anyagainak, amelyek még a nyálat is tartalmazzák. Fontos azonban, hogy utána mindig jól panaszkodjunk.
A C-vitamin elpusztítja a baktériumokatamelyek képesek fogszuvasodást okozni. Úgy vélik, hogy a szájhigiénia fenntartásának ez a módja sokkal kíméletesebb, mint a fogmosás a fogkefével. Az egyik bizonyíték, amelyet felhasználtak, az a tény, hogy több mint 5000 évvel ezelőtt élt emberek állát találták, akiknek fogai teljesen egészségesek voltak, és akkor még nem voltak fogorvosok és fogkrémek. Őseink csak népi módszereket alkalmaztak szájhigiénéjük fenntartására.
Az aszkorbinsav a testtömeg stabilizálásában is segít. Ez annak köszönhető, hogy egy ilyen fontos karnitint szintetizál a lizin aminosavból. Ez különösen fontos az elhízásra hajlamos emberek számára, mivel segít csökkenteni a túlsúlyt. A B11-vitamin egyfajta töltés, amely megfogja az ügyfeleket, nevezetesen a zsírmolekulákat és eljuttatja azokat a sejtekhez, ahol energiaforrásként használják őket.
A C-vitamin befolyásolja az általános lelkiállapotot is. Az aszkorbinsav segítségével serkentjük bizonyos hormonok, neuropeptidek és mindenekelőtt neurotranszmitterek (gerjesztő ideganyagok) termelését, amelyek segítségével minden érzésünk átjut. Ez összehasonlítható azzal a ténnyel, hogy ahogy az egészséges sejtek mindig fiatalok, az egészséges hormonális struktúrák érzése mindig pozitív.
Fontos megérteni, hogy az a szokás, hogy örömérzéssel ébred és mosolyogva fogadja a napot. Ebben az esetben úgy gondolják, hogy minden hormon és neurotranszmitter megfelelően működik. Természetesen érezhetünk szomorúságot vagy haragot, de a nap nagy részében nem, amikor ez már nem egészségi állapot, és nem magyarázható pusztán fiziológiai okokkal vagy a nap folyamán banális eseményekkel. Ez azt jelzi, hogy valami biokémiai laboratóriumunkban az idegrendszer testével nincs rendben, és helyes orvoshoz fordulni konzultáció céljából.
Emelkedett hangulatunk jelentős része, sőt talán a legfontosabb szerepe a C-vitaminnak köszönhető. Ezért fontos, hogy étellel, vagy ha szükséges - gyógyszeres kezeléssel kapjuk.
Helyreállítja a hasnyálmirigy és a pajzsmirigy exokrin működését.
Csökkenti a B1, B2, B9, A, E vitamin és a pantoténsav szükségességét. Ugyanakkor javítja a vas felszívódását a szervezetből az elfogyasztott ételekkel együtt. Ez javítja a vérképzést, amely nem kisebb plusz a C-vitamin.
Az aszkorbinsavat és nátriumát (nátrium-aszkorbát), kalcium- és káliumsókat az élelmiszeriparban antioxidánsokként használják E300-E305, megakadályozva a termékek oxidációját.
C vitamin szintén adaptogén, ami azt jelenti, hogy segít minimalizálni a maladaptív neurózis kockázatát számos tényező és különböző etiológia miatt. Adaptogénként sikeresen befolyásolja az akklimatizáció gyorsulását nagy távolságok megtétele során.
Mikor kell növelni a C-vitamin napi bevitelét
Fotó: 1
- egyes betegségeknél stresszes helyzetek és mérgező hatások, például dohányfüst;
- forró éghajlaton vagy a távol északon élő embereknél. Ebben az esetben a napi C-vitamin napi szükséglet akár 30-50% -kal is nő;
- A felnőttek kevésbé szívják fel az aszkorbinsavat, mint a fiatalok. Ez azt jelenti, hogy ennek az embercsoportnak fokozott a C-vitamin iránti igénye;
- fogamzásgátló víz szedése, csökkentve az aszkorbinsav mennyiségét a véráramban;
- veseelégtelenségben;
- dohányosok és emberek, akik gyakran isznak és alkohollal visszaélnek.
Jó, ha a C-vitamin napi normáját több adagra osztjuk, vagyis nem egyszerre szedjük. Ellenkező esetben nem szívódik fel nagyon jól, és a test elég gyorsan el fogja tölteni. Sokkal jobb fenntartani az egyensúlyt azáltal, hogy rendszeresen szed olyan termékeket, amelyek ebben a vitaminban gazdagok. Ezért a legjobb, ha a napi normát viszonylag egyenlő időközönként több adagra osztjuk.
Az aszkorbinsav ártalma
Az aszkorbinsav nem mérgező, de a túl nagy adagok égési érzést okozhatnak a vizelés során és a vesekövek megjelenését.
A vitamin túladagolásának mellékhatása lehet az átmeneti ozmotikus hasmenés megjelenése - a vékonybél nyálkahártyájának károsodásának eredménye.
Sugárzás és kemoterápia alatt álló rákos betegek nem szedhetik a vitamint.
Az aszkorbinsavhiány tünetei
Kötelező és szükséges napi adag minden ember esetében 60 és 100 milligramm között van, és az antioxidánsok hiánya a szervezetben olyan betegségeket okozhat, mint a skorbut, amelyben az íny duzzad és gyengül, és a fogak - kidőlnek.
A savhiány az erek romlása miatt vérzéshez is vezethet, amely szívelégtelenséget, krónikus fáradtságot és légszomjat okoz.
Az egyik legkorábbi a C-vitamin hiány tünetei a bőr pontos vérzései (petechiák). Később a vitaminhiány lábfájást, foltosodást és vérzést okoz.
Számos tényező és szokás növeli az igényt aszkorbinsav bevitele - dohányzás, fogamzásgátlók szedése, nehéz fizikai munka és sportolás.
Az aszkorbinsav bevitele
Ha fogyasztunk aszkorbinsav természetes formájában - a gyümölcsök és zöldségek révén frissnek kell lennie, vagy nagyon óvatosnak kell lennie az elkészítésükkel, mivel a helytelen hőkezelés tönkreteheti annak hasznos hatását.
Az aszkorbinsav 190 fok feletti hőmérsékleten bomlik. Hűtőszekrényben tárolva az azt tartalmazó gyümölcsök és zöldségek is lebomlanak.
Sok állat a növények glükózjának szintézisével állítja elő saját savját, de az embernek nincs elegendő enzimje ehhez a folyamathoz. Ezért szükséges a vitamin megszerzése a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával.
A vitamin nem halmozódik fel a szervezetben, ezért a megfelelő étel elfogyasztásával meg kell szereznünk belőle a szükséges mennyiséget.
Lenyelés után a sav felszívódik a belekben, és tovább folytatja az utat a véren keresztül a testbe, elősegítve a kollagén fehérje felépítését és az antioxidáns szerepét.
L-aszkorbinsav
Az L-aszkorbinsav, a C-vitamin kémiai neve a leginkább biológiailag elérhető aszkorbinsav formája. Gyakori adalék a legtöbb ételhez és italhoz.
Ez a termék fehér vagy sárgás színű finom szemcsés por, amely gyorsan feloldódik a vízben és savanykás ízű. Keverhető vízzel, gyümölcslével vagy más itallal.
Bár mindenki tisztában van a C-vitamin-ételek fogyasztásának számos előnyével, nem mindenki veszi fel őket étrendjébe. Ne feledje azonban aszkorbinsav hiány nagyon veszélyes az egészségre.
