2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Nori elmegy a sushi készítésének egyik kötelező összetevője. Szárított, ehető hínárból készülnek, amelyet hagyományosan japán kikötőkben termesztenek. Népszerű termesztési hely nori levelek Japán északkeleti partja, a Sendai régióban és a környező szigeteken, ahol a hideg víz, a csendes öblök és a sekély vizek kombinációja megfelelő környezetnek bizonyult az úgynevezett Porphrya tenera termesztéséhez.
A speciális hálókba általában az árapályoktól függően gondosan meghatározott magasságban helyezkednek el, így tartózkodásuk alatt a finom növények maximálisan hozzáférhetnek a napfényhez és beáramolhatnak a tiszta vízbe. Hónapokig nőnek és lefedik az egész hálózatot, majd tél végén tisztítás, vékony csíkokra vágás és természetes körülmények között történő szárítás következik.
Nori elmegy préselt vagy szárított lila hínárból készítik. Sütéskor ezeknek a szinte fekete színű leveleknek az íze meglehetősen kellemes lesz. Ha színük zöld, akkor további feldolgozás előtt megsütik.
A készítmény nori levelek egészen a papír ősi előkészítésére emlékeztet. A legtöbb esetben főzéskor sütik. Mára a nori levelek előállítása és forgalmazása iparággá vált. A nori leveleket gyárakban állítják elő, és általában 18 x 21 cm méretű formában és méretben értékesítik őket.
A nori levelek kiválasztása
A minőségiek nori levelek több jellegzetes tulajdonságuk van - vastagnak, simanak, fényesnek, fekete vagy sötétzöldnek kell lenniük, lyukak nélkül.
Sushi Nori néven ismert, nori levelek az egyik legnépszerűbb tengeri zöldség. Lágy, finom ízük van, és könnyen használható formában kaphatók a piacon. Kész nori levelek pirított, fogyasztásra kész termék sushi csomagolásához vagy snackként. A nori levelek minősége szempontjából fontos a környezet, amelyben a japán mesterek ismereteit termesztik.
A nori levelek összetétele
A nori levelek, mint algatípus, sok hasznos anyagot tartalmaznak. A fehérjetartalma magasabb, mint a legtöbb tengeri zöldségé. A bennük található fehérjék szintje eléri a 35% -ot, a sushi nori levelekben pedig lenyűgöző koncentrációban találhatók vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok.
Nori főzés közben távozik
Csíkokra vágva az új levelek kiváló köretként szolgálhatnak a gabonafélékhez, salátákhoz és egyebekhez. A sushi készítés mellett a nori leveleket spagettivel vagy ízesített levessel díszítik. Japánban a nori levelek gyermek általi fogyasztása helyettesíti az uzsonnát.
A sushi elkészítése rizsen és nori tengeri moszaton alapul. Az elkészítést bambusz sushi szőnyeg segíti, amely segíti a nori levelek egyenletes görbülését. Három víz van a sushi tekeréséhez nori-val:
- Pipacsok - nori levelek kívül vannak a rizs és a töltelékek. Az elért forma hengeres.
- Uramaki - ezek sodrott pipacsok. Amelyben kívül a rizs, a moszat, a rizs és a töltelékek vannak benne. Henger alakúak is.
- Kézzel készített tekercsek - fagylaltkúp alakúak, mint a nori a tölcsér, és a rizs és a töltelék van benne.
A nori kéregeket széles körben használják a vegetáriánus konyhában. A vegetáriánusok számára fontos tápanyagok forrásaként a hús ellenzői rendszeresen tartalmaznak különféle tengeri moszatokat pörköltjeikbe, salátáikba és ételeikbe.
Ajánlott:
A Szuperélelmiszerek Listája, Amelyeknek Helyük Van Az Asztalon
Alatt szuperélelmiszerek általában azokat a termékeket tekintik magas tápértékűeknek. Ezek az ételek segítenek a különféle betegségek kezelésében vagy megelőzésében, javítják megjelenésünket és javítják egészségünket. A szuperélelmiszerek egyre népszerűbbek és a vegánok és vegetáriánusok kedvelik.
A Purinokkal Ellátott ételek Listája
Purinák olyan anyagok, amelyeket az emberi test minden sejtje tartalmaz. Minden ételben megtalálhatók. Pontosabban, nitrogéntartalmú heterociklusos vegyületekről van szó, amelyek részt vesznek a DNS - az örökletes információ hordozója és a ribonukleinsav (RNS) - összetételében, és másolják ezeket az információkat.
Az Európai Bizottság Oltalmazott Termékeinek Listája
Háromféle termék létezik, amelyekre az Európai Bizottság különleges szabályozási rendszert alkalmaz. Ezek az élelmiszerek eredetük szerint oltalom alatt álló elnevezései, a csak bizonyos területeken gyártásra engedélyezett termékek és a hagyományosan meghatározott természetű élelmiszerek.
Az Egészséges ételek Rövid Listája
Mindannyian tudjuk, hogy minden étel más a tápanyagok szempontjából. A mandula jobb és egészségesebb, mint a földimogyoró, a teljes kiőrlésű kenyér hasznosabb, mint a fehér kenyér, a pékáruk a test számára jobbak, mint a sültek. Egészséges ételek továbbra is megtalálhatók a szupermarketekben.
Jó és Rossz Szénhidrátok Listája
Ha jó és rossz szénhidrátok listáját keresi, nyilvánvalóan fokozatosan megváltoznak étkezési szokásai. Szénhidrát számlálás Úgy tűnik, hogy egyre többen számolják az elfogyasztott szénhidrátokat, és nagy jelentőséget tulajdonítanak típusuknak és cselekvésüknek.
