Regan

2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32

Az oregánó a botanikában Origanum vulgare néven ismert, és nagyon közel áll a majoránnához. Ez egy kicsi, több ágú cserje, amelynek szárát apró szürke-barna ovális levelek és apró fehér vagy rózsaszín virágok díszítik. A mediterrán éghajlaton az oregano évelő növényként növekszik, de durvább helyeken, például Észak-Amerikában, éves fűszerként termesztik.

Az oregánó meleg, nyugtató és illatos íze tökéletes kiegészítője a mediterrán és mexikói konyhának. Ez a népszerű fűszer, amelynek neve "hegyi örömet" jelent, egész évben elérhető a boltokban.

Bár sokan gondolnak a pizzára, ha oregánóról van szó, lágy, nyugtató és illatos ízt adhat a különféle ételekhez, különösen a mediterrán konyhához.

Oregano származik Észak-Európából, bár a világ számos más részén nőtt. Mélyen tisztelték az ókori görögök és rómaiak, akik oregánóból szőtt koszorúkat tettek a menyasszonyokra és a vőlegényekre. Az oregánó használatáról az első írásos feljegyzések az ókori görögöktől származnak. Hippokratész az oreganót antiszeptikumként használta a gyomor és a légzőszervi problémák kezelésére. Oregánó illóolajjal a görögök kígyó- és pókharapásokat kezeltek.

Oregánó összetétele

A szárakban, levelekben és oregánó virágok nagy mennyiségű fenolt és flavonoidot tartalmaz. A benne található fő hatóanyagok a pimen, a citrom, az ocimen, a karvakrol és a kariofillén.

Az oregano nagyon jó vas-, mangán- és élelmi rost, valamint kalcium, C-vitamin, A-vitamin és omega-3 zsírsavforrás.

Az oregánó kiválasztása és tárolása

- Amikor csak lehetséges, válasszon szárított helyett friss oreganót, mivel az illatosabb;

- A friss oregánó leveleinek frisseknek és élénkzöldeknek kell lenniük, a szárak pedig szilárdak;

- A biológiailag termesztett oregánót részesítse előnyben;

- A friss oreganót tárolni kell a hűtőszekrényben papírtörlőben;

- A szárított oregánót fedeles üvegtartályban száraz, hűvös és sötét helyen tárolják.

Főzés oregánóval

Friss oregánó

A növényt gyakran használják paradicsomszószokban, olyan ételekben, amelyek sok főtt zöldséget tartalmaznak, vagy akár grillezett húsra is. Például az ázsiai konyhában a fűszert hozzáadják a vízhez, amelyben a marhahúst főzik, mert ez képes arra, hogy megszüntesse a marhahús klasszikus illatát, és különleges illatot és frissességet kínál a húsnak. Fűszert fűszeres vagy aromás ételekhez is adhat.

Másrészt, ha rajongsz az olasz ételekért, akkor az oregano az a fűszer, amelyet nem szabad kihagyni, mert ez az alap, amely különleges ízt kínál:

- olasz tészta;

- olasz pizza;

- Pizza tészta;

- Klasszikus olasz saláták;

- sajt;

- Olajbogyó;

- citrom- és olívaolaj alapú szószok;

- Grillezett hús.

- A főzés végén mindig hozzá kell adni az oreganót, hogy megőrizze ízét;

- Amikor pizzát készít, adjon hozzá néhány szelet frissen felszeletelt oregánót;

- Az oregano alkalmas pirított gombához vagy hagymához;

- Adj egy kevés friss oreganót az olívaolajhoz;

- Adjon oregánót a házi fokhagymás kenyérhez.

- Az oregano nagyon alkalmas salátaöntethez;

- Szárított oreganót adnak halakhoz, paradicsomszószokhoz és pácokhoz;

- Tegyen egy szál oregánót egy üvegbe, ecettel vagy olívaolajjal, és finom illatot kap;

- Az oregánó kombinálva van remek olajbogyóval, kapribogyóval, sonkával és halsalátával;

- Az oregano nélkülözhetetlen fűszer sült sertés- és bárányhúsban;

- Az oreganót nem sokkal az étel elkészülte előtt adják hozzá, hogy ne veszítse el aromáját és ízét.

Szárított oregánó

- Szárított oregánót adnak a lédús steakekhez és a grillnyársakhoz, és kivételes ízt ad nekik.

Adjon hozzá egy teáskanál ebből a fűszerből gombás ételeket vagy salátaönteteket, és változtassa meg az ételek ízét. Ezenkívül ez a fűszer nagyon jól kombinálódik:

Az oregánó előnyei

Lehet, hogy látta az oregánóolaj címkét az egészséges élelmiszerboltokban. Ennek bizony oka van!

- Hatékony antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Mexikóban a kutatók az oregánót összehasonlították a tinidazollal, a Giardia lamblia amőba által okozott fertőzésekre gyakran felírt gyógyszerrel. Megállapították, hogy az oregano hatékonyabb a Guardia ellen, mint más általánosan felírt gyógyszerek.

- Antioxidáns hatású. Az oregánó sok fitonutrienset tartalmaz, beleértve a timolt és a rozmaringsavat, amelyek antioxidánsokként képesek megvédeni a sejtszerkezeteket az oxigénnel kapcsolatos károsodásoktól. Ezenkívül egy gramm friss oregánónak 42-szer nagyobb antioxidáns ereje van, mint az almának, 30-szor több, mint a burgonyának, 12-szer több, mint a narancsnak és 4-szer több, mint az áfonya.

- Különböző tápanyagokban gazdag fűszer. Az oregano nagyon jó rostforrás, amely megvédi a vastagbelet a rákot okozó méreganyagoktól és eltávolítja azokat a szervezetből. Ezért a magas rosttartalmú étrend jó a koleszterinszint csökkentésére és a rák kockázatának csökkentésére.

- Az oregano hasznos köhögés, torokfájás, influenza esetén és segíti a köptetést. Segít a fájdalmas menstruációban.

Oregánó ártalma

Nincsenek konkrét jelzések, amelyekre figyelni kell a használat során oregano. Az allergiás reakciók megnyilvánulása azonban egyes esetekben nincs kizárva. Legyen óvatos, mert az oregánó kivonat nagyon erős nyugtató hatású, ezért nem szabad nagy adagokban bevenni. Ha bármilyen oregánó terméket szed, kövesse a csomagoláson található pontos adagokat. A szárított oregánó felhasználása fűszer formájában nincs ellenjavallat.

Oregano tea

Az oregano jó fűszer a pizza és a tészta számára, de kiváló gyógymód köhögés, asztma, orrmelléküreg-gyulladás és hörghurut ellen is. Az oregano tea számos előnnyel jár a szervezet számára.

Az oregano finom ízéről ismert, és gyakran használják olasz ételekben. Az oregano azonban nagyon egészséges is, és az ókortól kezdve gyógynövényként ismerik el, amely számos előnnyel jár a szervezet számára.

A kutatások azt mutatják oregánó tea erős antibakteriális, antioxidáns, rákellenes és gyulladáscsökkentő hatása van, így minden oka megvan arra, hogy minél gyakrabban fogyassza. Tudjon meg többet az oregánó tea tulajdonságairól.

Oregano tea: Mit tartalmaz?

Az oregano tea tápanyagokban gazdag, számos előnnyel jár a szervezet számára. A-, C-, E-, K-vitamint, kalciumrostot, niacint, mangánt, folsavat, magnéziumot, vasat, zeaxantint és luteint tartalmaz. Ez a mediterrán növény segít a szervezet méregtelenítésében, szabályozza a hormonszintet és az egyik legerősebb antioxidáns hatású növény.

A kutatók azt állítják, hogy az oregánó növény antioxidáns hatása 42-szer erősebb, mint az alma kínálta.

Az oregano tea számos orvosi probléma esetén is kiváló orvosság, például:

- megfázás és köhögés;

- asztma;

- ízületi gyulladás;

- emésztési rendellenességek;

- pattanások;

- korpásodás;

- hörghurut;

- fogfájás;

- léggömbözés;

- fejfájás;

- gastrooesophagealis reflux;

- allergia;

- bélparaziták;

- Húgyúti fertőzések;

- menstruációs görcsök.

Hogyan készítsünk oregánó teát?

Az oregánó tea naponta fogyasztható, és hasznos köhögés, megfázás, orrmelléküreg-gyulladás, fertőzések, asztma, reuma, hörghurut és bélparaziták esetén.

Oregánó tea készítéséhez:

- 4-6 evőkanál szárított oregánó;

- 2 pohár víz;

- egy szelet citrom;

- édesem (opcionális).

Miután felforrt a víz, kapcsolja le a hőt, és adja hozzá a szárított oregánót.

Hagyja 5 percig a fedél alatt infundálni.

Szűrje le a teát, és miután kissé lehűlt, adhat hozzá citromot és mézet.

Oregánóolaj

Hogyan kell használni az oregánóolajat? Kiváló gyógymód a különféle fertőzések, például a candidiasis ellen.

Oreganoolaj használható körömfertőzéseknél. Tegyen néhány csepp oregánóolajat meleg vízbe, és tartsa néhány percig a lábát. Még mindig masszírozható a problémás területen, de csak miután kissé hígítottuk olívaolajjal (1 csepp oregánóolaj egy evőkanál olíva / kókuszolajban).

Oreganoolajjal történő inhalációk orrmelléküreg-gyulladás és orrdugulás esetén

Tegyen néhány csepp oregánóolajat egy tál forró vízbe, és lélegezze be az orrmelléküreg-gyulladás és megfázás tüneteinek enyhítésére.

Oregánóolaj a nyelv alatt fertőzések és bélparaziták kezelésére

1 csepp oregánóolajat hígítson fel 2-3 csepp olívaolajjal, tegyen egy csepp keveréket a nyelv alá, várjon néhány percet, majd öblítse le a száját vízzel. Ezt a rituálét naponta négyszer megismétlik.