2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A hús az egyik olyan termék, amely minden nap jelen van az asztalunkon. Ebből az ember a szövetek felépítéséhez és helyreállításához szükséges teljes fehérjéket kap. A hús nagyon jól felszívódik a szervezetben.
A sovány húsokban a fehérje minősége romlik. Több kötőszöveti fehérjét tartalmaz. Táplálkozási és biológiai értékük azonban kevesebb. A zsírok összetétele is megváltozott - nőtt a víz mennyisége a zsírszövetben. A zsíros hús kevesebb fehérjét tartalmaz.
A hús a szervezet számára hasznos ásványi sók forrása. Szinte az összes B-vitamint tartalmazza, és tartalmaz kolint is, amelynek antiszklerotikus hatása van. Van egy kis mennyiségű A-vitamin is.
A májat vitaminraktárnak nevezhetjük. A B-vitamin tartalma 20-szor nagyobb, mint a húsban, az A-vitamin pedig csaknem 1000-szer több. Mindössze 25 gramm máj fogyasztása biztosíthatja az A-vitamin és a legtöbb B-vitamin napi szükségletét.
Íme néhány tipp a húskészítményekkel való munkavégzéshez:
- A húst vágás előtt nagyon gyorsan meg kell mosni, mert az étellevek egy része átjut a vízbe;
- Annak érdekében, hogy grillezéskor megőrizze szép színét, mosás után jó száraz törölközővel megszárítani;
- A húst könnyebben és vékonyabban vágják, ha körülbelül egy órára a hűtőtérbe teszik;
- A sovány húsnak jobb íze lesz, ha szalonnával van zsírozva. Erre a célra a szalonnát a hűtőtérbe kell helyezni, hogy kissé megfagyjon. Ezután egy éles késsel, vékony rudakra vágva. Annak érdekében, hogy a szalonnát ne csúsztassa az ujjakra a sertészsírozás során, jó, ha sóba mártjuk;
- Ha a hús öreg állatból származik, akkor jó körülbelül 30 percig pácolni 3 evőkanál rummal vagy konyakkal. Így a gyorsabb főzés mellett illatos és lédús lesz;
- A frissen levágott állatból származó friss sertéshús nem alkalmas pörkölésre.
Ajánlott:
Ha úgy Gondolja, Hogy Ezek Az ételek Vegánok, Gondoljon újra
Vegetáriánusok és vegánok - ezek a fogalmak széles körben ismertek, de sokan nem tudják, mi a különbség közöttük. A vegetarianizmus olyan étrend, amely kizárja a húst. Ennek etikai oldala is van. Az étkezés és az életmód ezen módjának hívei nem értenek egyet a modern társadalom fogyasztói magatartásával, és meg akarják szüntetni az állatok táplálékként történő tenyésztését.
Vegye Fel A Húst Az ünnepi Menübe, Hogy Olcsóbb Legyen Az Asztal
Rajtunk vannak az ünnepek. Szakértők szerint a menü olcsóbb lesz, ha húsra fogadunk. A húskészítmények választása az ünnepi asztalnál akár tíz százalékkal is csökkenti a költségeket. Idén nem terveznek jelentős változásokat az alapvető élelmiszeripari termékek áraiban a közelgő ünnepek előtti időszakban és alatt - biztosította az árutőzsdei és piaci állami bizottság elnöke - Vlagyimir Ivanov.
A Pezsgőt úgy Tönkreteszi, Hogy A Hűtőbe Teszi
Ha kedveli a kissé simított pezsgőt, tegye jégvödörbe, ne a hűtőszekrénybe - tanácsolja Marie-Kristen Oslen szakértő. Azt mondja, hogy az ital tulajdonságai eltűnnek a hűtőszekrényben. Így iváskor nem fogja élvezni azt az ízpalettát, amelyet egy gyönyörű pezsgő kínálhat Önnek - mondja a szakember.
Tudósok: Főzzetek Rizst Csak úgy
Mindannyian szeretünk finom ételeket enni, és új és új kulináris kísértéseket kipróbálni. Vannak azonban olyan ételek, amelyek az örök klasszikusok, és tökéletes ételeket kínálnak minden ételhez, nem számít, hogy hús vagy zöldség. A rizs éppen ilyen étel, és különféle módon elkészíthető, ahogy tetszik.
Ezt A 6 Tartósítószert úgy Veszi Be, Hogy észre Sem Veszi
Az egészséges életmód egyik fő összetevője a tiszta ételek. Sokan úgy vélik, hogy korlátozzák az ún. a gyorsétel és a feldolgozott ételek abbahagyják a szervezetben a "mérgek" szedését. Kiderült azonban, hogy egyes ételekben nem is sejtjük hány tartósítószert tartalmaz .
