2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Az üzletek nagy választékban kínálnak mindenféle paradicsomterméket. Bemutatjuk Önöket néhányukkal és annak használatával.
Konzerv paradicsom
Ezek a paradicsom kerek fajták és a saját gyümölcslében érett konzerv. A paradicsomdarabokat körülbelül 30 percig forraljuk, de a szósz megőrzi állagát. Bizonyos típusú konzervek fokhagymát vagy fűszereket tartalmaznak, még csípős paprikát és olívabogyót is. Használja ezeket a paradicsomokat tészta-, curry- és rakott szószokban.
Konzerv paradicsomkonzerv
Édesek és nagyon illatosak. Ne főzzük túl sokáig, mert elveszítik az alakjukat. Használja ezeket a paradicsomokat gyors tésztamártásokhoz.
Egész konzerv paradicsom
Az egész paradicsomkonzervek hosszabb alakúak és húsosabbak, mint a kerek paradicsomfajták. Ezek a paradicsom remekül apróra vágott salsa. Sűrű tésztaszószokhoz engedje le a paradicsomot, és hagyja őket forralni egy serpenyőben, majd villával pépesítse.
A bérlet
Ezek pépesített és leszűrt paradicsom. A sima és mártásszerű textúra alkalmas chili, bolognai szósz, pörkölt, rakott és levesek készítésére. A paszta segítségével pizzatésztát is kenhet. Az üzletekben vannak hamisított verziók is.
Paradicsom szósz
Néha paradicsompürének vagy paradicsomkoncentrátumnak hívják. Gazdag ízt ad az ételeknek, használhatjuk mártás sűrítőjeként a sült ételekben vagy a halványabb étel színének fokozására is. Az üzletek különböző lehetőségeket kínálnak palackokban, kannákban vagy tubusokban.
Napon szárított paradicsom
Ezek paradicsom, szeletelve és hámozva, sózva és napon szárítva. A paradicsom sokat veszít nyers tömegéből, és 1 kg szárított paradicsomhoz körülbelül 14 kg friss paradicsom szükséges. Az üzletek olívaolajban és fűszerekben áztatottakat is kínálnak. Ízük nagyon gazdag, és alkalmas vegetáriánus ételek készítésére, illetve a kenyér, a párolt hús vagy a rizottó aromájának fokozására.
Hasznos tippek
A főtt paradicsom még hasznosabb, mint a friss. A 15 perces főzés tönkreteszi a paradicsom sejtfalát, és felszabadítja az értékes antioxidáns likopint, amelyről úgy gondolják, hogy csökkenti egyes rákos megbetegedések kockázatát, és amelyet magas koleszterinszint és szívbetegségek kezelésére használnak.
Az olcsóbb és drágább paradicsomkonzervek közötti különbség az, hogy az olcsóbb paradicsomkonzervek általában nem egyformák, a lé vékonyabb, kevésbé édes és illatos. Ez könnyen megoldható egy kevés paradicsompürével vagy egy csipet cukorral, amely semlegesíti a felesleges savat.
Ajánlott:
Kulináris Tankönyv: Hogyan Főzzünk Húst és Zöldséget?
A tápanyagokkal telített erős húsleves megszerzéséhez a termékeket (hús, csontok, hal vagy zöldség) hideg vízbe kell helyezni, és lassan fel kell melegíteni a tűzhelyen, és még jobb, ha apró darabokra vágjuk. darabok. Ha ennek az ellenkezőjét szánják, azaz.
Kulináris Tankönyv: A Halak Megfelelő Főzése
A halak főzéséhez nagyon kényelmes edények a speciális hosszú edények, rácsukkal, amelynek oldalán fogantyúk vannak. Ez kissé eltávolítja a halat a vízből anélkül, hogy elszakítaná. Ilyen edény hiányában a nagy halakat ajánlatos tiszta ritka ruhába csomagolni, előre leforrázni és hideg vízzel leöblíteni, és zsineggel enyhén megkötni.
Kulináris Tankönyv: Hogyan Kell Megfelelően Tárolni A Süteményeket?
A kész tésztát különböző módon és különböző időpontokban tárolják. A morzsás vajból és a kevert vaj tésztából készült, lekvárokkal és lekvárokkal készített termékek száraz és szellőztetett helyiségekben tartanak néhány napig. Ugyanezeket a termékeket gyümölcsökkel vagy krémekkel elkészítve legfeljebb 36 órán át hűtőszekrényben kell tárolni.
Kulináris Tankönyv: A Házi Szirup Készítésének Szabályai
Sokan nosztalgiával emlékezünk azokra az időkre, amikor gyermekkorunk egyik legfinomabb itala a házi készítésű szirup vagy gyümölcslé volt, amelyet nagymamáink vagy anyáink készítettek valódi hozzáértéssel. Ez főleg azokra vonatkozik, akiknek volt szerencsénk a nyári vakációkat falvakban vagy villákban tölteni, ahol szörpök és gyümölcslevek készülnek saját termesztésű gyümölcsökből, és nem azok, amelyeket ma a piacokon látunk, és annak ellenére, hogy tökéletes megjelenés,
Az Olívaolaj Fajtái és Felhasználásuk A Főzés Során
Érdekes tény, hogy a víz után a kulináris célokra a leginkább szükséges folyadék az olívaolaj. Ez egyáltalán nem véletlen, de az olajbogyóból nyert növényi olaj az egyik leghasznosabb dolog, amit a konyhánkban találhatunk. Mielőtt megismertetnénk Önt az olívaolaj különféle típusaival, fontos megjegyezni, hogy bármit is árulnak el Önnek a boltban, vagy bármit is írnak a címkékre, bármilyen más folyékony olajat, amelyet oldószerek, újraészterezési módszerek vagy más növényi