2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Senkach - édes desszert keksz-vaj tésztából, nyitott grillen sütötték, fa szár vagy nyitott kúp alakú. Úgy gondolják, hogy a német konyhából származik, de eredete még mindig nem világos. Ma regionális különlegesség Németországban (Harz és a Szász-Anhalt-hegység), Svájcban, Franciaországban, Romániában, Magyarországon, Litvániában, Svédországban, Lengyelországban (Kasubia), Szudovia, Podlaski vajdaság területén.
A kész árnyalat, más néven Shakotis, úgy néz ki, mint egy vágott rönk, ezért Wood Cake-nek hívják. A tészta egymást követő öntözésének eredményeként a sütemény sötétebb, megsült rétegei láthatók vágáskor, ami a kivágott fa éves fordulóira emlékeztet.
A sütés során szétterülő tészta egyenetlen tetejét képez, amelyek a fa hatását keltik. A kész szemhéjpúdert megszórhatjuk cukormázzal vagy csokoládéval.
Az árnyék története modern formájában a középkorig nyúlik vissza. A lengyelek a receptet és a főzési technológiát a Mazoviától északra fekvő középkori terepeken élő yatvyagiektől, balti törzsektől tanulják. Ez a fajta hatalmas sütemény könnyen elkészíthető nyitott kemencékben, látványos megjelenése pedig a természetig nyúlik vissza, és a kor ízlésének megfelelő fához hasonlít.
A későbbiekben a tészta nyitott grillen történő sütésének technikája már az őskortól ismert.
Manapság az árnyék készítésének hagyománya / lásd a galériát / Németország, Svájc, Franciaország, Románia, Magyarország, Litvánia, Svédország és természetesen Lengyelország különböző részein megmaradt. Érdekes, hogy az árnyék Japánban is az egyik kedvenc péksütemény, ahol inkább sütik.
Az eredetéről árnyék különböző verziók és szokás szerint ellentmondásos legendák léteznek. Egyikük szerint a legrégebbi recept egy vándor középkori utazóé, aki egy híres mézeskalács-péknél dolgozott Berlinben, aki Cottbusban ismerkedett meg a tésztával és annak sajátos feldolgozásával.
Az Shadowr egy 1682-ből származó kézirattal - Fűszeres kenyér és mindenféle tészta - kapcsolódik, amelyet Johannes Sigismund Elsholz, a szász választófejedelem bíróságának orvosa írt, aki a szóban forgó tortát berlini különlegességként említi.
Lengyelországban a hagyomány elismeri, hogy Bona Sforza királynő látogatása alkalmával az első árnyékolókat az udvarban, a Sejny melletti Berżniki területén sütötték. Más források szerint Shakotis-t Németországból hozták Litvániába, majd a nemesi birtokokon keresztül eljutottak a leggazdagabb parasztokhoz.
Előkészítése időigényes és legalább néhány órát vesz igénybe, amelyben a tűz mellett kell állni, és a tengely elforgatásakor minden alkalommal öntözni kell a keveréket. Körülbelül 50 cm magas árnyalat készítéséhez kilogramm cukorra és lisztre, valamint 40 tojásra van szükség. Rendkívül látványos és gyönyörű sütemény, amelyet érdemes kipróbálni.
Ajánlott:
Könnyen Készíthető Sütemény
A modern háziasszonyok finom süteményekkel akarják kedveskedni családjuknak, de általában nincs idejük - miután visszatértek a munkából, a mosógépre, a tányérokra, a főzésre várnak … És desszertként gyakran nincs idő. De vannak olyan sütemények, amelyeket nagyon könnyű elkészíteni és a szájban megolvadnak.
A Tökéletes Vegán Sütemény Elkészítése
Torta , Bulgáriában tortilla néven ismert, egyfajta spanyol omlett, amelyet tojásból és burgonyából készítenek. Néha apróra vágott kolbászt, csípős paprikát, hagymát adnak a fő összetevőkhöz. A híres spanyol specialitásnak számos receptje van, és a termékek kissé eltérhetnek.
A Vörös Bársony Sütemény Története
Minden sütemény mögött, amely a cukrászat mesterművévé vált, valami szokatlan dolog van történelem létrehozásával társul. Bocs azért a Vörös bársony torta története túl kevéssé ismert. Egyszerűen nincs írásos adat. De egy dolog biztos és garantált - kétségtelenül teljes amerikai alkotás .
A Házi Sütemény Finom Titkai
A sütemények nagy kísértésnek számítanak, amikor elfogyasztunk valami édeset. És ha lehetősége van rá házi sütemény - még jobb! Akkor biztos, hogy otthon készített minőségi terméket eszel. De tudod mi ez? a házi sütemény titka ? Íme néhány házi sütemény finom titkai és hogyan kell elkészíteni.
Tisztított Vagy Desztillált Vagy Sima Víz: Mi A Különbség?
Víz fogyasztás nélkülözhetetlen az egészség szempontjából. Testünk minden sejtjének vízre van szüksége a megfelelő működéshez, ezért a nap folyamán folyamatosan hidratálni kell. A legtöbben tudják, mennyire fontos az ivóvíz, de vannak, akik nem értenek egyet a legjobb vízfajtával.