2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Mindenki hallott róla Michelin és mindenkinek van mondanivalója róla. Nagyon gyakran állítják azonban, hogy a világ népszerű útikalauza nagy ostobaság. Íme az 5 leggyakoribb tévhit, amelyet el kell oszlatni.
Tévhit: A Michelin csillagokat ad a világ legjobb szakácsainak
Fotó: Twitter
Mesélünk valamiről, amiről nem mindenki veszi észre: Nincs olyan, hogy Michelin-csillagos séf. Ha egy Michelin-csillagos étteremben dolgozol, vagy akár egy csomó háromcsillagos étterem is van, akkor nem leszel Michelin-csillagos séf. Egyszerűen azért, mert ilyen kifejezés technikailag nem létezik.
A Michelin az éttermeket az általuk kínált ételek minősége miatt csillagozza meg, az emberek azonban nem. Ez azért van, mert a világszínvonalú étkezések gyakran a teljes csapat, nem egy férfi vagy egy nő közös erőfeszítései.
A szakácsok nem tudnak elmenni a csillagok mellett, és a csillagok a séf miatt nem mozognak egyik étteremből a másikba. Ha egy szakács Spanyolországban egy Michelin-csillagos étteremben dolgozik, és Hongkongba megy dolgozni, az nem teszi csillaggá a hongkongi éttermet.
Tévhit: A Michelin csak az ételek minőségét értékeli, a szolgáltatást nem
A Michelin értékelések nem csak az áhított csillagokról szólnak. Az idegenvezetőnél dolgozó ellenőrcsoport figyelemmel kíséri az étterem hangulatát, a barátságos légkört és a személyzet hozzáállását, valamint azt, hogy hozzájárulnak-e a helyes táplálkozáshoz, valamint az ételek minőségéhez.
Ezek az ellenőrök kategóriát adnak az értékelt helyek kényelmére és minőségére. Az éttermek számára késsel és villával ellátott tábla, a szállodák számára pedig ház található. A szimbólumok lehetnek pirosak vagy fekete - a fekete azt jelenti, hogy a hely alapvető, a piros pedig azt, hogy rendkívül fényűző.
Tévhit: A Michelin a francia konyhát részesíti előnyben
A Michelin vezetőségében teljes munkaidőben ellenőrök állnak rendelkezésre, akik három kontinens mintegy 24 országában mintegy 40 000 étterem és szálloda értékeléséért felelősek. Közülük sokan a világ legjobb vendéglátóipari iskoláiban tanultak, különböző földrészeken éltek és ismerik minden kultúra konyháját.
Az útmutató bemutatja a helyi ételek sokféleségét. Spanyolországban a figyelemre méltó tapas bárokat borral és fogpiszkálóval, míg az Egyesült Királyságban és Írországban minőségi bárokat egy bögre sörrel jelölik.
Eközben a lenyűgöző borokat, szakét és koktélokat kínáló éttermeket szőlővel, egy üveg szakéval és egy koktélpohárral ismerik fel.
Tévhit: A Michelin csak finom vacsorák és csodálatos éttermek számára készült
Az útmutató Michelin nemcsak fehér abroszokhoz és kristálypoharakhoz. A csillagokat számos étterem kapta a világ minden tájáról, a 2010-es hongkongi Tim Ho Wan-tól a japán tésztabárig.
Az útmutató legújabb kiadásában, a 2016-os Paris Michelinben egy vadonatúj kategória debütált az útikönyvben, a L'Assiette, amely elismeri azokat az éttermeket, ahol csak jó és egyszerű ételeket szolgálnak fel. Csillagokat is kaptak.
Tévhit: A Michelin-ellenőrök nem mindig névtelenek
A Michelin ellenőrök névtelenségére van szükség függetlenségük és szabadságuk biztosításához, hogy kompromisszumok nélkül kifejezhessék nézeteiket.
Egyes csapattagok azonban azonosíthatják magukat, hogy technikai látogatásokat végezzenek, hogy információs anyagokat és fotókat szerezzenek az éttermekből és szállodákból.
Amikor a csapat egyik tagja már kijelölte magát technikai látogatásra, akkor már nem adhat értékelést ugyanazon helyszínről.
Ajánlott:
A Fánk Igaz Története
A fánk egy kissé lapított, kerek alakú tésztatermék, amelyet a tenyerében gyúrnak és mély zsírban sötét aranysárgáig sütnek. Hagyományosan a fánkot sütés előtt lekvárral vagy lekvárral töltik meg. Szeptember 14-én tejszínnel ünnepeljük a Fánkok napját.
A Mítosz Vagy Az Igazság A Fogyás Reggel Citromvízzel?
Az elmúlt években citromos víz nem csak ital lett. Még olyan hírességek is, mint a filmsztárok, meggyőznek minket arról, hogy ez igaz reggel citromos víz fogyáshoz vezet. A legtöbb nő megpróbálta a citromvizet fogyás céljából. Úgy gondolják, hogy ez a savas folyadék, amely nem túl kellemes az íze számára, felolvasztja a felesleges fontokat, és csak néhány hétig, szinte napokig.
Az Olívaolaj! Tudja Meg, Hogy Valós-e Vagy Hamis Ezzel A 2 Módszerrel
Az olívaolaj az egyik legegészségesebb növényi zsír. A bolgárok egyre inkább kedvelik. De vajon minőség? Nemzetünk mindenképpen a legboldogabbak közé tartozik. Határt osztunk a világ egyik legnagyobb olívaolaj-termelőjével. De még Görögországban is, ahol a legkisebb üzletek is tele vannak ezzel az alapvető üzleti tétellel, felmerül a kérdés, hogy a termék valódi-e.
Hamis Bioélelmiszerek és Hamis Méz árasztják El A Piacot
Régóta nyilvánvaló, hogy a "Bio-" címke alatt rosszindulatú gyakorlat van a hamis termék helyettesítésére. A fogyasztók nemcsak sokkal magasabb árat fizetnek abban a kétségbeesett reményben, hogy természetes terméket vásárolnak maguknak és családjuknak, hanem a piac okos marketing trükkjei is becsapják őket.
Igaz Vagy Hamis: A Rák Elleni Küzdelem Friss Gyümölcslével
A Liverpool 37 éves Natasha Grindley azt mondja, hogy úgy verte meg a rákot, hogy a diagnózis előtt elfogyasztott összes zsíros ételt friss gyümölcslevekkel helyettesítette. 2014-ben Natasha orvosaitól hallotta a rémisztő hírt, miszerint gyomorrákja van, és csak hetekig kell élnie, mert a betegség végső stádiumában van.
