2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Fekete-tengeri kagylóamelyeket a piacon értékesítenek, veszélyesek a fogyasztásra a szennyezett tenger miatt - figyelmeztetnek az orvosok. Idén óvatosabbnak kell lennie a tenger gyümölcseivel.
Ha nem speciális gazdaságokból veszik őket, a kagylók fogyasztása bélfertőzéshez, hasmenéshez vagy kiszáradáshoz vezethet.
A puhatestűek tengeri tisztító szerekként ismertek, ezért mindenféle salakanyagot tartalmaznak.
A mérgezés kockázatának minimalizálása érdekében a kagylókat kora reggel tiszta vizű medencékben kell kifogni. De a szezon elején megnőtt a szennyezés, mivel a közeli szállodákból és éttermekből ürülékvizet engedtek ki.
Ez még kis mennyiségű kagyló fogyasztását is veszélyezteti az egészségre.
Az orvosok azt tanácsolják az embereknek, akik a nyári hőségben szeretnek kagylót enni, legyenek óvatosak a választásukkal, és feltétlenül tájékozódjanak származásukról.
A farm kagylóinak nincs meg a sajátos tengeri lehelete, de többször ellenőrizték őket, ami biztonságossá teszi fogyasztásukat.
Kerülje a fagyasztott kagylók vásárlását, és keressen frisseket. A nagy halüzletekben kagylót vásárolhat egy hálóban, amelyet perccel az edénybe lépés előtt áztatnak a tengervízben.
Ügyeljen arra, hogy a héj szorosan zárva legyen, mert ez bizonyítja, hogy a kagyló még életben van.
A Halászati és Akvakultúra Végrehajtó Ügynökség (IRRA) szerint 43 aktív kagylófarmunk van, amelyekből friss termékeket vásárolhatunk.
Kagyló vásárlásakor célszerű néhányat főzni. Legfeljebb 2 napig tárolhatók hűtőszekrényben, törülközőbe csomagolva.
Mielőtt elkezdené főzni őket, hagyja őket vízben körülbelül 20 percig.
Ajánlott:
Gordon Ramsey Elárulta A Luxuséttermek Piszkos Titkát
Nemrégiben a luxuséttermek egyik legpiszkosabb és legjobban őrzött titkaként vált ismertté. A világhírű brit séf és TV-műsorvezető, Gordon Ramsey a sajtóban nyilvánosan beismerte, hogy a luxuséttermekben az ügyfelek nem szégyellik a kokain fogyasztását, miközben finom különlegességeket és italokat élveznek.
A Bioélelmiszerek Hamis Fellendülése Az élelmiszertörvény Változásai Miatt
A biotáplálék egyre népszerűbb és keresettebb a fogyasztók körében, bár ezek ára valamivel magasabb, mint más élelmiszereké. Nagy igényük miatt növekszik az ökológiai élelmiszerek piaca. Ezt Blagovesta Vasileva, a Bolgár Szerves Termékek Szövetségének elnöke jelentette be.
Tippek A Kagylók Fagyasztására és Tárolására
A kagyló az egyik legkedveltebb tenger gyümölcse, és a kagylófarmoknak köszönhetően télen is fogyasztható. Minden esetben a legjobb frissen és nagyon tisztítva enni, de ez sok esetben lehetetlen. Ezért adunk néhány tippet a kagylók fagyasztással és konzervekkel történő tárolásához:
A Kagylók Gyors és Könnyű Elkészítése
A kagyló ideális megoldás, ha valami gyors és egyszerű dolgot szeretne elkészíteni vacsorához. Még a vendégek fogadására is alkalmasak, amennyiben biztosak vagyunk benne, hogy szeretik a tengeri finomságokat. Sokan belefáradtak abba, hogy hagyományos steakekkel, húsgombócokkal és kebabokkal fogadják, burgonya körettel.
Igazolt! A Bulgáriai Halak és Kagylók Biztonságosak
A kagylók és a halak a Fekete-tenger őshonos partvidékén teljesen biztonságosak. A normát meghaladó mérgező elemek nincsenek bennük. A toxinok tenger gyümölcseiben való jelenlétéről szóló legújabb tanulmány egyértelműen bizonyítja, hogy biztonságos a Fekete-tengeren kifogott halak és kagylók fogyasztása.
