2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Körülbelül 5 cm kenyeret, amelyet a távoli 1817-ben sütöttek, ősi ereklyeként kap a bajorországi Lerft család. A család csaknem 200 éve tárol kenyeret.
Bár két évszázaddal ezelőtt még nem volt olyan szerény a mérete, ma már csak 5 centiméter. Mivel 1817-ben hiányzott a liszt, krétát és homokot is használtak a kenyér gyúrásához.
Csomagolópapírba csomagolták, amelyet a 73 éves nagymama is őriz, aki viszont továbbadja a Lerft család következő legidősebb emberének.
Az elkészítés idején a kenyér ára 4 pfennig volt, ami ma 40 eurónak felel meg.
A magas ár oka a búza hiánya ebben az évben. Az indonéz Sumbawa vulkán egész Európában és a világ számos részén történt kitörése miatt éles élelmiszerhiány volt.
Az eldobott hamu beárnyékolta a napot, és a hőmérséklet csökkent, ami károsította az év betakarítását. Emiatt a szakácsoknak a búzaliszt helyettesítőit kellett keresniük a kenyér gyúrásához.
A 200 éves bajor régiség lehet a legrégebbi kenyér, amely erről az eseményről tanúskodik. Ez egy nagyon kicsi tekercs, amelyen az 1817-es gyártási év szerepel.
Ajánlott:
Hogyan Készítsünk Bajor Leberkezet?
Ha igazi ínyenc vagy, és szeretsz kísérletezni, új és új ételeket és finomságokat próbálsz ki, akkor feltétlenül próbáld ki és Bajor leberkez . Ez tulajdonképpen egy darált húsból sütemény vagy kenyér formájában készített német finomság. Elmondható, hogy ez a Stephanie tekercs receptünk német változata, amelyet mindannyian annyira szeretünk, és gyakran főzünk az ünnepekre.
Új Kétszáz: Japán Daikon Retek
A japán daikon retek viszonylag ismeretlen a bolgár piacon, de az utóbbi években ez a finom zöldség egyre inkább megtalálható az ország bolthálózatában, így helyet találva az asztalunkon. A Daikon egy fehérrépa, amelynek fehér gyökere hosszú.
A Bolgár Kevesebb Kenyeret és Több Gyümölcsöt Fogyaszt
Az Országos Statisztikai Intézet legfrissebb adatai szerint a bolgárok csökkentették kenyérfogyasztásukat, emelték a hal-, hús- és gyümölcsfogyasztást. Az NSI adatai szerint 2013-ban a bolgár fejenként 27,1 literre növelte az alkoholfogyasztást 2012-hez képest, amikor az átlagos fogyasztás 26,3 liter volt.
A Bolgár Kevesebb Kenyeret Evett, De Több Alkoholt Ivott
Az NSI felmérése azt mutatta, hogy az elmúlt 15 évben a bolgárok csökkentették kenyérfogyasztásukat, de az alkoholos italok fogyasztása nőtt. 1999 és 2014 között egy bolgár átlagosan 19,6 liter alkoholt ivott évente, és hazánkban csak tavaly átlagosan 27 liter alkoholt fogyasztott 12 hónap alatt.
A Tökéletes Bajor Sertéscsülök Titkai
Bajorországban a sertéscsülök előállítására jellemző, hogy a szakácsok nem korlátozzák a receptben szereplő hús vagy fűszer mennyiségét. Nincsenek szigorúan megállapítva, és szemmel és az esettől függően határozzák meg őket. A sertéscsülök elkészítésének módjai közül Bajorországban a fő mellett erősen képviselteti magát a savanyú káposztával.
