2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A karamellmáz vagy tükörkaramellás-csokoládé habot használnak a karamellás sütemények és sütemények karamellel való bevonására.
Itt van két recept az elkészítéséhez, válassza ki a legjobban tetszőt.
A karamellmáz meglehetősen egyszerű a kivitelezési technológiában, elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
Hozzávalók karamellmázhoz
½ s.l. cukor;
30 g vaj;
3 evőkanál. folyékony tejszín, előnyösen legalább 30%;
1 evőkanál porcukor;
¼ tsp vanília
Ez a terméklista elegendő ahhoz, hogy megszerezhesse Önt az eredeti karamellmáz.
Kezdje a receptet az összes arányának elkészítésével Termékek. Használhat olyan összetevőket, mint a barna nádcukor és a sima fehér cukor. Az elkészítéshez felolvasztjuk a vajat egy lábasban, és alaposan kevergetve hozzáadjuk a tejszínt, hogy a keverék egyenletes és homogén legyen.
Ezután öntsön egy vékony réteg cukrot a keverékbe. Olvassa fel a cukrot alacsony hőfokon, feltétlenül keverje folyamatosan, ekkor a karamell felülete krémes állagúvá válik.
Miután 2-3 percig simította a mázat, vegye ki a keveréket a sütőből, és adjon hozzá ½ evőkanál porcukrot. Hagyja a keveréket kissé kihűlni, és adja hozzá a maradék vaníliaport.
Ez minden. A karamell készen áll.
Fotó: Yozlyam Kadyrova
A kekszalapra történő felhordás optimális hőmérséklete körülbelül 27-20 fok.
Néhány szakács zselatint ad az édes keverékhez, de tapasztalt kulináris szakértők nem.
Kísérletezzen más tejtermékekkel, fűszerekkel - a főzési módszerek sokfélesége olyan széles, hogy minden esetben megtalálja azt a módszert, amely a legkényelmesebb és legízletesebb az Ön számára.
Ajánlott:
Citromfű Tea - Előnyök és Alkalmazás
Mindannyian hallottunk már citromfűről. De mire hasznos, mire használják, hogyan nyerhetjük ki belőle az összes hasznos anyagot és tulajdonságot, elmondjuk Önnek ebben a cikkben. Citromfű fűszernek is nevezhető, mert nagyon ízletes. Nevezhetjük gyógynövénynek, valamint kozmetikai terméknek is.
Einkorn Liszt - Lényeg, Előnyök, Alkalmazás
Az Einkorn egy olyan gabonatípus, amely az ősi időkre nyúlik vissza. Nehezebb feldolgozása és nem is olyan könnyű termesztése miatt einkorn régóta az egyik legelterjedtebb gabonafélék. Az einkorn legrégebbi maradványai 18 000 évre nyúlnak vissza.
Nyírfa Rügy Tea - Előnyök és Alkalmazás
Nos, a mi szélességi körzetünkben van egy gyönyörű fa, amely fehér kérgével tűnik ki. Ez a nyír, és nálunk van egyfajta fehér nyír. Ez a szelíd külsejű, de ellenálló fa, amely akár 35 fok alatti hőmérsékletnek is ellenáll, és nagyon nedvességet szeret, szintén gyógynövény, számos gyógyító tulajdonsággal.
Koriander Tea - Előnyök és Alkalmazás
A koriander Bulgáriában kevéssé ismert gyógynövény. Ez is egy gyógynövény, amelyet leginkább indiai, mediterrán és közel-keleti konyhákban használnak. A koriander minden része ehető, a főzéshez friss leveleket és szárított magokat használnak.
Laurinsav - Előnyök és Alkalmazás
Laurinsav , más néven dodekánsav A telített zsírsavak egy típusa. Főleg a kókuszolajban, a pálmamagolajban és a tejben található meg. Legmagasabb tartalma laurinsav valójában az emberi anyatejben van, de a tehén- és kecsketej is jelentős mennyiséget tartalmaz.
