Hagyományos ételek, Amelyekkel Az Olaszok ünneplik Az újévet

Videó: Hagyományos ételek, Amelyekkel Az Olaszok ünneplik Az újévet

Videó: Hagyományos ételek, Amelyekkel Az Olaszok ünneplik Az újévet
Videó: Az olasz tésztafőzés szabályai 2024, November
Hagyományos ételek, Amelyekkel Az Olaszok ünneplik Az újévet
Hagyományos ételek, Amelyekkel Az Olaszok ünneplik Az újévet
Anonim

Az olaszok a Vigil, Capodano vagy Festa di Saint Silvestro néven ismert újévet olyan ételekkel ünneplik, amelyek a következő év kívánságait szimbolizálják, és természetesen sok Prosecco vagy Spumante (habzóbor) kombinációjával.

Az újévi asztal sztárja sok olasz számára a lencse. Érme-szerű alakjával a jólétet szimbolizálja az új évben, és úgy gondolják, hogy gazdagságot hoz a családnak. Általában zamponnal vagy macskagyökérrel tálalják.

A Kotechino sertéskolbász és az újévi menü másik része. A sertéshúst szerencsésnek tekintik, ha újévre szolgálják fel. Mivel annyira zsíros, a jólét szimbóluma is. Ezért a macskagyökér klasszikus kiegészítője az újévi lencsének - együttesen erősítik erejüket és gazdag évet hirdetnek.

A fehér rizottó szintén kötelező az asztalon. Amint főz a rizs az edényben, úgy nő a család vagyona is.

Egy másik tipikus ünnepi étel a tortellini vagy a kapelán húslevesben. A Capellini fordításban kis sapkákat jelent, amelyek képletesen szimbolizálják az óév elküldését. A vacsora szárított gyümölcsökkel és szőlővel zárul.

Úgy gondolják, hogy nagy akaratra van szükség a szőlő megőrzéséhez az aratástól egészen szilveszterig, ami azt mutatja, hogy az asztalnál mindenki bölcs és szerény lesz megnövekedett vagyonával. A mandulát a szerencse és a termékenység szimbólumaként is szolgálják. Halételeket és hagyományos süteményeket is készítenek, és minden étkezés az egészség, a szerencse és a jólét szimbóluma.

Az összes "szerencsés étel" kombinációja ebben a különleges estében nagyon jó évet ígér az egész újév asztalához gyűlt család számára.

Ajánlott: