2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Paximadia görög süti, hasonló az olasz kekszekhez, amely nemcsak finom, de a hagyományos görög élet szerves része is. Valójában ez a hagyomány visszavezet minket az ókori Görögországba, amikor egy Pachymos nevű ember találta ki hivatalosan.
Megfigyelte, hogy a pirított kenyér sokkal lassabban fejleszti a penészgombát, és így tovább tart. A mai görög süti ebből az ősi hagyományból fejlődik ki. A paximadya modern változatát kétszer sütjük a sütőben, amíg ropogós pirítós állagot nem kapunk.
Keverje össze a vajat, a cukrot, a tojást, az ízeket és a lisztet, amíg az állaga puha, de nem ragadós - a sütik általában így készülnek.
Az ízesítési lehetőségek ízlés szerint változnak. Néhány általánosan használt eszencia a vanília kivonat, a narancshéj, a mandula kivonat, a pálinka és még az ouzo is.
Miután a keverék elkészült, kis, lapos formákká formálják. 180 fokon kb 30 percig sütjük. Ezután kivesszük, kivágjuk és kb. 150 fokon kb. 1 órán át sütjük. A cél nem csak a süti sütése, hanem az is, hogy valóban száraz és ropogós legyen.
A hagyományosabb íz érdekében a vaj helyett olívaolajat használnak.
Bár a görögök egész évben élvezik a paximadit, főleg, ha kávéval tálalják, van egy alapvető hagyomány, amely ezt kíséri. Ez a fő desszert, amelyet a temetés után az irgalom jeléül szolgálnak fel. Alacsony cukortartalma és száraz állaga miatt sötétebb esetekben ideális ételnek számít.
Ajánlott:
Finom Keksz Szentjánoskenyérrel
A szentjánoskenyér a cukor egyik legősibb helyettesítője. A belőle előállított termékeket a mai napig széles körben használják az élelmiszeriparban. A legnépszerűbb a szentjánoskenyérliszt, amely a kakaó nagyszerű helyettesítőjeként ismert.
Hogyan Készítsünk Keksz Tortát - útmutató Kezdőknek
Ismer olyan embert, aki nem szereti a kekszes süteményt? Mi nem! A kekszes sütemény egy desszert, amelynek minden bolgár család asztalánál jelen kell lennie. Még azt is mondhatjuk, hogy az egyik legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető desszert otthon.
Minden Harmadik Gofri Vagy Keksz Süt A Veszélyes Akrilamiddal
Tíz fogyasztói szervezet több mint 500 olyan élelmiszert vizsgált meg, amelyekről azt gondolják, hogy hajlamosak a felhalmozódásra akrilamid - olyan anyag, amelyről azt gondolják, hogy erős rákkeltő anyag. Ezek chips, hasábburgonya, keksz, gabonafélék, kávé és egyebek.
Miért A Keksz Az Első Dolog, Amit Minden Kezdő Szakács Elkészít?
Három fő oka van annak, hogy a kezdő osztályok sütikkel kezdődnek - könnyen elkészíthetők, nagyon ízletesek és olcsók. Ezért bárki, aki megtanul főzni, gyorsan áttérhet a villával kevert legegyszerűbb kekszről a vajas bécsi kekszre és a ropogós gyömbéresetekre, amelyek közvetlenül a szájában olvadnak.
A Cukorka és A Keksz Méreg! Tele Vannak Aszpartámmal
Édességek, kekszek, sütemények és minden más sütemény a leggyakoribb bűnös a diéták kudarcában, de hidd el, hogy ez a legkevesebb kárt okozhatják nekünk. Mindezek a termékek édesítőszerekkel vannak töltve, éppen ezért elviselhetetlenül édesekké, sőt egészségkárosítóvá váltak - állítják a szakemberek.
