2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Patatnik tipikus bolgár étel, amelyet Rhodope régióban születtek és készítettek a legszélesebb körben.
A rodopszokban a burgonyát patatónak nevezik a nyelvjárásban. Innen a "Patatnik" név, azaz "Burgonya".
A Patatnik általában apróra vágott burgonyából, hagymával készül, sóval és mentával ízesítve.
Bizonyos területeken a receptet sajt, tojás, hús, sós, tepertő vagy más hozzáadásával gazdagítják. A termékeket gyúrjuk és kis lángon sütjük.
A legtöbb étteremben a patatnikot serpenyőben főzik.
Ha azonban otthon készítjük, akkor jobb sütőtálcában főzni, mert így sokkal jobb íze lesz és sokkal egészségesebb lesz.
Rhodope patatnik
Szükséges termékek: burgonya, menta, hagyma, 2-3 tojás, olaj, liszt, vaj.
Az elkészítés módja: A burgonyát egy tálba reszeljük. A tetejére mentát szórunk. Az egyik hagymát ízlés szerint reszelik és sózzák.
Keverjük össze burgonyával. Tegyen 2-3 tojást és egy kevés olajat a tálba. Jól összekeverni. Kenje meg a serpenyőt sok olajjal, és szórja meg liszttel.
A tálból készült keverékkel lefedik, előzőleg lecsepegtetik a levét, amelynek meg kell maradnia a tálban. A folyadékot fél csésze liszttel összekeverjük.
A krumplit elsimítjuk a serpenyőben. Öntsük a keveréket a tetejére a tálból. Olajat tesznek erre az egészre. 40 percig sütjük 250-300 fokon.
Egyes régiókban és még az egyes Rhodope-házakban is eltérő a recept. Másik változatában pite kéreggel készül, többnyire házi készítésű.
A serpenyőbe teszik, utána a keveréket helyezzük. A tetején kéreggel is van csomagolva. Ez mind preferencia kérdése.
Ismét figyelembe kell venni, hogy a patatnik tökéletesedése érdekében jó, ha serpenyőben sütünk, és nem serpenyőben vagy magas tálban, mivel a Rhodope főzési hagyomány gondolata elvész. Vagy lehet, hogy nem sül jól.
A Patatnik egy hagyományos bolgár étel, amely nem egyszer vett részt világkiállításokon és elnyerte a külföldi kulináris szakértők tapsát.
A Patatnikot melegen és hidegen szolgálják fel, leggyakrabban fokhagymával és ecettel ízesítik.
Ajánlott:
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Kiflit?
Diverzifikálja kiflikét különböző ízek és töltelékek hozzáadásával. Csokoládé - tegye a csokoládét a tészta minden háromszögének aljára, és formázza meg a kifliket. Mandula - tegyen egy darab mandula marcipánt a tészta háromszög alapjába, majd tekerje meg és formázza meg a kifliket.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Paellát
A Paella egy híres rizs- és egyéb összetevő, Valenciából származó étel. A spanyol paellát hagyományosan ünnepnapokon fogyasztják, különösen vasárnap és a Fei ünnepen (Fayes, Fayas). A „paella” név jelentése valenciai „serpenyő”, különös tekintettel a lapos kerek ételre, amelyben elkészítik.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Frappet
Nincs vita, csak a tökéletes frappe helyettesítheti a kávébarátokat a hosszú forró nyári napokban, és még sok más. De a kávé rajongóinak többsége nem szereti az instant kávét, mert ez az egyik fő frappe összetevőket , ennek az italnak az elkészítése nehézzé válik.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Tortellinit
A Tortellini az olaszoké, a gombóc az oroszoké. Ez a fajta tészta töltött, otthon könnyen elkészíthető. Így biztosan ismeri a tortellini hozzávalóit, kiválaszthatja a tölteléküket és elkészítheti a megfelelő mártással. A gyúráshoz szükséges tészta standard, 300 g lisztből, 3 tojásból, 1 evőkanál olívaolajból és 1 teáskanál sóból készül.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Sajttortát
A sajttorta rendkívül ízletes desszert, és a legtöbb véleménnyel ellentétben nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Készíthetjük kakaóval vagy sima kekszekkel, és vannak receptek tejjel, túróval, krémsajttal, olyanok is, amelyek megsültek vagy nem igényelnek sütőt.
