2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Chashushuli (pörkölt, fűszeres hús) egy grúz étel, amely népszerű a különböző országokban. Marhából, sertésből, ritkábban bárányból készül. Nagyon fűszeres ételnek számít.
Sajnos ennek a finom pörköltnek az első receptjét nem őrzik meg. Minden, ami ma a szakácskönyvekben meg van írva, a helyiek információin alapul, akik már ősidők óta készítik a hagyományos ételt.
A finom chashushuli pörkölt titka
Az alábbi tippeket felhasználhatja bármelyik főzéséhez finom grúz ételek.
1. A hús jó párolásához vágja apró kockákra vagy csíkokra. Ha marhahúst használ - válassza a nyak puha részét. Amikor a húsdarabokat egy serpenyőbe helyezi, ügyeljen arra, hogy ne érjenek egymáshoz. Ellenkező esetben a hús elkezd elválasztani a vizet és elveszíti ízét. A sütés végén sózzuk.
Emlékezik: A húst zsír nélkül főzik. Ha teljesen megszáradt, adjon hozzá 2-3 evőkanál növényi olajat;
2. A páchoz Adjikát, sót, borsot, hagymát használjon. Az Adjika mennyisége az Ön preferenciáitól függ;
3. Marinálja a húst legalább 30-40 percig;
4. Használjon stabil, vastag aljú serpenyőt;
5. Használjon friss és kemény zöldségeket. A paradicsomot nem szabad hámozni. Enyhén fel kell melegíteni (félig sütött);
6. A fokhagymát nagy darabokra kell vágni;
7. A hagymát nagy lángon aranybarnára sütjük;
8. A főzés végén adjunk hozzá petrezselymet és kaprot;
Fűszerek Chashushulihoz
Nincs jobb, mint a komló-suneli. Alternatívaként - ouzo-suneli.
Jegyzet: A főzéshez a narancspaprika a legjobb. Jól meghatározott íztartománya van. Használhat sárga és zöld színt is. Szereted a pirospaprikát? Akkor ne hagyd ki. Csak győződjön meg arról, hogy nincs több (van már paradicsom).
Hogyan szolgáljuk fel Chashushulit?
A karfiolt sült zöldségekkel szolgálják fel, amelyek lehetnek hidegek vagy forrók. Leves tányérra kenve további díszítéssel zöld fűszerekkel.
El akarja rontani a kebab ízét?
Soha ne tálaljon hozzá burgonyát vagy rizst!
Ajánlott:
A Finom Csirkeleves Titka
Az influenza és az influenza fertőzések szezonjában vagyunk. Az influenza vírusok elleni legjobb megelőzés jó csirkehúsleves . Egy ilyen leves csodákat tesz velünk - finom és rendkívül egészséges. De mi a titka finom csirkeleves ? Íme néhány tipp
A Finom Weisswurst Titka
A Weisswurst egy hagyományos bajor kolbász, amelynek nevét halvány megjelenéséről kapta. Sertéshúsból és marhahúsból készül, amelyet erősen petrezselyemmel, hagymával, szalonnával, citromlével, sóval és borssal ízesítenek. Ez a fajta kolbász Bajorország legnépszerűbb kulináris különlegességévé vált, köszönhetően a híres Oktoberfestnek.
A Finom Brulee Krém Titka
Creme brulee - Ez egy finom desszert, a francia cukrászok találmánya. Képzeljen el egy könnyű, gyengéd és levegős krémet, amelyet karamell kéreg borít - hogyan tud ellenállni ennek a finom finomságnak. Hogyan készítsünk otthon Brulee krémet?
A Finom Halászlé Titka
Halászlé, halászlé, halászlé - bárhogy is nevezzük, mindenki emlékszik, hogy ez egy csodálatos tenger gyümölcseivel illatos húsleves. Természetesen a halászlét folyóvízi halakból is készítik, és még ha nem is a legjobb háziasszony áll, akkor sem tévedhet el a leves főzése.
A Finom Szendvicsek Titka
Annak ellenére, hogy minden szendvics hajlamos a vaj lefelé esni, és az a tény, hogy nehezen illeszkedik az egészséges táplálkozás fogalmába, a szendvics, annak minden változatában, mindig étvágygerjesztő volt a gyermekek és a felnőttek részéről.
