2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
latin / Tropaeolum / egy gyönyörű virág, amely hazánkban elterjedt, mint beltéri dísz- és kerti növény. A 50 fajból álló, Közép- és Dél-Amerikából származó latin család képviselője. Számos más növényhez hasonlóan szülőföldjükön is különböző típusú latinokat használtak ételként.
Az indiánok hosszú évek óta nőttek latin finom gumókkal. Manapság ezeket a gumókat sok étel elkészítésére használják az Andokban. A latinokat a 16. században hozták Európába, amikor a spanyol konkistadorok elhozták magjaikat, és nagyon hamar a kertek szerves részévé váltak.
Latin neve latin a "trophae" -hoz társul, ami kis trófeát jelent. Valószínűleg ez az asszociáció a virág sisak alakú alakjából és a gyönyörű pajzsmirigy leveleiből származik.
A latin összetétele
A latin rendkívül változatos kémiai összetételű. Gazdag káliumban, jódban, foszforban, A provitaminban, valamint B1 és B2 vitaminokban. Növényi antibiotikumokat, C-vitamint, fitonutrienseket, illóolajat tartalmaz.
A latin típusai
Nagy latin - elvileg évelő növény, de hazánkban nem képes ellenállni a súlyos fagyoknak, ezért minden tavasszal megújul. Vannak szabálytalan színek, hosszú sarkantyúval, tele édes lével. Kellemes aromája van, és a paletta, amelyre festették, rendkívül változatos - sárga, narancssárga, barnásvörös, élénkpiros és rózsaszínű. Kétféle forma létezik - mászás, amelynek hossza eléri a 2,5 métert, és a cserjés forma, amelynek magassága 40 cm.
Kis latin - a nagy latin abszolút kicsinyített változata.
Latin pajzsmirigy - sötétzöld pajzsmirigy levelei és gyönyörű sötétvörös virágai jellemzik.
Külföldi latin - már nálunk is láthatók olyan kerítések, amelyeket akár 3-4 méter hosszú szárak is beburkolnak. Megjelenése kissé eltér a latin tipikus képviselőitől - a virágok élénk sárgaek, a levelek pedig kicsik és erősen csonkák.
Kulturális latin - főként a nagy és a pajzsmirigy fajtáinak hibridjeit ötvözi. A növények egynyáriak, sűrűn gyűjtött levelekkel. Májustól az első fagyokig sokféle szín díszíti őket.
A göndör és azúrkék latin nagyon szép fajok, de sajnos nálunk nagyon nehéz magokat találni tőlük.
Növekvő latin
A latint magok terjesztik. A vetés áprilisban történik a növény állandó helyén, mert a gyökérzet szitálásával nagyon könnyen károsodhat. A fészkbe 3-4 mag kerül, amely néhány hét alatt csírázik és egy hónap alatt virágzik. A talajnak nem szabad nagyon gazdagnak lennie, még akkor is, ha nemrégiben friss trágyával trágyázták, közvetlenül mérgező a latinra.
Öntözzön mérsékelten, de ne vigyük túlzásba, mert nem tolerálja a magas páratartalmat. A latin nyelvvel bármilyen napos vagy enyhén árnyékos helyet díszíthet. A külföldi latin és kúszó fajták ideálisak a pavilonok vagy kerítések díszítésére.
Latin a főzésben
Még ha nem is hiszed, a szakácskönyvekben sok recept szerepel, amelyek ennek a növénynek az ízét használják. A latint salátákban, levesekben, pácokban és pürékben használják. Főzés céljából szilárd virágrügyeket, friss virágleveleket és éretlen magokat használnak.
A levelek latin gyűjthetjük tavasztól késő őszig, a gyümölcsöket - közvetlenül a túlvirágzott virág lehullása után, egészen addig, amíg még nem lesznek szilárdak. A levelek szárításra alkalmasak, a rügyek és a zöld gyümölcsök pácolhatók.
Az ókorban a szerzetesek latin leveleket és virágokat adtak salátáikhoz. Óvatosan őrzik receptjeik titkát. A múltban a latin bíboros salátaként ismert volt. A latin minden részének kellemes fűszeres íze van, éles aromáját az európaiak étvágygerjesztőnek tartották a 19. században.
A mai napig Franciaországban hozzá saláták virágok latin. A kicsi, ráncos diónak tűnő nagy magokat ecetben megfőzzük, és húsízesítőként használjuk.
A latin előnyei
Gyógyszerként latin manapság szinte feledésbe merül. Gazdag növényi antibiotikumokban, ezért a vele készült saláta hasznos influenzás megbetegedések, a felső légutak és a tüdő betegségei esetén. Régóta ismert, hogy a latin ábécé minden része hasznos férfi és női menopauza esetén. Segítsen depresszió, depresszió és ingerlékenység esetén.
Évek óta a latin magokat használják az impotencia kezelésére. Erre a célra összetörték és öntöttek 1 tk. közülük forrásban lévő vízzel. Hőbe csomagolták és 2 órán át hagyták őket. A növény infúzióját kimerültség, vérszegénység, veseproblémák, különféle bőrirritációk okozzák. A latin illóolaj gombaellenes és antibakteriális hatású, erősíti a szervezet védekező képességét.
Ajánlott:
A Latin Gyógyító Tulajdonságai
A jól ismert és sokak által kedvelt latin virág Dél- és Közép-Amerikából érkezett vendég. Benedeknek és sárga rózsának is hívják az uralkodó sárga és narancssárga szín miatt. Az orrszarvúak családjának ez a nyári dekoratív virága az első fagyig tartó állandó virágzásával örvendezteti meg a szemet.
A Latin Egyedülálló Aromát Ad A Lazacnak
A latin hazánkban gyönyörű virágként ismert, amely szinte minden kertet díszít. Kevesen tudják, hogy a főzéshez fűszerként is használják. A latin kissé csípős ízű, ami kiválóan alkalmas húsok, zöldséges ételek és különféle majonézek ízesítésére.
