2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Veszel fagyasztott hal és csak annyit kell tennie, hogy kiolvasztja és megfőzi. Tehát mi a legjobb módja a halak kiolvasztásának?
Hogyan olvasztjuk fel a halakat?
A fagyasztott halak felolvasztása során a fő gond a biztonság. Ez alatt az ételmérgezést okozó baktériumok szaporodásának minimalizálását értjük. Kiderült, hogy a halak felolvasztásának leghatékonyabb módja egyben a legbiztonságosabb is.
Felhívjuk figyelmét, hogy feltételezzük, hogy a halak a piacon fagyasztva vannak, és vákuumban lezárva vannak. Ez magában foglalja az egyes adagokat, legyen szó hal steakről vagy filéről, sőt egész halakról, például tilápia vagy pisztráng. Két kedvenc van a fagyasztott halak felolvasztásának módszere és hogy kit használ, főleg attól függ, mennyi ideje van.
A halakat hűtőszekrényben felolvasztjuk
A halak felolvasztásának abszolút legjobb módja, ha éjszakán át hűtőszekrényben végezzük. Csak lefekvés előtt vigye át a fagyasztóból a hűtőszekrénybe, és másnap készen áll a főzésre.
Ha a halat vákuumban lezárják, akkor nem kell aggódnia, hogy kiömlik. Egyszerűen tegye egy tányérra vagy tálcára, vagy akár közvetlenül a hűtőszekrény polcára. Ezután, amikor készen áll a hal főzésére, nyissa ki, öblítse le a halat és szárítsa meg papírtörlővel, és minden készen áll.
Ennek oka leolvasztási módszer A legjobb az, hogy biztosítja, hogy a halak soha ne legyenek elég melegek ahhoz, hogy esélyt adjanak az ételbaktériumok szaporodására. A fő hátrány az, hogy előző este elfelejtette kivinni a mélyhűtőből. Ha a darabok elég vékonyak, akkor reggel is kijuthat, ha azt tervezi, hogy elkészíti vacsorára.
A halak felolvasztása hideg vízben
A következő legjobb és sokkal gyorsabb módszer az a halakat hideg vízben felengedjük. Ismételten azt feltételezve, hogy a hal nedvességálló csomagolásban van lezárva, egyszerűen helyezze a halakat a mosogatóban található sekély tálba, töltse fel vízzel, és hagyja, hogy a csaptelep kissé járjon, hogy enyhe vízfolyás áramoljon a tartályba. És győződjön meg arról, hogy a víz hideg, nem meleg és határozottan nem meleg.
Mivel teljesen beborítja a halakat, a hideg víz gyorsabban felolvasztja, mint a hűtőszekrényben lévő hideg levegő. És még egy kis vízfolyás is enyhe konvekciós hatást eredményez, ami jelentősen felgyorsítja a folyamatot. Ez a technika legfeljebb 30 percet vehet igénybe, bár 20 után is ellenőrizheti, hogyan működik. Mint korábban, felolvasztás után nyissa ki a csomagot, öblítse le a halakat és szárítsa meg papírtörlővel.
Kombinálhatja az ételek kiolvasztásának vizes módszerét a hűtőszekrény módszerével is. Csak mártsa a csomagot vízbe egy nagy tálba, és tegyen mindent a hűtőbe. Ez egy kicsit hosszabb ideig tart, mint a folyóvíz-módszer, de még mindig sokkal gyorsabb, mint a szokásos hűtőszekrényi módszer. Előnye, hogy a hűtőszekrényben hagyva minimalizálja a baktériumok kockázatát.
De bármit is csinálsz, ne merítsd a halakat vízbe, csak ha műanyagba vannak zárva. Ez túlnedvesedéshez vezet. Ha még nincs lezárva, akkor merítse el egy műanyag zacskóba, mielőtt elmerítené.
Hogyan NEM olvaszthatjuk fel a halakat?
Valóban nincs ok arra, hogy bármi mást is kipróbáljanak e két módszer között. De ha kísértésbe esik, ne feledje, hogy a meleg vízben vagy a főzőlapon történő szobahőmérsékleten történő felolvasztás nem megfelelő megoldás. Mindkét módszer kockázatot jelenthet az élelmiszer-biztonságra. A meleg víz pedig nemkívánatos textúraváltozásokat okozhat.
És amikor a mikrohullámú sütőben történő leolvasztásról van szó, ez az összes közül a legrosszabb módszer. A mikrohullámú sütő egyenetlenül melegszik, és végül a hal egyes részeit megfőzi, miközben veszélyt jelent a termék biztonságára. Tekintettel arra, hogy egy ideig használhatja a folyóvíz módszert, és fél órán át kiolvaszthatja a halakat, erre valójában nincs ok.
Miért sárgul a fagyasztott hal?
Az egyik probléma, amely a fagyasztott halakat érintheti, az az, hogy miután megolvad, pelyhes textúrájú lehet. Ez akkor fordulhat elő, ha a halakat közvetlenül vízbe meríti, műanyag nincs körülötte, amint azt korábban említettük. De van még egy tényező, amely ezt okozhatja, bár ez meglehetősen ritka.
A halak, mint minden élőlény, több millió sejtből állnak, és ezek a sejtek folyadékot tartalmaznak. Amikor a hal megdermedt, ez a folyadék is lefagy. Ha a fagyasztási folyamat túl lassan megy végbe, ez a folyadék jégkristályokat képezhet, amelyek elpusztítják a halsejteket. Amikor ezt a halat később felolvasztják és megfőzik, ez a folyadék kiszivárog, pépes textúrát képezve.
A vastagabb halak, mivel fagyasztásuk valamivel hosszabb ideig tart, nagyobb valószínűséggel mutatják ezt a problémát, bár ha megfelelően lefagyasztották őket, nem szabad. De ha azt feltételezzük, hogy megfelelően megolvasztotta és megtörtént, akkor azt valószínűleg valami okozta, ami a hal megvásárlása előtt történt, nem pedig az, ahogyan felolvasztotta.
Ha azonban a halad megolvadt, készíthetsz belőle finom ételeket, köztük grillezett halat, sült halat, és miért ne halastavat és halászlét!
Ajánlott:
Hogyan Válasszuk Ki és Tisztítsuk Meg A Halakat Szent Miklós Napjára?
Aligha kell újabb előadást tartanunk a halak hasznos tulajdonságairól. A gyermekek pedig már meg vannak győződve arról, hogy a hal finom és egészséges étel, mert gazdag esszenciális aminosavakban, például metioninban és cisztinben, amelyeket az emberi test nem szintetizál.
Hogyan Tisztítsuk Meg A Halakat
A hal tisztításához konyhai ollót vagy éles és rugalmas kést kell használni. Legyen óvatos, mert a friss hal nagyon csúszós. Ha szorosan akarja tartani őket, és nem vágja le magát, elő kell készítenie a sót és a szalvétát. Javasolt a folyó víz alatti gyakori mosás is.
Hogyan Olvasztjuk Fel A Csokoládét A Mikrohullámú Sütőben?
1. Készítse elő a csokoládét Vágott csokoládé apró darabokban fogazott késsel. Ha megpróbálsz megolvasztani egy teljes csokoládét, annak nagyobb a valószínűsége, hogy megég. A csokoládét apró darabokra vágva egyenletesebben olvad. Ha csokoládé cseppeket használ, kihagyhatja ezt a lépést.
Hogyan Olvasztjuk Fel A Hasát
A hasi zsír felhalmozódásának okai többnyire a helytelen táplálkozással, a fizikai aktivitás hiányával, a stresszel és az örökletes génnel függenek össze. Táplálás . Ne vigyük túlzásba az étrendet, de ne éhezzünk. Ne hagyja ki a reggelit.
Hogyan Olvasztjuk Expressz 20 Napig
Egy igazi mánia vette át Hollywoodot egy új étrend mellett. Szerzője nem annyira ismert rendezőasszisztens. Egy fiatal színésznőnek ajánlotta, aki kisebb szerepet játszott a "Karib-tenger kalózai" legújabb folytatásában. A kezelésnek villámhatása volt, így a diéta abszolút siker lett.
