Kuszkusz Diéta

2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23

Ennek a kis szemű tésztának az őshazája Marokkó, Észak-Afrika. Ott a kuszkuszt marokkói nemzeti ételnek tekintik. Nem kevésbé népszerű azonban Tunéziában, Algériában, Líbiában és más országokban. Gyakran megtalálható az olasz, az izraeli és a francia konyhában.

Mi is pontosan a kuszkusz?

Darált durumbúza búzadarából készül. Előállításához általában rizst, köleset és árpát is használnak. Ami a gyártási technikát illeti, összehasonlítható a paszta készítésével, csak elég kicsi - 1,5-2 milliméter.

Nekünk van az igazi kuszkusz nem használják, de inkább a búzatésztához kapcsolódik. Mint már említettük, a kuszkusz különféle gabonafélékből készíthető, de a búzadara és a köles keverékét hagyományosnak tekintik. Ezután kis mennyiségű lisztet adnak hozzájuk, szűrőn összerázzák és kerek csomókat kapnak. Ezek a csomók általában felhasznált köles miatt sárgulnak. Ennek a kompozíciónak köszönhetően a kuszkusznak sok hasznos tulajdonsága van.

Vitaminok és tápanyagok a kuszkuszban

- kalcium;

- édesem;

- Vas;

- kálium és magnézium;

- nátrium;

- cink;

- szelén;

- B-vitaminok, PP-, E-, K-vitamin

A tartalom kalória kuszkuszban nem nevezhető diétásnak. Ez körülbelül 340-376 kalória / 100 gramm. Úgy tűnik, hogy egy ilyen magas tápérték károsíthatja az alakot. A gabonafélékből fakadó jóllakottság azonban nem teszi lehetővé, hogy sokat fogyasszon belőlük: például egy kis adag fél napig jóllakottságot érez. A sokszínű kuszkusz összetétele lehetővé teszi a test számára, hogy nagy előnyöket élvezhessen és kielégítse táplálkozási igényeit.

Lehet-e a kuszkusz a fogyókúra alapja?

Kiderült, hogy a közelmúltban széles körben elterjedt ebben a minőségben, ahogy a táplálkozási szakemberek megjegyzik a kuszkusz tökéletesen telíti a gyomrot és sok vitaminnal, ásványi anyaggal és nyomelemekkel gazdagítja a testet, ugyanakkor kis mennyiségben telít, így akár alacsony kalóriatartalmú étrendbe is biztonságosan beilleszthető. A napra elfogyasztott mennyiséget az elfogyasztott napi kalória kitűzött célja szerint becsüljük meg.

A kuszkuszabkása túlnyomó része fehérje és komplex szénhidrát. Az edényt pantoténsavval dúsítják, amelyről ismert, hogy rendkívül hasznos a csökkent vitalitás, alvászavarok, fáradtság és gyakori depresszió esetén. Ez az étel is sok réz-, vas-, foszfor-, kálium- és élelmi rostot tartalmaz, amelyek felelősek a gyomor-bél traktus normális működéséért, a víz-só anyagcseréjének korrekciójáért és az agytevékenységért.

Egyszerűen fogalmazva, a kuszkusz ideális gyenge immunrendszerű és alacsony hemoglobinszinttel rendelkező emberek számára. További, a kuszkusz tökéletes táplálék a fogyáshozmert tápláló.

A kuszkusz ételek megfelelő elkészítésével és mérsékelt használatával jó eredményeket érhet el a fogyásban és javíthatja testének alakját. Sok hasznos tulajdonság mellett a kuszkusz csodálatos íze van, amely gyökeresen eltér a búzadarától, amelyből készült. Nagyon finom morzsás textúrájú és gyönyörű arany árnyalatú.

A kuszkusz általában párolt. Hidegen és melegen egyaránt tálalható. Remekül kiegészíti a húsételeket, a halakat, a tenger gyümölcseit, a diót és a zöldségeket.

Hogyan készítsünk diétás kuszkuszt?

A diétás étel elkészítéséhez szüksége lesz egy legalább 2 tartályt tartalmazó gőzhajóra. Alul főzzen zöldségeket hússal (csirke, marha vagy nyúl hagymával, sárgarépával és sütőtökkel kombinálva ideális). A felső tartályban közvetlenül elkészítik a kuszkuszt, amely megduzzad a pénztől. A kuszkusznak egyedülálló tulajdonsága, hogy felszívja az egyéb ízeket, így egy ilyen étel minden bizonnyal nagyon kifinomultabb lesz, és felfedezheti az ízek és szagok új kombinációit. Jó, ha a kuszkuszt előzőleg leöblítjük, hogy főzés közben ne váljon belőle pép.

Az összes recept között a tökéletes módja annak felszolgáló kuszkusz egy tálban van. Tegye a kuszkuszt alapul, helyezze a húst vagy a csirkét a közepére, a zöldségeket pedig köré. Megszórjuk apróra vágott dióval. Az étel elképesztő ízű, csodálatos aromájú, és ami a legfontosabb, diétás tulajdonságaiban különbözik egymástól, mivel párolt hússal és zöldséggel együtt készítik el, ami azt jelenti, hogy az ételben nem lesz felesleges zsír.

Mivel ebben az ételben magas a komplex szénhidráttartalom, ami jóllakás érzését kelti, megteheti hogy a kuszkusz szerepeljen az ebédmenübenhogy teljes legyen az egész nap. Akkor elegendő egy könnyű vacsora friss salátából vagy alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékből.

Alatt kuszkusz diéta a következő ételekkel kombinálható:

- több "sovány" sonka;

- párolt zöldségek (cukkini, padlizsán, paradicsom, karfiol stb.);

- friss zöldségek (uborka, gyógynövények, paradicsom, retek, hagyma, fokhagyma);

- sovány hús és baromfi (csirke, pulyka, marhahús, nyúl);

- tenger gyümölcsei (garnélarák, kagyló, tintahal, osztriga).

Válasz arra a kérdésre, hogy lehetséges-e hogy fogyasszon kuszkuszt az étrendben, érdemes megjegyezni, hogy ez a termék tökéletesen kiegészíti a különféle ételeket, de mégis ajánlott előnyben részesíteni a húst és a zöldséget. A kuszkusz része az egyik étkezés során megkapja a szükséges jóllakottságot, szénhidrátokat és energiát, és lehetővé teszi, hogy ne vigyük túlzásba fehérje ételekkel, amelyek károsíthatják a vesét.

A kuszkusz nem ajánlott összetevõinek allergiás embereknek és cukorbetegeknek magas szénhidráttartalma miatt. És a túlzott fogyasztás mellett nemcsak étrendi hatás nem lesz, hanem súlygyarapodáshoz is vezethet.

Tökéletes receptek diéta kuszkusszal vannak:

- tabu kuszkusszal;

- mediterrán kuszkusz;

- Töltött paradicsom kuszkusszal.