2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Tengeri sügér, vagy más néven tengeri farkas, sós vizű hal, amely az Atlanti-óceánon, a Földközi-tengeren és ritkábban a Fekete-tengeren található, és kennelekben is tenyészik.
A tengeri sügért előnyben részesítik a vastag, fehér, puha, sovány hús, alacsony cukortartalom és kiváló íz, valamint a kis csontok hiánya miatt. Ez egy univerzális hal, amely bármilyen módon elkészítve finom - sült, párolt, párolt, sült, grillezett, leves, diétás saláták.
Nagyon jól passzol mindenféle körethez - burgonya, rizs, zöldségek, gyümölcsök, borszósszal, tejszínnel, vajjal, hallevessel tálalható. Hogyan készítsünk tengeri sügért?
A halat egészben elkészítheti, vagy filére vághatja, különféle fűszereket választhat a halak számára, amelyek egyedi ízt és aromát adnak az ételnek. Általában a sügér bőrét nem távolítják el, mert ropogós és ízletes lesz.
Kezdetnek fontos, hogy friss vagy egész filét válasszon. Az egész kiválasztásakor meg kell keresni a megfelelő tárolást. A friss tengeri sügérnek tiszta a szeme, élénkpiros kopoltyúi és sima teste horpadás nélkül. A hal kiválasztásakor fontos, hogy a bőrrel együtt legyen, hogy megbizonyosodjon róla tengeri sügér.
Ha nem tisztított halat vett, tisztítsa meg jól a pikkelyektől, kopoltyúktól és belsőségektől, alaposan mossa le hideg vízzel, szárítsa meg, majd dörzsölje meg a kívánt sóval és fűszerekkel.
Sütési lehetőség kiválasztásakor zöldfűszereket tehet sütőfóliára, rárakhatja a halakat, olajat adhat hozzá. A halat citromszeletekkel, fűszerekkel vagy választott zöldségekkel töltheti meg.
Kb. 30 percig sütjük legfeljebb 180 fokos hőmérsékleten, időnként olajjal megszórva, hogy ne száradjon ki. Ha fóliával csomagolja be a halat, 200 fokon megsütheti. Tálalhat egy fokhagymaolajkockával, tetszés szerinti gyógynövények, citrom hozzáadásával, valamint különféle köretekkel vagy szószokkal.
A hal pörkölésének másik előnyös lehetősége a só. Ebben a változatban nincs elősózva. A serpenyő aljára nedvesített tengeri sót helyezünk, meghintjük fűszerekkel, a szárított halat, a fűszereket ráhelyezzük és egy réteg sóval lezárjuk. 220 fokos sütőben 25-30 percig sütjük, sózott kéreggel tálaljuk.
Sütéskor tengeri sügér lisztbe forgatjuk és kb. 6 percig sütjük mindkét oldalon. Lehet sütni vagy grillezni külön darabokban, vagy felezni és darabokra vágni. Grillezéskor fontos, hogy a hal jól meg legyen zsírozva. Liszt nem használható vékony filé sütésénél.
A halászlé elkészítésekor jó párolni a halat, megtisztítani a csontoktól, és ízlés szerint készíteni levest feszített húslevessel, fűszerekkel és zöldségekkel.
Élvezd!
Ajánlott:
Tengeri Keszeget, Tengeri Sügért Vagy Pisztrángot Választhat?
Kétségtelen, hogy a tenger gyümölcsei finomak és egészségesek. Azonban, amikor arról van szó hal választása , azon gondolkodni kezdünk, melyiket válasszuk. A kritériumok sokfélék lehetnek, de általában a legfontosabb a hal ára és mérete.
Hogyan Főzzünk Tengeri Sügért
A tengeri sügér nagyon ízletes hal, különösen, ha úgy készítik el, hogy vendégei megnyalják az ujjaikat, és további adagot kérnek. Tengeri sügér kaporral nagyon ízletes és finom étel. Szükséges termékek : 1 megtisztítva tengeri sügér , 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál kapor, 3 evőkanál olívaolaj, só és bors ízlés szerint, 100 gramm vaj, 5 ág rozmaring, 1 evőkanál édesköménymag, néhány csepp masztix.
Hogyan Tisztítsuk Meg A Tengeri Sügért?
Az egyik legfinomabb hal a tengeri sügér. A Földközi-tengeren és az Atlanti-óceánon található. A halnak ízletes húsa van, de nem zsíros. Nézze meg a hal szemét, hogy a tengeri sügér friss legyen-e. Frissnek kell lenniük. Ha a szem zavaros, az azt jelenti, hogy a hal nem friss.
Fűszerezze A Tengeri Sügért, Mint Egy Igazi Szakács
A tengeri sügér egy ragadozó parti hal, csodálatos ízzel és aromával. A Földközi-tenger partjainál él. A teste ezüst, lapított és oldalirányú hosszúkás. A hátsó uszonyok jellegzetes felosztásáról és a kopoltyúk sötét szürke foltjáról ismert.
Készítsünk Sült Tengeri Sügért
Két receptet kínálunk a sült tengeri sügérhez. Ha több embernek főz, csak növelje a termékeket. Az első recept a tengeri sügér spenóttal való elkészítése - a spenót mennyisége a hal méretétől függ. Itt vannak a többi szükséges termék: Tengeri sügér spenóttal Szükséges termékek:
