2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A spanyol andalúz konyha ötvözi az egykor ott élő népek kultúráját. A híres hideg gazpacho leves Andalúziából származik.
Spanyolország déli részére jellemző ételekből nem hiányozhat peskaitos fritos - kicsi sült hal, amelyet a fejjel és a csontokkal fogyasztanak.
A hagyományos tortilla elkészítése szintén nagyon egyszerű, és ha szalonnát vagy gombát adunk hozzá, akkor hidegen és melegen egyaránt remek lesz.
Szükséges termékek:
300 gramm burgonya, 3 tojás, 1 hagyma, ízlés szerint só, sütőzsír, 3 evőkanál tejszín vagy tej.
Az elkészítés módja:
A burgonyát apró kockákra vágjuk, a hagymát is felvágjuk és megsózzuk. Melegítsük fel a zsírt egy serpenyőben, és pirítsuk meg a burgonyát, a zsírnak majdnem el kell fednie őket.
Tegyünk egy fedőt, és süssük további 20-25 percig közepes lángon, időnként megkeverve. Amikor a burgonya készen áll, távolítsa el a zsír lecsepegtetésével.
Egy mély tálban felverjük a tojásokat, enyhén sózzuk, és adjunk hozzá tejszínt vagy tejet. Öntsük a burgonyát, és mindent jól keverjük össze. Az így elkészített tortillát kevés zsírban megsütjük.
Tegye a burgonya keveréket egy serpenyőbe, fedje le fedővel és lassú tűzön pirítsa meg. Amikor a tojás majdnem megbarnul, körülbelül 7-10 perc múlva a tortilla megfordul.
Ezt fedél vagy lapos lemez segítségével végezzük, amelynek átmérője nagyobb, mint a serpenyőben.
A serpenyőt letakarják és felborítják. Csúsztassa a tortillát egy tányérra vissza a serpenyőbe, hogy a másik oldalon kb. 5 percig süljön.
Reggelire minden kávézóban vagy étteremben kipróbálhatja Andalúz tapas. Lehet hideg vagy meleg.
Ez tulajdonképpen az ételek egész sora, beleértve az orosz salátához hasonló salátát, speciálisan elkészített padlizsánokat, articsókát, kecskesajtot és különféle tengeri ételeket.
Manapság hagyománya van a tapas kóstolásnak, amely egyik étteremből a másikba jár. Sok helyen a tapas ingyenes bónusz a megrendelt borhoz.
A híres spanyol paella Andalúziában is gyakori. Sárga rizsből készül, kukoricával, borsóval, édes paprikával, garnélával vagy szalonnával.
Ajánlott:
Az Ukrán Konyha Hagyományos ételei
Ukrán konyha gazdag különböző ízekben, és meglehetősen tápláló is. És itt, mint a világ bármely más régiójában, összefonódnak történelmi tények, földrajzi és éghajlati viszonyok stb. A figyelemre méltó c Ukrán konyha a helyi hagyományokkal együtt mennek-e az improvizációk - és mi az improvizáció, ha nem egy új hagyomány lehetséges kezdete?
A Kubai Konyha Legemblematikusabb ételei
Ha rákérdez egy kubai nemzeti konyhájára, akkor biztosan elmondja, hogy sok fűszer mellett szeretetre, szenvedélyre és temperamentumra lesz szüksége egy igazi kubai étel elkészítéséhez. Bár a kubaiak a bolgárhoz hasonló összetevőkkel - bab, rizs, burgonya, csirke és sertéshús - főznek, az íze sarkosan eltérő.
Aromák és Az Etióp Konyha Tipikus ételei
Az etióp konyha remeke, hogy rendkívül befolyásolja az etiópok vallási hovatartozása, akik kopt ortodox keresztények és betartják az összes böjtöt: a karácsonyt, a húsvétot is tartalmazzák rövidebbek és szükségszerűen egész évben szerdán és pénteken.
Aromák és Az észak-indiai Konyha Tipikus ételei
Szoktuk Indiát sík, forró és száraz földnek gondolni. De Észak-India hideg és a Himalája örök hója alatt van eltemetve. Kasmírtól délre, az Indus síkságán, a Gangestól keletre, nyugatra terem a híres basmati rizs. A síkság gazdag, termékeny és jól öntözött, ezért a helyiek nem ismerik a nélkülözést.
A Máltai Konyha Tipikus ételei
Málta közvetlenül Szicília szigete alatt található. Ez a kis "pont" a Földközi-tengeren Európa ősi történetének szerves része. A máltai emberek szeretik az ünnepeket és a szórakozást. A szigeten minden falunak vagy városnak megvan a maga ünnepe - "
