2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A szó tempura főzési technikát jelent a japán konyhában. Pontosabban - mártogasson halat vagy zöldséget tésztába, majd pirítsa meg.
Úgy gondolják, hogy a tempura kifejezés népszerűségre tett szert Japán déli részén. Az idők folyamán kezdték használni bármilyen forró olajjal készített étel megjelölésére, beleértve néhány már létező japán ételt is.
A Tempura különféle összetevőkből készülhet, főleg halakból, tintahalból és garnélákból. De használhat zöldségeket, például spárgát, paprikát és karfiolt.
A tészta, amelyből készült, tojásból, lisztből és jéghideg vízből áll. A szokásos liszt helyett jobb keményítő, búzaliszt és rizsliszt speciális keverékét használni. A keverék konzisztenciájának hasonlónak kell lennie a krémhez és sok buborékkal.
A tésztában sütendő termékeket előzetesen apró darabokra kell vágni.
A Tempurát általában reszelt daikonnal tálalják, és főzés után azonnal forrón fogyasztják.
Japánban mindenhol elérhető - a gyorsétteremektől a legelitebb ötcsillagos éttermekig.
Japánon kívül a tempura számos nem hagyományos felhasználása létezik. A szokatlanabb összetevők között lehetnek nori szeletek, szárított gyümölcsök, például banán és fagylalt (tempura - sült fagylalt).
Az amerikai éttermek többnyire különféle húsokkal készítik a tempurát, különösen csirkét és sajtot, például mozzarellát.
Variáció a Panko (zsemlemorzsa) használata. A Panko japán használata már nem felel meg az étel feltételeinek tempuraként.
Leggyakrabban egy tempura étel garnélával készül. Elkészítéséhez 500 g garnéla, 3 tojásfehérje, 6 evőkanál szükséges. liszt, 1 evőkanál. fehérbor, jeges víz, növényi olaj, só és Wasabi szósz.
A tésztát liszt, tojásfehérje, jeges víz (elegendő a kívánt állag eléréséhez) és fehérbor összekeverésével készítik. Keverjük össze mindent nagyon jól, amíg buborékkrém lesz.
A garnélarák legjobb, ha királyi vagy tigris, mivel nagyobbak. Jól tisztítsuk meg, majd mártsuk bele a tésztát.
Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, és sütjük benne a garnélarákot aranysárgára. Távolítsa el a kész garnélarákot egy szalvétáról, és hagyja, hogy a zsír kifolyjon. Wasabi mártással tálaljuk.
Ajánlott:
Kacsa Főzési Tippek
A kacsahús meglehetősen zsíros, és elkészítésénél vannak finomságai, amelyeket ha a háziasszony teljesít, akkor nagyon ízletes fogást készít. Bár mindkettő tollas, nem ugyanaz, akár csirkét, akár kacsát főz - nemcsak a receptek különböznek, hanem a hús elkészítése a tényleges főzés előtt is.
Főzési Tippek Babának
Van gyereked és szeretnéd hogy maga készítse el a bébiételt ? Akkor ez a cikk csak neked szól. Röviden ismertetünk néhány alapvető szabályt és főzési tippek babának . Mielőtt elkezdené, alaposan mossa meg a kezét forró szappanos vízzel, és törölje le tiszta ruhával.
Japán Főzési Módszerek
Rengeteg lehetőség kínálkozik a kísérletezésre a japán konyhában. A megszokott szakácskönyvekkel ellentétben a japánok a főzési módszereket, nem pedig a recepteket hangsúlyozzák; technikák, nem pedig összetevők. A japán konyha főzési módszerei a következők:
Házi Főzési Intézkedések
Az otthoni konyhai intézkedéseket a konyhában alkalmazott mértékegységekként értjük, és azok kiszámításának módját, ha nincs kéznél mérleg vagy speciális mérőedény. Miután megismerte a mintákat, már nem okozhat nehézségeket a termékek mennyiségének meghatározása.
Öt érdekes Technika A Húsvéti Tojások Díszítéséhez
A húsvét az egyik legboldogabb és legkedveltebb keresztény ünnep. Ez az ünnep gyakran alkalmassá válik az egész család összegyűjtésére. És mi nélkül nem lehet egy húsvéti étkezés nélkül? Természetesen nincs színes tojás. A tojásfestés változatlan hagyomány, amelyben kicsik és nagyok részt vesznek.
