2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A kacsahús meglehetősen zsíros, és elkészítésénél vannak finomságai, amelyeket ha a háziasszony teljesít, akkor nagyon ízletes fogást készít. Bár mindkettő tollas, nem ugyanaz, akár csirkét, akár kacsát főz - nemcsak a receptek különböznek, hanem a hús elkészítése a tényleges főzés előtt is. A kacsa nagyon nagy mennyiségű szubkután zsírral rendelkezik.
1. Mielőtt elkezdené főzni, alaposan meg kell mosni vízzel - kívül és belül;
2. A kacsahús főzése során az egyik legfontosabb dolog az, hogy eltávolította az összes tollat a madárról - még akkor is, ha boltból vásárolja, gyakran nem tisztítják eléggé;
3. Ha ropogósabb kacsakérget szeretnél, megkenheted mézzel - nemcsak remek ízt, de nagyon étvágygerjesztő barnulatot is szerez;
4. Ha diétát tartasz, ne egyél kacsabőrt - nagyon zsíros. A zsír legalább egy részének elvezetéséhez villával kell néhány lyukat készíteni különböző helyeken;
5. A legjobb, ha a kacsát megsütjük, ha alá helyezünk egy grillt és egy serpenyőt, amely alá a zsír maga a grill alá esik. Öntsön vizet a tartályba, hogy ne égjen el a zsír;
6. A kacsa főzésének megkezdése előtt el kell távolítania a kacsa körül elhelyezkedő két mirigyet. Ha ott hagyja őket, akkor nagyon különleges és kellemetlen ízt adnak a húsnak;
7. Kacsahús főzésénél tudnia kell, hogy a baromfi filéje sokkal gyorsabban főződik, mint a láb. Ezért jó vagy külön főzni, vagy kivenni, és hagyni, hogy a lábak még egy ideig főzzenek;
8. Ha részekre akarja osztani, miután jól megfőtt, akkor először a madár lábaival kell kezdeni, majd el kell távolítania a szárnyakat, végül óvatosan el kell választani a filét, a kacsa nyakától kezdve. Ha szükséges, hagyja, hogy a lábak még egy kicsit sütjenek a sütőben.
Ajánlott:
Főzési Tippek Babának
Van gyereked és szeretnéd hogy maga készítse el a bébiételt ? Akkor ez a cikk csak neked szól. Röviden ismertetünk néhány alapvető szabályt és főzési tippek babának . Mielőtt elkezdené, alaposan mossa meg a kezét forró szappanos vízzel, és törölje le tiszta ruhával.
Gőzös Főzési Tippek
Minden termék feldolgozható párolóban - hús, hal, tenger gyümölcsei, tojás, zöldség és gabonafélék. A finom ételeket és desszerteket gőzöléssel készítik el. Számos termék esetében a gőzölés a legjobb módszer táplálkozási tulajdonságaik megőrzésére.
Krémlevesek, Előnyeik és Főzési Tippek
A krémlevesek ma egyre népszerűbbek nemcsak hazánkban, hanem az egész világon. Ugyanakkor a legnépszerűbb lehetőségek gombákból, spenótból és tökből készülnek. Beszéljünk róla a krémlevesek előnyei és nézze meg a krémlevesek receptjeit is, amelyek szezonális zöldségekből készíthetők.
Crock-Pot Főzési Tippek
Az egyik fő oka annak, hogy sokan a lassú tűzhelyet választják Crock-Pot hogy elkerülhetik az előkészítést. Sok ételhez, különösen levesekhez és pörköltekhez, valóban csak elkészítheti az összes hozzávalót, és belehelyezheti őket. Ha hagyma lesz az ételében, akkor jó lenne először megfőzni, mivel más az íze, ha nyers.
Finom Padlizsán - Főzési Tippek és Egészségügyi Előnyök
Kelet-India és Kína földjeit a padlizsánok hazájának tekintik. Manapság a padlizsánt az egész világon elterjesztik, több mint 200 fajta ismert. A kulináris finomság mellett a húsos gyümölcs, amelyet mindenki zöldségként érzékel, szintén nagyon hasznos.
