2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Sokan nem adhatják fel a sültet, bár kellően tájékozottak annak káros hatásairól a szívre és a gyomorra, valamint a bőr állapotára.
Hosszan tartó, több mint 200 fokos hőmérsékleten történő melegítés esetén minden zsír teljesen lebomlik. Ennek során sok káros anyag képződik.
Ha észreveszi, hogy sült étkezés után elmegy egy bőrgyógyászhoz, feladja a finomságokat. Csak bajt hoznak neked!
A tudósok szerint a sült aktiválja és súlyosbítja a neurodermatitist, a pikkelysömöröt, a pattanásokat, a seborrheás dermatitist és más bőrbetegségeket. Ugyanez vonatkozik azokra az emberekre is, akiknek gyomor- és szívproblémáik vannak.
Az egyetlen zsír, amely nincs káros hatással a szervezetre, az olívaolaj - és finomítatlan. Hasznos hozzáadni salátákhoz és előételekhez, felhasználható hús és hal pörköléséhez.
A hőmérséklet azonban nem haladhatja meg a 200 fokot. Gyors sütéshez is használható. A finomított olívaolaj hosszabb sütésre alkalmas. Semmi haszna, de nem árt.
Ez az olívaolaj sokkal ártalmatlanabb, mint ha sütéshez napraforgó- vagy kukoricaolajat használ. A tudósok szerint ez annak köszönhető, hogy az olívaolaj egyszeresen telítetlen omega-9 savakat tartalmaz.
A napraforgó- és kukoricaolajban pedig kevésbé hasznos az omega-6 zsír. De ha elkerülheti a sütést, akkor tegye meg.
A hőkezelt olajok nem biztosítják a test számára a szükséges építőanyagot annak megfelelő és egészséges működéséhez.
Magas hőmérséklet hatására a zsírok oxidálódnak, és hatalmas mennyiségű káros anyagot és szabad gyököt képeznek, amelyek kóros reakciókat váltanak ki a szervezetben.
A sült ételek szintén negatívan hatnak a májra, kiváltva az anyagcserezavarokat, hozzájárulva az érelmeszesedés, az idegrendszeri és immunrendszeri megbetegedések, valamint a bőr kialakulásához.
Szakértők szerint a sütés során keletkező finom ropogós kéreg szigorúan tilos bármilyen bőrbetegségben szenvedő és különösen a pikkelysömörben szenvedők számára.
Zsíros serpenyő helyett kerámia edényekben vagy gőzben főzzük. Soha ne használja újra azt a zsírt, amelyben megsütött valamit. Nem számít, mennyi olajat öntsön.
Ha van sütője, rejtse el a szeme elől, vagy használja egyszeri nagy mennyiségű étel megsütésére. Mivel az olajat ezután el kell dobni.
Ajánlott:
A Fried Annyit Károsít, Mint A Hepatitis
Egészen a közelmúltig a gyorsétterem szerelmeseinek és a zsíros hamburgereknek a legnagyobb gondja a több száz kalória volt, amelyet kedvenc ételeik juttattak a szervezetbe. A rossz hír az, hogy nem csak a derekad szenved az ilyen típusú ételek rendszeres fogyasztásától.
