2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A bab eredetét Kis-Ázsiában és a Földközi-tengeren keresik. Ma széles körben elterjedt Európában és Ázsiában. Számos szerző és régész szerint bab ez az első termesztett hüvelyes, amelyet emberi fogyasztásra használtak - bebizonyosodott, hogy a babot az ősi civilizációk óta termesztik.
Kr. E. 2000-ben. A görögök és a zsidók megették. Fiatalabb Plinius a Kr. E. Első században. azt mondja, hogy Thesszáliában és Macedóniában babot vetnek. Hozzáteszi, hogy ez a talajt nem kevésbé trágyázza, mint a trágya. A babot a bizánci mezőgazdasági törvény is említi a Kr. U. VIII.
Eltekintve attól a ténytől, hogy a mai napig a bab elengedhetetlen sok országban, mint gazdasági növény, számos egészségügyi előnye is van. Közülük azonban kiemelkedik a zöldbab unokatestvérének különleges tulajdonsága - bab kergeti az álmosságot.
BAN BEN a bab összetétele a fő komponens a tiramin. Ez egy vazoaktív aminosav, amely a testbe kerülve serkenti a noradrenalin hormon felszabadulását az agyban.
Ez viszont izgató hatású, és zavarja az elalvás folyamatát. Pontosan ezen tulajdonságok miatt a babfogyasztás lefekvés előtt nem ajánlott.
Ezen speciális funkció mellett a bab tápanyagtartalmát tekintve az elsõ a többi zöldséghez képest. Éretlen babja 3,6% nyersfehérjét tartalmaz, érett babja 26-35%, 2,6% cukrot és 2,5 mg% C-vitamint tartalmaz. Ezenkívül a növény tartalmazza a Parkinson-kór kezelésében használt natriuretikus L-dopát és a magas vérnyomás szabályozása.
Felkészülni babos ételek a zöld magokat és a fiatal zöldbabot gyakrabban használják. Az érett magvakból nyert bablisztet a búzaliszt adalékaként vagy a haszonállatok koncentrált takarmányaként használják.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a babfenolos vegyületek közvetlenül gátolják a rákkeltő nitrozo-vegyületek képződését a gyomor-bél traktusban. A magok tartalmaznak sűrített tanninokat, például proantocianidineket is. Ez azt jelenti, hogy gátló hatásuk lehet az enzimekkel szemben.
A babot még friss és fiatal állapotban ajánlott enni. Levelei nyersen és főzve egyaránt ehetők, és a spenóthoz hasonlóan főznek.
Ajánlott:
Szmilyanski Bab
Szmilyanski bab egyike azon kevés bolgár élelmiszereknek, amelyeket szabadalmi oltalom alatt áll az Arda folyó felső folyásán történő termesztésére vonatkozó szóvédjegy. A helyiek ezt bab babnak hívják. A termesztés hagyományai Szmilyan bab ezen a területen több mint 250 éves múltra tekint vissza.
A Vörös Bab, A Dió és Az Avokádó A Nők Tökéletes ételei Közé Tartozik
Olvasóink pályázati részét szem előtt tartva, Gotvach.bg bemutat egy szöveget, amely információkat tartalmaz a nők számára készült legjobb ételekről. Természetesen a felsorolt termékek mindenki egészségére jóak, de a nőknél észrevehetőbb hatással és cselekvéssel járnak.
Az öreg Bab Finomságai és Miért Kell Enni
Mindenki tudja, hogy az öreg bab nehéz étel, ezért hetente egyszer fogyasztják. Az emberek egészségügyi okokból kerülik - vastagbélgyulladás, gyomorhurut stb. Esetén, de nagyon hasznos. Különböző források szerint a bolgár bab gyógyítja a vastagbélrákot.
A Bab üldöz álmosságot és Energiát
A babot sok háziasszony méltatlanul elhanyagolja, ízletes és hasznos termék, amely energiával tölti fel a testet és üldözi az álmosságot. A babot gyakran használják a mediterrán és az amerikai konyhában, valamint az indiai konyhában. A bab értékes energiaforrás a test számára, mert nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, amely közel áll a hús fehérjéihez.
Konyhai Babonák: Az Eldobott Kenyér A Szerencsét Kergeti
A konyhával kapcsolatos babonák és hagyományok gyakran nevetség tárgyát képezik, de néhány háziasszony szilárdan hisz bennük és betartja az általuk bevezetett korlátozásokat. Valójában ez egyfajta pszichológiai útmutató, amely lehetővé teszi számunkra, hogy megvizsgáljuk őseink világának szokásait és elképzeléseit, akiknek mindenre magyarázatuk volt.
