2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ha a hűsítés az új hobbid, akkor biztosak vagyunk benne, hogy nehézségekkel szembesültél a rizs elkészítése. Íme néhány rizs finom titkai:
1. Titok: Hogyan készítsünk nem ragadós rizst?
A nem tapadó rizs esetében először nagyon jól meg kell mosni. A titok az, hogy legalább ötször mossuk le hideg vízben. Így kitisztul, és eltávolítja belőle a keményítőt. Használhat szűrőedényt, hogy megkönnyítse az Ön mosása közben.
2. Titok: Hogyan lehet főzni a rizst gyorsabban?
A rizs gyors elkészítésének titka az előzetes áztatás - szinte ugyanúgy, mint más hüvelyesek, például bab vagy lencse esetében. Fél órával ezelőtt rizshez főzés elég. Ez utólag lerövidíti a hőkezelés idejét.
3. Titok: Mekkora az arány a rizs főzésénél?
A klasszikus, amelyet mindenki ismer a nagymamájától vagy az anyjától, 1–3 - vagy 1 csésze rizzsel 3 csésze vizet teszel felforralni.
A különböző rizstípusok aránya:
hosszú szemű rizs esetében - 1: 1,5-2;
közepes szemű rizs esetében: 1: 2-2,5;
kerek szemű rizs esetében - 1: 2,5-3;
leforrázva - 1: 2;
barna rizs esetében - 1: 2,5-3;
vadrizs esetében - 1: 3,5.
4. Titok: Néhány szabály a rizs főzésénél
Ha egy serpenyőben forraljuk, először sós vizet forralunk, majd öntsük a rizst. Keverje meg egyszer, hogy a szemek ne tapadjanak az aljára. Ezután forralja fel az edényt, csökkentse a hőt alacsonyra, és fedje le az edényt fedővel. Főzés közben ne emelje fel a fedelet - különben a rizs főzése hosszabb ideig tart. Ha nem akarja, hogy a rizs ragadjon, ne keverje meg (kapcsolja ki először). Ellenkező esetben a szemek elszakadnak és keményítőt bocsátanak ki.
Ha kész, vegye le a tűzről, és fedő alatt hagyja állni 10-15 percig. Ha a kész rizsben van víz, öntsük ki vagy fedjük le az edényt száraz törülközővel: felszívja a felesleges nedvességet.
Ha rizst főzni serpenyőben (rizs csirke, rizzsel hal, sertés sült rizzsel, sovány rizs, hagyományos paella, finom rizs cukkinnal stb.) 24 cm átmérőjű, mélyebb, esetleg fedővel ellátott alufóliát használjon működne). A rizs majdnem ugyanúgy főzik, mint egy serpenyőben, egy árnyalat kivételével: a babot először nagyon rövid ideig olajban kell megsütni.
Ajánlott:
A Finom Pulyka Főzésének Titkai
A népszerűsége pulykahús egyre nagyobb sebességet kap, és ez nem ok nélkül - ennek a madárnak a húsa kiváló ízzel büszkélkedhet, nagyon hasznos is, és készül a pulyka könnyű és gyors. És egy másik fontos dolog ebben a pillanatban - a pulyka egy hipoallergén étrendi termék, amelyet a teljes állati eredetű fehérje legfontosabb forrásának tekintenek.
A Finom Darált Hús Titkai
A darált hús számos étel fő terméke, a finom húsgombócoktól a spagetti és mások hozzáadásáig. Nagyon fontos helyet foglal el az asztalunkon. Mindannyiunkkal előfordult, hogy darált húst vásároltunk, és ez nem felel meg az elvárásainak. Igen, van egy titok, de ez nemcsak a megfelelő fűszerek kiválasztásában áll, hanem a megfelelő arányokban is.
A Finom Házi Darált Hús Titkai
A darált hús számos kedvenc ételünk alapanyaga - a finom húsgombóktól és kebaboktól kezdve a spagettihez, a muszakához és a töltött zöldségekhez. Gyakran azonban a kupeshka darált húsra támaszkodva csalódhatunk. De ahhoz, hogy elkészítsen magának egy finom házi darált húst, készségre is szüksége van.
A Finom Bárány Titkai
A jól főtt, finom bárány valami isteni. Összetett, specifikus és finom íze van. Ami a bárányt illeti kulináris szempontból, választhat egy kicsi, legfeljebb 6 hónapos, finomabb húsú bárány és egy nagy, legfeljebb 12 hónapos bárány között.
A Finom Sült Rizs Titka
Kevés olyan ember van a világon, aki nem szeret enni rizst. Eleinte valószínűleg a japánokra és a kínaiakra gondolunk, de valójában a bolygó minden részén különféle formájú rizst fogyasztanak. Amikor sült rizst akarunk készíteni, számos nehézséggel kell szembenéznünk, mert vagy a szemek összetapadnak, vagy megégnek, vagy nyersek maradnak.
