2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Alig tudtunk volna a csigakaviárról, ha a falusi munkás, Dominique Pierou nem esett annyira kétségbe, hogy vajon hogyan lehet összekötni a két véget.
Amikor kétségbeesetten nézte a szőlőt, amely nem hozott elég gyümölcsöt, meglátott egy csigát, és betekintést kapott. Dominic úgy döntött, hogy csigatelepet épít, de nem a húsukat, hanem a kaviárt használja.
Felesége sokat nevetett az ötletén, de amikor kétezer euróért eladták az első kiló csigakaviárt, a nevetése elhallgatott. Ennek a terméknek a megszerzése azonban sok kemény munkát igényel.
Egy különleges épületben hatalmas csigák járnak fagerendákon, csak friss fűvel és ökológiailag tiszta adalékokkal táplálkoznak. Bizonyos páratartalom fenntartódik a helyiségben, és időnként vizet permeteznek. És mindent elkövetnek, hogy egy csiga napi négy gramm kaviárt adjon.
Első pillantásra úgy tűnik, hogy ez a levegőből származó pénz - csak összegyűjti a kaviárszemeket a csiga alá, és meggazdagszik. De négy gramm kaviárhoz a gazdáknak ötven gramm földet kell kiásniuk, amelyben a csiga eltemeti jövőbeli utódait.
A talajjal szennyezett kaviár egy csúcstechnológiájú laboratóriumba kerül, ahol minden bogyót sebésznek öltözött emberek dolgoznak fel. Jól megmossák a kaviárt, szitálják, és csipesszel szemenként, szemenként szétválasztják.
Évekkel ezelőtt a csigakaviár kudarcot vallott, mert annak idején, az 1980-as években, a kaviár rossz íze volt. A modern technológia lehetővé teszi, hogy lágy és szelíd legyen.
A francia arisztokraták csak őrültek a csigakaviár miatt, és a Pierre család nem tudja teljesíteni az összes megrendelést. A kaviárimportőrök azonban megtiltották a gazdának, hogy hivatalosan kaviárt nevezzen termékének, ezért "erdei gyöngy" néven adja el.
Jelenleg hetvenötezer csigát tenyészt, és finom termékével csemegeüzleteket szállít Európa-szerte. A csigákon kívül meg lehet gazdagodni más csigáktól is.
Például békákat árulnak Olaszországban, Franciaországban, Spanyolországban és Kínában, ahol a lábuk segítségével készítenek finomságokat. Drága cipőt varrnak a bőrükből.
A házilag termelt csótányüzlet népszerű az Egyesült Államokban. Csekély mennyiségű ételt igényelnek, gyorsan szaporodnak, majd azokat az állatkereskedésekből vásárolják meg, amelyek madarak, hüllők és halak tulajdonosainak kínálják őket.
Ajánlott:
A Húsvéti Bárány Egyre Olcsóbb
Csak húsvét előtt egy héttel a legkeresettebb hús bárány marad. Idén az ára változatlan, sőt néhol csökken. Csak Blagoevgradban ugrik az ár. Egy kilogramm bárányt 14 BGN-ért cserélnek kilogrammonként. A hús várhatóan a húsvét előtti héten marad a kereskedelmi hálózatban.
Csigakaviár - Az Utolsó Sikoly A Drága Londoni éttermekben
A csigakaviár a legfrissebb ínyenc divat, amely valódi fellendülést hoz létre Párizsban és Londonban - jósolják kulináris szakemberek. A csigakaviár-kereskedelem ötlete Dominic és Sylvie Pierre nevéhez fűződik, akik egy csigatelepet birtokolnak a franciaországi Picardie régióban.
A Vanília Egyre Drágább, A Fagylalt Pedig Egyre Drágább
Nyártól kezdve magasabb áron vásárolhatunk vaníliafagylaltot a vanília alacsony hozama miatt, ami jelentősen megemelte az árát a nemzetközi piacokon. A vaníliatermelők világszerte arra figyelmeztetnek, hogy Madagaszkár, a világ legnagyobb vaníliaexportőre az évek leggyengébb termését regisztrálta.
A Paradicsom Egyre Drágább, Az Uborka Pedig Egyre Olcsóbb A Savanyúság Szezonjában
Az elmúlt hét napban a piaci árindex a nagykereskedelmi üvegházi paradicsom kilogrammonkénti értékének megugrásáról számolt be. Másrészt az üvegházi uborka olcsóbbá vált az árutőzsdék és piacok állami bizottságának adatai szerint. Az üvegházhatású paradicsom ára 14,8% -kal drágult, és az elmúlt héten súlyuk 1,40 BGN-re volt nagykereskedelemben.
Együnk Egyre Kevesebb Natív Sajtot, és Egyre Többet Gouda és Cheddar
A fehér pácolt sajt eladása Bulgáriában jóval alacsonyabb a 2006-os fogyasztáshoz képest - derül ki az Agrárgazdasági Intézet elemzéséből, amelyet a Trud újság idéz. A sárga sajt fogyasztása hazánkban is csökkent. A tejtermékek rovására a bolgárok egyre inkább pálma vagy más növényi olajokból vásárolják alternatíváikat.
