2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A narancs régóta nem csak téli gyümölcs. Bár már nem vagyunk az aktív hideg évszakban, miért ne készíthetnénk egy remek lekvár vagy narancslekvárral, ha hiányzott ez a tél. Hihetetlenül ízletes, narancslekvár tökéletes reggelire.
Tudnia kell, hogy a narancs egyes fajtái, mint például a Saville, fanyar ízűek, de magas pektintartalommal rendelkeznek. Ez a lekvár és a zselé természetes sűrítőanyaga, ezért a narancs ezen változatossága ideális a lekvárhoz.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy a lekvár nem készíthető más szokásos narancsfajtákból, amelyeket mindig megtalálhat a piacon. Ha mégis talál különlegesebb fajtákat, tudd, hogy néhány hétig hűtőszekrényben tárolhatók, vagy körülbelül fél évig fagyaszthatók a fagyasztóban.
A közönséges narancslekvár pektinszintjének növeléséhez 500 gramm narancsléhez adjon egy citrom levét. A citrom pektinben gazdag citrus is.
Ne próbáljon egyszerre túl sok lekvárt főzni. A gyümölcs és a cukor keveréke nem lehet nagyobb, mint az edény 1/3-a, amelyben forralták. A főzés során a keverék térfogata megnő és felforralhat.
Fontos, hogy a keveréket nagyon keményre főzzük, hogy a kívánt ízletes és jó narancslekvárt kapjuk. Otthon elég nehéz kezelni egy nagy mennyiséget, ezért ne lépje túl a receptben meghatározott dózis kétszeresét.
Ha sok gyümölcse van, készítsen néhány kisebb adagot, mint egy nagy. Minél nagyobb a mennyiség, annál tovább kell forrni a lekvárnak, és így a lekvár aromája elvész.
A lekvárhoz sima kristálycukrot használjon. Minél nagyobbak a kristályok, annál kevesebb hab képződik főzés közben, és annál tisztább a narancslekvár.
Íme egy finom recept a narancslekvárhoz.
Ajánlott:
Darált Marhahús Elkészítése és ízesítése
Kétségtelen darált hús a kedvenc húskülönlegességek kategóriájában az egyik első helyet foglalja el. Végül is ki nem szereti a muszakát vagy a sült húsgombókat? A darált hús a leggyakrabban használt húskeverék, mivel szinte minden ételhez hozzáadható.
A Pác Elkészítése Grillezett Zöldségekhez
A grillezett zöldségek válnak a legegészségesebbé és legfinomabbá. A cukkini, a hagyma, a padlizsán, a paprika, a burgonya - nagyszerűvé válik, és különösen alkalmas az év melegebb hónapjainak étlapjára - amikor a piac tele van friss termékekkel, és amikor testünknek könnyebb ételekre van szüksége.
Morkov-vitamin és Annak Megfelelő Elkészítése
Amikor kicsi voltál, gyakran mondták neked, hogy ha sárgarépát eszel, akkor jó a látásod? Valószínűleg igen, és valószínűleg azért, mert ez teljesen igaz. A sárgarépa nagyon jó a szemnek és fokozza az immunitást, mert az egyik legjobb forrása az A provitaminnak, a karotinoidoknak, az alfa-karotinnak és a béta-karotinnak.
Kulináris Tankönyv: Sötét Húsleves Elkészítése
A marhahús és a sertéshús kicsontozása során elválasztott csontokat apróra vágjuk, és kivajazott sütőben fényesre sütjük. A sült csontokhoz aromás gyökereket adnak - sárgarépa, zeller, petrezselyem, paszternák, hagyma, vékony szeletekre vágva.
Kulináris Tankönyv: Nyers Savanyúság Elkészítése
Hazánkban az egyik legelterjedtebb módszer a zöldségek hosszú ideig történő megőrzésére a savanyúság elkészítése . Szinte minden zöldségfajta alkalmas savanyúságra, de tökéletesen egészségesnek és tisztának kell lennie. A savanyúságok elkészíthetők egészben vagy szeletelve, nyersen vagy leforrázva, pörkölt vagy sült zöldségek.
