2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Nagyon gyakran meg kell adni darab hús lédússág és lágyság. Hogyan lehet főzni kemény sertéshúst vagy marhahúst lágyabban és finomabban? Most felfedjük a titkos összetevőt!
Számos olyan kiegészítő termék létezik, amely még a legnehezebbeket is megpuhíthatja és kemény húslédús és fűszeres jegyzetek hozzáadásával. Itt vannak azok az ételek, amelyek gyengéd lesz a húsod.
Hagyma
Nincs olyan húsos étel, amely ne készülne hagymával vagy hagymalével. Vágjuk a hagymát karikákra, finoman vagy daráljuk meg, keverjük össze 1: 1 arányban a hússal, és hagyjuk néhány órán át.
Mustár
Ez a termék kiváló húsipari vállalat. Por vagy szósz formájában nemcsak lágyítja a hússzálakat, de fűszeres aromát és könnyű élességet is ad. Csak kenje meg a mustárt az egész húsdarabon, és vágja fel a szükséges adagokra, és hagyja 15-20 percig, majd pirítsa meg vagy küldje pörkölni.
Alkohol
Száraz bor (vörös vagy fehér), sör, pálinka. Előáztassa a húst a borba, öntsön kb. 50 ml pálinkát, ha már főtt, sült vagy párolt. A sör kiváló lehetőség egy egész hús, sertés vagy marhahús párolására. Az alkoholtól való félelem felesleges, a feldolgozás során teljesen elpárolog.
Citrom, gránátalma vagy ananászlé
Mindezek a gyümölcslevek kiválóak kemény húslágyítók, de egy ilyen pác használata esetén ne tartsa sokáig benne a húst, hogy ne kerüljön gumiba.
Sós víz
Savanyú káposzta leve vagy savanyúság - nagyszerű lehetőség. Sós jegyzeteket adnak hozzá, és nem szükséges extra sót adni az ételhez.
Ásványvíz
Ezt bizonyítják a szakácsok tapasztalt lágyítási módszere, és jobb, ha gyógyhatású ásványvizet választunk.
Keményítő
Próbáljon áztatni kemény hús vízben, benne oldott burgonyakeményítővel - meg fog lepődni az eredményen. Lédús szeletek ropogós kéreggel - garantáltan!
Kefir
Keverje össze az erjesztett tejterméket a kedvenc fűszerével, és néhány órán át öntse a kefir keveréket a húsra.
Szója szósz
Pácolt hús szójaszószban 1-2 órán át - lágyságot, gazdag és sötét színt kap, jellegzetes ízzel - ajánlom!
Különböző pácokkal kísérletezve mindenképpen az ízlésének megfelelőt választja.
De ne felejtse el a hús elkészítésének legfontosabb pillanatát - soha és semmilyen körülmények között ne sózza meg előre a húst. A só főzés előtt eltávolítja az összes levét.
Ne feledje ezeket az ajánlásokat! Most a kebab vagy a steak hihetetlenül ízletes és lédús lesz!
Ajánlott:
Mik Azok A Kemény Sajtok
Néven kemény sajt természetesen olyan sajtok, amelyek érési folyamata nagyon hosszú - 2 és 8 hónap között. Ezek a svájci, orosz, Kostroma, holland, Poshekhon, Cheddar, Comte, szovjet, Gouda, Emmental, Cantal és Radamer sajtok. Számos tényező tanúskodik e sajtok tartósságáról és érettségéről.
Ideális Fűszerek Bármilyen Típusú Húshoz
A húsételek nemcsak a hús főzésének különböző módjaival variálhatók, hanem a hozzájuk adott fűszerek megváltoztatásával is. A szokásos lista fűszerek amely minden háziasszonyt használ, meglehetősen kicsi: fokhagyma, fekete és pirospaprika, kapor és petrezselyem.
Kemény Víz és Kalcium Felszívódás
Azokon a területeken, ahol a víz kemény, a szívbetegségek sokkal ritkábban érintik a lakosságot, mint a lágy vízzel rendelkező területeken. A kemény víz sokkal finomabb, mint a puha, de nagyon nehéz mosni. Lágy víz alkalmas mosásra, kemény víz pedig ivásra.
A Kemény Tojás Tápértéke
A tojások különféle ételekhez adható és sokféleképpen elkészíthető. A tojások élvezetének egyik módja az, hogy megfőzzük őket. Keményre főtt tojás remek adalékok a salátákhoz, és egyedül fogyaszthatók, csak sóval és borssal ízesítve.
A GMO Repceolaj Rendkívül Puhává Teszi A Húst
A repce egy új termék, amely egy géntechnológiával módosított repceolaj. A legkevesebb telített zsírmennyiség, valamint gazdag koleszterinszint-csökkentő egyszeresen telítetlen zsírtartalom. A repce az eddigi legmagasabb omega-3 zsírtartalmú.
