2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A juharfának meg kell felelnie bizonyos feltételeknek ahhoz, hogy juharszirupot nyerjenek ki belőle. Hat juharfafaj létezik, de a Sugar Maple nevű fajból juharszirupot készítenek. Ebből a fából, amelyet kemény juharnak is neveznek, a legjobb minőségű juharszirupot nyerik.
Ha juharfákból szirupot szeretne kapni, szúrja át a juhar kérgét és gyűjtse össze a levét. Nagy mennyiségű vizet tartalmaz, ezért melegítési folyamaton kell átesnie a víz elpárologtatása érdekében.
A juharszirupot kivonó fa nem lehet 30 évnél fiatalabb. Átmérője legalább 12 centiméter legyen.
Amikor a fa virágozni kezd, akkor már nem megfelelő idő a juharlé kivonására. Ez általában tavasszal az első melegebb éjszakákon történik. A juharlé kivonására alkalmas idő 1-2 hónap. A legerősebb hozam 10-15 napos időszakra szól.
A juharfa elpusztítása érdekében a juharszirup hozamát ellenőrizni kell. Nem haladhatja meg az évi 10% -ot.
Az egyik juharfából az évszak hozama körülbelül 10 liter. Ez a mennyiség elegendő csupán 1 liter juharszirup elkészítéséhez.
Adalékanyagok nélküli töményítés juharsziruphoz vezet. Összehasonlításképpen: 50 ml juharszirup annyi kalóriát tartalmaz, mint 1 evőkanál. cukor. A juharszirupot gyakran használják a méz helyettesítésére.
A juharszirup nagy mennyiségben tartalmaz szacharózt. Fruktózt és magnézium, kálium, cink, vas és kalcium ásványi anyagokat is tartalmaz. A juharszirup erősíti az immunrendszert, antibakteriális hatású és antioxidáns.
A juharszirupnak két osztálya van. Az első osztály A. Ez az első juharlé, amelyet kivontak a fából. Világosabb színű, íze nem túl édes. Az A osztály azonban ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz, sokkal többet, mint a C osztály. Az A osztály kezelés nélkül fogyasztható, és hasznos a test tisztításához. A C osztályt az A. osztály után kapják meg. Sötét színű és gazdag édes ízű. Cukrászdában, valamint a mindennapi életben használják a cukor vagy a méz helyettesítésére.
A juharszirup drága csemege, ezért ritkán található meg tiszta formájában. leggyakrabban az üzletekben mézzel vagy glükóz-fruktóz sziruppal keverik. Egyes vállalatok teljes utánzatot kínálnak juharszirup tartalom nélkül. De különféle vegyi anyagok révén a juharszirup színére és aromájára is hasonlít. Jó elolvasni a címke összetételét, és nem bízni nagyon alacsony áron.
A juharszirup juharcukrot is termel.
Ajánlott:
Érdekes Tények Az ételekről és Italokról
Az angolok a tejjel való kávét "fehér kávénak" nevezik. A kávét iszók sokkal gyakrabban szexelnek, mint azok, akik nem isznak, és sokkal nagyobb örömet szereznek tőle. A sajtjairól híres Franciaország arra késztette a híres Charles de Gaulle tábornokot, hogy így gondolkodjon:
Török Kulináris Hagyományok - érdekes Tények
Ahhoz, hogy egy kicsit mélyebben elmélyülhessek Törökország kulináris hagyományai , meg kell ismertetnünk legalább néhány mondatot és annak történetét azzal az ígérettel, hogy nem unatkozunk. Mint sok más nép, a törökök is egykor nomádok voltak.
Érdekes Tények Az Almáról
Mindenki hallotta a jelszót: "Napi almával az orvos távol lesz tőlem." Ez az emlékezetünkben rejlő állítás teljesen igaz. Az alma 200 mg-ot tartalmaz. polifenolok, 30 gramm alacsony glikémiás indexű szénhidrát, több mint 5 gramm rost és körülbelül 80 kalória - egy csomó hasznos tulajdonság.
Érdekes Tények A Kenyérrel Kapcsolatban
Szinte mindenki naponta eszik kenyeret - szendvicsként, mézzel vagy lekvárral vagy akár desszertként folyékony csokoládéval. Bár az emberek szerte a világon évezredek óta fogyasztják, vannak dolgok, amelyeket nem ismerünk a kenyérről. Naponta több mint 9.
Érdekes Tények A Francia Konyháról
Nem véletlen, hogy a francia konyha, amely a táplálkozást igazi művészetté változtatta, világhírű. Kevesen hallottak még olyan különlegességekről, mint a finom fondü sajtok, az illatos francia Dubari leves, az A la Dijones csirke és még sokan mások.
