2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A karfiol különleges ízt ad a savanyúságnak. Visszatérve a gyermekkorra, a legtöbb ember emlékezni fog arra, hogy valójában a savanyúság legkedveltebb része a ropogós és savanyú karfiol és a sárgarépa volt. Sokféle savanyúság létezik, ezek közül kettőt veszünk figyelembe - az egyik csak karfiol és sárgarépa, a másik pedig több zöldség.
Pácolt sárgarépa és karfiol
Szükséges termékek:
1-2 fej karfiol, ½ kg sárgarépa, néhány gerezd fokhagyma, zeller, aszpirin, ecet, víz
Az elkészítés módja:
Ossza fel a karfiolt darabokra és mossa meg, majd tegye üvegekbe. A savanyúságot kompót üvegekbe készítheti, néhány karfiolrész után pedig sárgarépa, hámozott fokhagymagerezd és zeller darabokat. Töltse meg az üveget és öntsön ecetet - el kell érnie az üveg alsó szélét.
Ezután adjon hozzá a kompóthoz 800 ml - 1 aszpirint és 1 evőkanál. sol. Tegyen vizet a tűzhelyre, és miután felforrt, kezdje el önteni az üvegekbe - töltse fel őket a tetejéig. Zárja le őket kupakokkal és fordítsa meg, várja meg, amíg kihűlnek, és tárolja sötét és hűvös helyen. 7-10 nap múlva kész a savanyúság.
Savanyúság kambival és karfiollal
Szükséges termékek:
cambi - zöld és piros, sárgarépa, karfiol, hagyma, fokhagyma, tengeri só, cukor, ecet, zeller, fekete bors
Az elkészítés módja:
Mossuk meg, vágjuk le és tisztítsuk meg a kambi magjait, rózsákra osztva készítsük el a karfiolt, az előre megtisztított sárgarépát vágjuk körbe. Mindegyik befőtt edénybe tegyünk negyed hagymát és 2-3 gerezd fokhagymát, ecetet az üveg széléig, 2 aszpirint, majd tegyünk egy levél zellert, és töltsük meg kambiummal, karfiollal és sárgarépával.
Adjon hozzá 2 evőkanál tetejét. cukor és 1 teljes evőkanál. tengeri só és néhány szem fekete bors. Öntsön hideg vizet, és hagyja lezárva a napon, fordítsa meg a következő napot - az eljárást egy héttől 10 napig végezzük, és a savanyúság készen áll.
A karfiol elkészíthető pácoltan is, egész káposzta hozzáadásával savanyú káposzta főzésénél.
Ajánlott:
Finom ötletek Karfiollal
A karfiol hasznos és felhasználható mindenféle finomság elkészítésére, ahelyett, hogy a hagyományos kenyérbe zárnánk. A karfiol finom és különböző módon főzött. Sült karfiol Forraljunk ki egy virág karfiolfejet, amelyet virágzattá tépünk.
Őszi Diéta Karfiollal
Lehet, hogy egyesek számára hihetetlenül hangzik, de karfiol kiderül, hogy a természet csodálatos ajándéka. A karfiol az a zöldségféleség, amelynek a legalacsonyabb a szénhidráttartalma. Csak 4% szénhidrátot tartalmaz. A karfiol annyira népszerűvé válik, hogy a burgonyához hasonló szerkezetű, de minden szénhidrát nélkül.
Ezért Fontos Télen Savanyúságot Enni
Hazánkban régi kulináris hagyomány, hogy minden évben ősszel télire készítenek savanyúságokat, és ez a nagymamáinktól örökölt szokás óriási előnyökkel jár az egészségre és a télen erős immunitásra. A nyers házi savanyúságokban a zöldségek hasznos tulajdonságai megőrződnek, mert nem főttek, a természetes erjedés során pedig megőrződnek a vitaminok és felszabadulnak a szervezet számára hasznos enzimek.
A Piacon Lévő Hamis Ecet Tönkreteszi A Savanyúságot
A Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség arra figyelmeztet, hogy hamis ecet van a piacon, amely a savanyúságot zöldséglevessé változtathatja. Ára alacsonyabb, mint az igazi eceté. Az ecetet 59 és 69 stotinki között értékesítik, de szintetikus ecetsavval állítják elő.
Készítsen Szuper ízletes Vörös Répa Savanyúságot Pillanatok Alatt
A cékla a spenótfélék családjába tartozó növényfaj. Kétféle van, és ezek gumók. Az egyik típus a vörös répa, a másik a fehér cukorrépa. A cukor 30% -át fehér cukorrépából állítják elő. A cukorrépa legáltalánosabb termelését az anatóliai régióban végzik.
