2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A burgonya az egyik legnépszerűbb főzési termék. Télen különleges tárolási körülményeket igényelnek. A burgonyát száraz és sötét helyen, valamint szellőzéssel, hideg számára elérhetetlen helyen tárolják.
A burgonyát a legjobban egy alagsorban lehet tárolni, mivel nincs állandó fény. A fény károsítja a burgonyát - zöld színűvé válik, az emberi szervezetre káros szolanin keletkezik, amely végzetes lehet a zöldburgonya fogyasztása során. A szolanin ételmérgezést okoz, befolyásolja a szív- és érrendszert, kómát és halált okozhat.
A burgonyát nagyon jól fadobozokban tárolják, mivel azok szellőznek. A ládák nem lehetnek szoros kapcsolatban a falakkal. Legalább tíz centiméterrel meg kell őket emelni a padló felett.
A téli tárolásra szánt burgonya betakarítása előtt néhány órán át levegőn kell szárítani. A felesleges nedvesség rothadást okoz.
A közepes méretű burgonyát a legtovább tárolják, a nagyobbakat csak tél közepéig lehet tartani, mert akkor romlik az íze.
A burgonyát három fokon tárolják. Nulla hőmérsékleten és alatta a burgonyában található keményítő cukorrá alakul. Miután elkészült, az ilyen burgonya kellemetlenül édes és porózus.
Négy fok fölött a nulla fölött a burgonya csírázik, és az úgynevezett szemek - a megjelenő hajtások káros szolanint halmoznak fel. A kihajtott burgonyát eldobják.
Hogy megvédje a burgonyát a felesleges nedvességtől, takarja le fűrészporral töltött zsákokkal. A burgonyára néhány fej vörös céklát is rendezhet.
A burgonyára nemcsak a nedvességfelesleg, hanem a nedvességhiány is rossz hatással van. Ha egy olyan lakásban tárolja a burgonyát, ahol elég száraz a levegő, tegyen egy műanyag palackot vágott torokkal a ládába vagy táskába, amelybe nedves ruhát tegyen.
Fúrjon sok lyukat az üvegbe. A víz fokozatosan elpárolog, és nem engedi kiszáradni a burgonyát. Tárolja a burgonyát egy lakásban úgy, hogy sötét ruhával letakarja, vagy sötét ruhás zacskóba teszi.
Ha pedig van udvara, ásson egy méter mély lyukat. Öntsük rétegenként a burgonyát, minden réteg közé öntsünk száraz szalmát. Öt centi szalmát rakjon a tetejére. Fedjük le deszkákkal, halmozzunk rájuk szalmát és kockákat. Így a burgonya megmarad tavaszig.
Ajánlott:
Hogyan Kell Zöldségeket Tárolni Télen
Ahhoz, hogy a friss zöldségeket egész évben élvezhesse, különleges módon kell tárolnia. Megfelelő tárolás esetén az azokban található értékes anyagok nem vesznek el. A legtöbb zöldség körülbelül 75–97 százalék vizet tartalmaz, és ennek a víznek legalább 7 százaléka elvesztése elkerülhetetlenül hervadáshoz vezet, ezért a zöldségek elveszítik szép megjelenésüket és tápértéküket.
Kulináris Tankönyv: Hogyan Kell Megfelelően Tárolni A Süteményeket?
A kész tésztát különböző módon és különböző időpontokban tárolják. A morzsás vajból és a kevert vaj tésztából készült, lekvárokkal és lekvárokkal készített termékek száraz és szellőztetett helyiségekben tartanak néhány napig. Ugyanezeket a termékeket gyümölcsökkel vagy krémekkel elkészítve legfeljebb 36 órán át hűtőszekrényben kell tárolni.
Hogyan Kell Burgonyát Sütni
A sült krumpli sok ember kedvence, de fontos, hogy ezt a finom zöldséget megsütjük, hogy a lehető leghasznosabb és élvezetesebb legyen. A sült krumpli arany kérge képződik, ha megfelelően megsütik őket. A könnyebb burgonyafajták levesekhez és pürékhez ideálisak, sütéshez nem.
Hogyan Kell Burgonyát Sütni, Hogy Ne ártsanak Nekünk?
A sült krumpli mind a fiatalok, mind az idősek kedvenc ételei közé tartozik. Sajnos az utóbbi időben úgy tűnik, hogy a tudomány inkább a hátrányaikra koncentrál, mintsem a fogyasztás örömére. A táplálkozási szakemberek szerte a világon trombitálják, hogy azok a káros telített zsírsavak forrásai, amelyek sütés közben keletkeznek.
Hogyan Lehet Megismerni Egy Jó Avokádót és Hogyan Kell Tárolni
Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen savakban, amelyek segítenek a törzsben a zsír elleni küzdelemben, ami viszont a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát idézi elő. Ezenkívül az avokádóban magas a kálium-, magnézium-, folsav-, fehérje-, B6-, K- és E-vitamin.
