2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A finom olasz sajtnak nagyon más az íze, mint a bolgár sajtunknak. Célszerű megvásárolni egy darab parmezánt, amelyet reszelni kell, mielőtt azt egy ételhez, mártáshoz, salátához stb. Hozzáadnánk. Így teljes mértékben élvezheti annak ízét és érezheti kiváló aromáját.
A parmezánt gyakran használják spagetti, rizottó, különféle levesek, saláták kiegészítéseként. Olaszországban a sajtot gyümölcsökkel kombinálják - leggyakrabban fügét és körtét. Az olaszok egy másik módja a parmezán étkezési sajtnak - finom ropogós kenyérrel kombinálják.
Ha parmezánt akarsz bor mellé fogyasztani, mindenképpen pirosat válassz. Alkalmas olyan borokhoz, mint a Cabernet Sauvignon, a Pinot noir, a Cabernet Franc, a Merlot, a Chianti Classico, a Rioja és mások.
Borral vagy kenyérrel tálalva a sajtot vékony szeletekre vágjuk. Így tálalva az egész világon népszerű olasz sajt gyümölcsökkel vagy lekvárral is fogyasztható.
Ha hozzá akarja tenni tésztához vagy salátához (akár gyümölcsből, akár zöldségből), a parmezánt reszelni kell. Nagyon gyakran olasz sajtot használnak különféle tésztafélék, hús ízesítésére.
Levessel, rizottóval, tésztával tálalva a parmezánt az ételre reszeljük. Az olasz sajt a népszerű pesto szósz fő része. A mártást bazsalikom, olívaolaj és sajt alapján készítik - a Pesto alla Genovese klasszikus változata pecorino sajttal készül, de számos recept létezik, amelyben a pecorino helyett parmezán vagy grana padano kerül.
Kínálunk egy receptet a népszerű pesto szószhoz - körülbelül 60 g bazsalikomra, 3-4 gerezd fokhagymára, 100 g fenyőmagra és parmezánra, 200 ml olívaolajra és fűszerekre - sóra és kevés fekete borsra lesz szüksége.
Egy turmixgép segítségével őröljük meg a fenyőmagot és a bazsalikomot, majd adjuk hozzá a fokhagymagerezdeket, verjük újra, és amikor a keverék egyenletes, öntsünk egy kevés olívaolajat. Keverjük össze, sózzuk, adjunk hozzá fekete borsot, végül öntsük fel a parmezán sajtot.
Ha akarja, habarcsban készítse el a mártást - ehhez a bazsalikomleveleket tökéletesen le kell őrölnie, a technológia továbbra is ugyanaz. Hűtőszekrényben tároljuk, és ízesítsük vele pizzákat, húst, salátákat.
Ajánlott:
Indrishe Kulináris Használata
Indrisheto erősen aromás gyógynövény, amelynek minden háztartásban jelen kell lennie. Kevesen tudják, hogy az indrisheto valójában az egyetlen ehető muskátli típus. Vizuálisan úgy néz ki, mint muskátli, de rózsaszagú - érdekes, nem? Úgy gondolják, hogy ez az örökzöld cserje Dél-Afrikából származik.
Az Escarol Kulináris Használata
Az Escarola zöld leveles zöldség, a cikória család tagja. Széles, zöld, göndör levele, kissé keserű íze van. Nyersen és főzve egyaránt fogyasztható. Escarola kevésbé keserű, mint a család többi tagja. A keserűség a tövénél érezhető a legerősebben, és a levelek csak sötétebbé válnak keserűvé.
A Kamut Kulináris Használata
A Kamut a legújabb szuperélelmiszer. A név az ókori Egyiptomból származik, ahol évezredekkel ezelőtt ismerték ezt a búzafajtát. Az einkornhoz hasonlít, és a mai napig épségben megőrizte táplálkozási tulajdonságait. Jelenleg csak bioboltokban található meg.
A Tef Kulináris Használata
Az egészséges táplálkozás hívei felvehetnek egy másik ételt a listájukba, nevezetesen a gabonaféléket tef . Az afrikai népek körében jobban ismert, és fokozatosan egyre népszerűbb az egész világon, mint preferált kulináris termék. A tenyészetet több tényező miatt előnyben részesítjük.
A Physalis Kulináris Használata
Amikor arra vagyunk kíváncsiak, milyen virágokat ültessünk el, nem csak nekik jó az otthonunk díszítése, hanem hasznos is számunkra. Például otthon biztonságosan termeszthet számos gyógynövényt, például levendulát, mentát vagy rozmaringot, amelyeket kulináris célokra, a helyiségek ízesítésére, sok koktél díszítésére, valamint számos betegség megelőzésére használhat fel.
