2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Olaszország a különféle tésztákban gazdag ország - e nemzeti konyha klasszikusai, valamint a minőségi sajtok érdekes választéka. A régiótól függően Olaszország különféle sajtokat kínál, amelyeket különféle módon állítanak elő és fogyasztanak.
Természetesen teljesen eltévedhet ebben a széles választékban, ezért ma bemutatjuk Önöket a legfurcsábbakkal sajtamelyeket Olaszországban gyártanak. Ahhoz, hogy ki merd próbálni őket, valóban kalandos szellemmel kell rendelkezned.
Kasu Marzu
Ez a fajta rendkívül népszerű az olasz Szardínia szigetén. A Kasu Marzu juhtejből készül, és a neve fordítva rothadt sajtot jelent. Ha kíváncsi arra, miért esik a szélsőségesek számára készített sajtok rangsorába - lárvák vannak az összetételében.
Valójában a Kasu Marzu a helyi pecorino sardo juhsajtból készül, de hagyja érni a normálisnál jobban. Helyi légylárvákat adnak hozzá. Az emésztőrendszerből származó sav lebontja a sajt zsírját, így a végtermék puha és folyékony lesz.
Fogyasztásra kész állapotban már több ezer lárvát tartalmaz. A sajtot csak akkor eszik, ha életben van, mert ha meghal, veszélyes lesz enni. Van, aki elfogyasztás előtt megtisztítja a sajtot a férgektől, mások nem. Mielőtt azonban megennék, becsukják a szemüket, mert a kis lények 15 cm magasságba ugrhatnak.
Pecorino
Ennek a sajtnak a hazája ismét Szardínia. A Pecorino egy kemény sajt, amelynek története a 11. századra vezethető vissza. Olaszország legrégebbi sajtfajtájának számít.
A termék teljes egészében juhtejből készül. Ennek megszerzéséhez a juhokat naponta kétszer fejik - reggel és este. Minden juh csak két liter tejet ad naponta, és csak decembertől június végéig. Természetes, hogy az állatok júliustól decemberig abbahagyják a tejadagolást, ezért ebben az időszakban nem készül sajt.
A tejet alumínium gumiabroncsokkal szállítják a Gilavanba. Ennek a fajtának rendkívül erős és erős illata van, amelyet a tejtermékek minden kedvelője nem tolerál.
Taleggio
Története a tizedik századig nyúlik vissza, amikor a pásztorok a barlangokban hagyták érlelni, majd sós vízzel mosták meg. Újabban a barlangok viszonyait csak "utánozzák".
Valójában ez a sajt többnyire visszataszító a megjelenésével, amely eltér a sokak által tolerálhatónak, sőt kellemesnek mondható illattól.
Ajánlott:
Az Ismeretlen Olasz Sajtok
Olaszország minden régiója büszke az általa termelt sajtokra. Minden sajtnak megvan a maga íze és előállítási módja. De az egyik sajtot valóban sajátos módon állítják elő - ez az Ubriaco, akit itáliai részeg italnak neveznek. Treviso tartományban tehéntejből készül, és híres arról, hogy érése kezdetén többféle bor keverékébe kerül.
Népszerű Olasz Sajtok, Amelyeket érdemes Kipróbálni
Az olasz konyha az egész világon népszerűvé vált sokféle tésztájával, különféle pizzákkal, finom bruschettákkal és nem utolsósorban minőségi sajtjaival. Olaszország különböző régióiban kipróbálhat különféle sajtokat, amelyeket tipikus módon készítenek és különféle termékekkel kombinálhatnak.
Mely Sajtok Tilosak A Terhes Nők Számára
A sajtok fontos fehérje- és kalciumforrások, amelyekre a terhes nőknek szüksége van. De a terhes nőknek kerülniük kell bizonyos típusú sajtokat, mivel azok baktériumokat tartalmazhatnak, amelyek károsíthatják a magzatot. Ezeket a baktériumokat listeriának nevezzük.
Fokhagyma - Hasznos A Fogak Számára és Ellenjavallt Terhes Nők Számára
Kétségtelen, hogy a fokhagyma számos bizonyított egészségügyi előnnyel jár. A szárított fokhagyma például tartalmaz specifikus antimikrobiális anyagokat, úgynevezett fitoncideket. Sokan tisztában vannak a fokhagyma jótékony hatásával a fogak és a szájüreg különféle betegségei, valamint számos más betegség esetén.
Vacsora A Szélsőségesek Börtönében
A kínai vendéglősök új módszert találtak ki ügyfeleik szórakoztatására - szokatlan éttermet nyitottak, ahol a látogatók cellákban vacsoráznak. Ha mindig is kíváncsi voltál arra, hogy érzik magukat a foglyok, akkor az érzést az új kínai étteremben most már valamennyire megértheted.
