2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A bor varázslata már az ókorban ismert volt. A rómaiak, görögök és minden kortársuk tisztelte a bódító ital ízét és boldogságát.
Az olasz konyha egyedülálló íze és a festői pásztori régiók a borászattal együtt ideális helyzetté teszik Olaszországot a borturizmus számára.
Az érzéki országban előállított olasz borok különféle fajtái egyre nagyobb népszerűségre tesznek szert. Itt vannak azok, akik híresek, mint a legjobbak.
1. Chianti
Toszkána régió évszázadok óta ismert Chianti borairól, valamint a Vin Santo fajta képviselőiről. A Chianti az egyik legrégebbi bor, amelyet legalább 700 éve gyártanak. A Chianti az egyik legtöbb olasz bor, és hírneve mögött hihetetlen íze és többéves tapasztalata áll a gyártásában.
Az elnevezés a vörösborok egy csoportját foglalja össze, amelyek között 7000 fajta van. A Chianti-ban a Sangiovese fajta dominál, amelyet telített kanyonszín és egyéb fajták egészítenek ki.
A Sangiovese jellemző tulajdonságai a magas savtartalom, a közepes vagy a magas tannin és a magas alkoholszint. Gyakran megfigyelhető a bor egyébként tüzes színében enyhén narancssárga tónus.
2. Barolo
A bordeaux-i borokhoz hasonlóan a Barolo-boroknak is hosszú érlelésre van szükségük ahhoz, hogy a legjobb ízbeli jellemzőiket megmutathassák. Ez nem kevesebb, mint 10 éves időszak. Ennek a fajtának hihetetlen gyümölcskoncentrációja és magas tannintartalma van, ami hosszú öregedést tesz szükségessé. Az évszázadok során Barolo elnyerte a "Bor királyoknak és a borok királyának" becenevet.
3. Nebiolo
Egy másik vörös olasz fajta, amelyet a Piemont régióra jellemző ködről neveztek el (nebbia - köd). A Nebiolo borok nagy sűrűségűek, magas alkoholtartalmúak és kivételesen összetettek. Ibolya, szeder, málna, sőt csokoládé is kimutatható aroma és íz tekintetében.
Ez a fajta kivételes, mert szinte sehol másutt nem termesztik, csak Olaszországban. Rendkívül igényes, mivel nagy magasságra van szüksége, ugyanakkor jó védelmet nyújt a hideg és a szél ellen.
4. Pinot játékok
A szakemberek Franciaországban keresik a Pinot Gris gyökereit, de ebből a fajtából a legfinomabb borokat Olaszországban állítják elő. Az olasz Pinot Grigio enyhe aromájával és harmonikus ízével elbűvöl. Íze friss és kitűnő savegyensúly.
Minden kortyja gazdag citrom-, citrom- vagy körtearomával tölti meg lényét. Az olasz Pinot Gris színe lehet arany vagy fehér, akár rózsaszín is. Az évek során ennek a szőlőnek az elixírjei érik és alakítják tulajdonságaikat.
5. Marsala
Feltétlenül próbálja ki az erősített Marsala likőrbort, amelyet a szicíliai Marsala és Trapani városokban készítenek. Gyakran hasonlítják a portói borhoz, és hasonlóan a főzéshez használják, mert finom ízt ad a vele készült ételeknek.
A Marsala meglepi érzékeit a vanília, a barna cukor, a tamarind vagy a kajszibarack aromájával. Egyesek a méz, a dió, a gyógynövények, a dohány vagy a cseresznye illatával társítják.
Egyedülálló íze van, amely homályosan hasonlít a kiváló minőségű sherryre. Az évek során íze fokozódik, és még egyértelműbb profilt nyer. Érdekes, hogy a Marsala bor volt Nelson tengernagy kedvenc itala.
Ajánlott:
Olasz Húsvéti Hagyományok
Hagyományosan húsvétkor véget ér a hosszú nélkülözés a nagyböjt idején, amikor olyan ételek, mint a hús, a tojás, a vaj és a zsír, nem engedélyezettek, és ez egy alkalom a bőséges és kellemes ünneplésre. Bár a böjtöt már nem tartják olyan szigorúan, mint a múltban, és az importált élelmiszerek modern világában már nincsenek szigorú étrendi korlátozásaink, amelyeket természetesen az évszakok és a hiány okoznak, húsvéti még mindig itt az ideje egy ünnepnek, különösen az as
Burata - Olasz Sajt, Amely Szó Szerint Megolvad A Szájában
A vihar egy friss olasz sajt, amely Dél-Olaszországból származik. Először az 1920-as évek elején készült Andria területén, a Bianchini családi gazdaságban. Nem véletlenül nevezik így, mert a Burrata olaszul vajat jelent. Leggyakrabban tehéntejjel készül, mivel gyakoribb, mint a bivaly.
Kedvenc Olasz Desszertek
Olaszország nemcsak olyan városokról ismert, mint Velence, Róma, Milánó, Firenze és még sokan mások, természeti vonzereiről, gyönyörű strandjairól, valamint a fenséges Alpok és Dolomitokról, hanem arról is, hogy a divat, a művészet, az írók, a költők kebelének számítanak.
A Leghíresebb Olasz ételek Marhahússal
Ha csak a pizzát és a tésztát társítja az olasz konyhához, bármely önbecsülõ olasz szakácsot végtelenül megbántana és felzaklatná a nemzeti konyhájára vonatkozó elképzelése. És teljes joggal. Olasz konyha nem csak pizza, tészta és rizottó, hanem rengeteg hagyományos étel, saláta és olasz desszert, mindig finom húsból, halból, friss zöldségekből és gyümölcsökből készítve, amelyek felejthetetlen mediterrán ízt tartalmaznak.
A Spanyol Borlap Legjobbjai
Spanyolország határozottan a legnagyobb szőlőültetvényekkel rendelkező ország, nemcsak Európában, hanem világszerte. Ennek ellenére a bortermelésben csak a harmadik a francia és az olasz rekordexporttal rendelkező után. Ennek oka az alacsony termés, az Ibériai-félszigetre jellemző meleg és száraz éghajlat miatt.
