A Gyümölcsök és Zöldségek Fagyasztása A Fagyasztóban

Videó: A Gyümölcsök és Zöldségek Fagyasztása A Fagyasztóban

Videó: A Gyümölcsök és Zöldségek Fagyasztása A Fagyasztóban
Videó: Konkrét - A fagyasztás 2024, December
A Gyümölcsök és Zöldségek Fagyasztása A Fagyasztóban
A Gyümölcsök és Zöldségek Fagyasztása A Fagyasztóban
Anonim

Megfelelő fagyasztó megvásárlása a tél szempontjából nagyon fontos. Egyre többen szívesebben fagyasztják a zöldségeket a fagyasztóba, mint egyfajta téli ételt.

Ezért fontos néhány dolgot figyelembe venni a kiválasztásakor. Az első dolog, amit figyelembe kell venni, az a hangerő, amelynek az Ön igényeinek kell megfelelnie.

Másodszor meg kell győződnie arról, hogy a vásárolt fagyasztó energiatakarékos-e, hogy ne halmozódjon feleslegesen nagy villanyszámla.

Ez úgy történhet, hogy figyelni kell az egyes készülékeken elhelyezett villamos energia és egyéb erőforrások fogyasztását jelző címkére.

Az A osztályú készülékek a leghatékonyabbak, és a G osztályú készülékek a legkevésbé hatékonyak. A modern fagyasztók a 15 évvel ezelőtt gyártottak energiafelhasználásának kevesebb mint 25% -át használják fel.

A klórfluor-szénhidrogénnek nevezett CFC olyan gáz, amelyet korábban széles körben használtak hűtőközegként. Az ózonréteg károsodásai miatt azonban már nem használják. Most azonban más hűtőközegeket használnak, amelyek nem károsítják az ózonréteget, de sajnos hozzájárulnak az üvegházhatáshoz.

Egyre több gyártó kezdi el használni a természetes gázokat, például az izobután (R600A) hűtőközegként. Környezetvédelmi szempontból előnyösebbek, mivel nincsenek káros hatással az ózonrétegre és a globális felmelegedésre.

A gyümölcsök és zöldségek fagyasztása a fagyasztóban
A gyümölcsök és zöldségek fagyasztása a fagyasztóban

A legtöbb fagyasztó -18C ° hőmérsékletet tart és képes -26 ° C-on gyorsan megfagyni. A gyorsfagyasztás lehetővé teszi a friss élelmiszerek számára a tápanyagok maximális mennyiségének megtartását.

Célszerű a készüléket állandó hőmérsékleten tartani, mert minden 18 alatti fok 5% -kal növeli az áram költségét.

Ha úgy döntött, hogy lefagyasztja a gyümölcsöket a fagyasztóban, győződjön meg arról, hogy azok jól érettek, de ne érjenek túl. A fagyasztott gyümölcsök fogyaszthatók természetes formájukban, felolvasztás után, kompót, zselé, lekvár, gyümölcslé formájában vagy sütemények töltelékeként és díszeként.

Attól függően, hogy később mire használják, a gyümölcsöket cukorszirupban vagy cukor nélkül fagyasztják le. Kívánatos az epret és a málnát a sütemény díszítéséhez egy tányérra rendezni, és előre lefagyasztani 1-2 órán át, majd csomagolni. Így megőrzik alakjukat.

Csomagolja a gyümölcsöt műanyag zacskókba. A műanyag tartályok a legjobbak a szirupban lévő gyümölcsökhöz.

Fagyasztásra alkalmas minden főtt, sült vagy sült zöldség számára. Alkalmatlan

fagyasztáshoz az uborka, saláta, retek és hagyma. Az éretlen vagy túlérett zöldségek szintén alkalmatlanok.

Az előkészítéshez meg kell tisztítani, meg kell mosni, darabokra kell vágni és a zöldségeket kifehéríteni. A blansírozás nagyon fontos, mivel megőrzi a termékek színét, ízét és vitaminjait.

A csomagoláshoz polietilén zsákokat használnak. Alakítsa a termékeket lapos téglalap alakú csomagokba a helytakarékosság érdekében. Egyes zöldségek, például spenót, apróra vágott póréhagyma és mások esetében műanyag edények is alkalmasak. Az adagok nem haladhatják meg az 1 kg-ot.

Ajánlott: