2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Bármennyire is közhely, igaz, hogy a vaj mindent finomabbá tesz. A francia péksütemények szomorú kekszek lennének anélkül. Csak egy darab vaj gazdagságot és mélységet adhat szinte mindenhez, amihez hozzáér. De szörnyű kulináris következményekhez is vezethet. A következő sorokban elolvassa, hogyan lehet elkerülni a vajjal történő főzés során előforduló leggyakoribb hibákat.
Rossz hőmérsékletű olaj használata
Az olaj szobahőmérsékleten szilárd és hevítés közben cseppfolyós. Amikor a tészta és a recept összetevők keverékét használja, a vajnak szobahőmérsékletűnek kell lennie - teljesen megpuhulva, hogy megkönnyítse az összetevők összekeverését.
Folyékony olajat nem szabad használni, mert a kapott tészta lapos marad, a megpuhult olaj pedig levegős és bolyhos hatást kölcsönöz. Ha pitét készít, győződjön meg róla, hogy a vaj hideg. Erre azért van szükség, mert ha az olaj túl lágy, nem keletkezik morzsa, és végül a kéreg pikkelyes lesz.
Amikor a recept megköveteli az olvasztott vaj és a tojás összekeverését, feltétlenül várja meg, amíg a vaj kissé lehűl - különben kockáztatja a tojások főzését és csúnya látványt kap.
Sós vagy sótlan vaj?
Gyakori hiba, hogy a legtöbb esetben nem figyelünk arra, hogy az olaj sózatlan vagy sózatlan. A sós vaj nem annyira agresszív, és meglepően ízletes hatást kölcsönöz a csokoládé aprósüteményeknek (például), de a legtöbben mégis inkább sózatlan vajjal dolgoznak.
Ugyanis könnyebb szabályozni a receptben szükséges sómennyiséget. Ha mégis úgy dönt, hogy sós vajjal dolgozik, feltétlenül próbálja ki, mielőtt hozzáadná.
Keverje össze az olajat nem megfelelő termékekkel
Egy másik gyakori hiba, amikor más összetevőkkel kombinálják. Nagyon fontos, hogy melyik társaságba rakja be az olajat. A főételekben jó enyhíteni az ízét élénk és savanykás ízek - például gyümölcslé és citromhéj - használatával.
Végül is a vaj a varázslatos összetevő, amely még egy pirítóst is ragyogni fog, mint a legkiválóbb ínyenc étel.
Ajánlott:
Reggeli Hibák
Mindenki tudja, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Ha hiányzik, a gyomrod elkerülhetetlenül megkaparja, elveszíti az energiát és a koncentráció érzését. Ezenkívül a reggeli kihagyása sok ételt okoz a nap hátralévő részében, ami viszont súlygyarapodáshoz vezet.
Hibák A Levesek Elkészítésében
Noha a legtöbb ember nem tesz különbséget a leves és a leves között, és ezt a két ételt pontosan ugyanazként kezeli, jó tudni, hogy bár a levesek és a levesek hasonló ételek, mégis van egy fő különbségük. Pontosan az a tény, hogy a leveseket meg kell tölteni, amelyeket nem sokkal azelőtt adnak hozzá, hogy a levest levennék a tűzhelyről.
Hibák A Pörköltek Elkészítésében
A legfinomabb pörkölt akkor érhető el, ha a sült hagyma és liszt töltelékét megfelelően elkészítik. A lisztet csak akkor adják hozzá, amikor a hagyma a sütés eredményeként átlátszóvá válik. A liszt hozzáadása után a sütés addig folytatódik, amíg a hagyma aranysárga, csakúgy, mint a liszt.
Alapvető Hibák A Savanyú Káposzta Elkészítésében
Hazánk egyik legnépszerűbb savanyúsága savanyú káposzta . Nem csak nagyon ízletes, de nagyon hasznos is, mivel a káposzta gazdag C-vitaminban. Nem nehéz saját magának elkészíteni a savanyú káposztát, ha ismeri a receptjét. Sajnos nem minden háziasszonynak sikerül hogy finom káposztát készítsen mert csak nem tudsz néhány trükköt, amelyek segítenek.
Hibák A Hús Főzésében
A vacsora tökéletesen elkészült, az asztali kiegészítőket kiválasztják és elrendezik, a bort a poharakba öntik. Eljön a főétel ideje, te tálalod, a vendégek megpróbálják az első falatot, és látod, hogy senki sem mosolyog. A húsnak nincs íze, maga is meggyőződhet róla.