2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Sokan nem ismerik a különbözõ rizstípusok különbségét a gabonafélék szerint. Itt bemutatjuk a közepes szemű rizs jellemzői. Van néhány felbecsülhetetlen előnye, amelyek nélkülözhetetlenné teszik néhány kulináris kísértés elkészítéséhez.
Néhány sajátosság
A közepes szemű rizs szemei se nem túl hosszúak, se nem túl rövidek - 5 és 6 milliméter közöttiek. Hosszuk azonban meghaladja a körülbelül kétszereset, és valamivel több a szélességüknél. Színük kissé üveges és áttetsző. Ez a fajta rizs leginkább mérsékelt és hegyvidéki területeken terem.
A közepes szemű rizs kiemelkedik annál is inkább, mert kiegyensúlyozott nedvességtartalmat tartalmaz. Mivel nem rendkívül nedves, mint a rövid szemű, főzés közben nem tapad ragacsos zabkásra, de puhább és puhább marad. Ugyanis kevesebb keményítőt tartalmaz.
Ezenkívül nem olyan száraz, mint a hosszú szemű, ezért szaftosabb ételek készítésére használható. Keményítőben gazdag, kissé érdes felületű, kellemes, kiegyensúlyozott ízű. A keményítő miatt főzés után összeragad, de megfelelő főzéssel nem forral fel.
Mit főzhetünk közepes szemű rizzsel?
Az egyik főétel, amelynek főzéséhez közepes szemű rizst használnak, sok rizottó és a hagyományos spanyol paella kedvence. De a nemzeti konyhánkra jellemző bolgár ételek közül sok közepes szemű rizzsel is készül. Pontosan erre lesz szüksége a töltött paprika és a sarma főzéséhez - sovány vagy darált, sovány rakott rizzsel a sütőben, csirkehús rizzsel, boros kebab, szőlősarma rizzsel és sok más ételünkre jellemző.
Hol kapható?
Ne aggódjon, nem fogja megtalálni közepes szemű rizs a bolgár piacon - hazánkban az összes fajta közül a leggyakoribb. Lehet fehér és barna is, ami egészségesebb lehetőség a diétás ételek elkészítéséhez.
A barna azonban kevésbé változatos, mint a fehér. Közepes szemű rizst árulnak csomagolva vagy ömlesztve. Ha a második lehetőséget választja, vásároljon bevált gyártóktól. Még jobb, ha előnyben részesítjük a megbízható beszállító szerves rizst.
Ajánlott:
Prosecco - Mit Kell Tudnunk?
Ugyanúgy, ahogy a sangriát a meleg és napsütéses Spanyolországhoz társítjuk, kapcsolatba hozhatjuk szomszédjával, Olaszországgal és a hagyományos habzóborunkkal, amelyet mi ismerünk Prosecco . Igen, biztosan hallotta ezt a nevet, főleg, hogy 2018-ban.
Teobromin - Mit Kell Tudnunk?
Teobromin a "rejtett" szív stimuláns a csokoládéban. Sok mítosz és legenda szerint az édességek károsak, és korlátozni kell őket. Mindenhol halljuk, hogy az édességekben, és főleg a csokoládéban sok káros anyag és cukor van, ami igaz, de az édes kakaós desszertek nem csak számunkra káros adalékokat tartalmaznak.
Vörös Rizs - Mit Kell Tudnunk?
Vörös rizs a természet felbecsülhetetlen, finom ajándéka, amelyet a világ számos nemzete széles körben használ a főzésben. A létező különféle rizsfajták gazdag változatossága között a leghasznosabbnak tekintik. Ennek oka a magas tápérték, amelyben rengeteg tápanyag és ásványi anyag gyűlik össze.
Azonnali Rizs - Mit Kell Tudnunk?
A sokféle rizs valóban hatalmasnak tűnhet - fehér rizs, barna rizs, blansírozott rizs, basmati rizs, jázmin rizs stb. Amit azonban valószínűleg nem tud, az az, hogy kereskedelmi hálózatunk is kínál azonnali rizs . Mi ez, milyen előnyei vannak, és nem okoz-e kárt az egészségünkben?
A Különbség A Hosszú Szemű, A Rövid Szemű és A Közepes Szemű Rizs Között
A rizs az egyik leghasznosabb gabonafélék. Gazdag komplex szénhidrátokban (75% - 85%) és fehérjékben (5% - 10%), amelyek a szervezet fő energiaforrása. Ezért olyan széles körben használják. Előkészítése azonban sokak számára nehéz feladatnak bizonyul.
