2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Bolygónk növényi sokfélesége egyedülálló. Ez különösen igaz a gabonafélékre és azok több ezer fajtájára. A szélességi körünk egyik ismeretlen gabonaféléje a teff. Ez normális, mert a növényt nem világszerte termesztik. A Tef az afrikai kultúrák képviselője, és Eritreaban és Etiópiában jelentős gabonafélét jelent.
Csak néhány évszázaddal ezelőtt ezt a növényt csak állatállománynak tekintették. Egy ponton azonban az emberek rájöttek, hogy valójában könnyen emészthető és nem vált ki allergiás reakciókat. Ezáltal egészségügyi problémákkal küzdő emberek számára alkalmas étel.
A legtöbb tef-kultúra közel van a köleshez. Magjai azonban kisebbek és sokkal gyorsabban főznek. Enyhe savanykás ízük van.
A gabonafélék egy régi afrikai gabonafélék, amelyeket a múltban gyakran erjesztve fogyasztottak. A termesztés szempontjából kedvező, sőt vad és kedvezőtlen körülmények között nő, amelyek más gabonafélék számára elviselhetetlenek. A természetben azonban a termelés nem túl magas.
Dél-Afrikában, Eritreában, Etiópiában, Ausztráliában és Indiában a teff az egyik legnépszerűbb gabonafélék. Minimális erőfeszítést igényel, kibírja az aszályt és még gyomlálást sem igényel, mivel csak elfojtja a betolakodókat.
Mint minden más gabonaféléhez, a teffhez is gazdag vitamin és ásványi anyag. Cinket, bórt, rézet, báriumot, vasat, rostot, kalciumot és fehérjét tartalmaz.
Ezenkívül mind a nyolc esszenciális aminosavat tartalmazza. A gluténmentes növények között is szerepel. Az ilyen növények a gluténtartalmú búza alternatívája.
Hazánkban apró tefaszemek találhatók liszt formájában. Ez a bioliszt egyelőre csak bioboltokban található meg. Növekvő népszerűségével azonban fokozatosan modern kulináris termékké válik az egészséges táplálkozás minden rajongója számára.
A teff egyik hátránya, hogy magas a kalóriatartalma. Egy kis csésze mag 286 kalóriát tartalmaz. Ezért ajánlott más egészséges termékekkel együtt fogyasztani - müzli vagy kevert liszt diétás termékekhez.
Ajánlott:
Ismeretlen Gabonafélék
A gabonafélék egyszikű növények családja. Körülbelül 600 nemzetség él a Földön, mintegy 10 000 fajjal. Néhányuk rendkívül ismerős számunkra, mivel üzleti célokra használják őket. De a búzán, az árpán és a kukoricán kívül kevesen tudunk alternatív helyettesítőikről.
A Gabonafélék Növelik A Koncentrációt
Évek óta a gabonaféléket gyártó márkák az élelmiszertermék néhány előnyének bemutatásával próbálták felkelteni a szülők figyelmét. Egy új tanulmány szerint valóban kiderült, hogy a zabpehely, a korpa és más gabonafélék növelik a koncentrációt a serdülőknél.
Barna Rizs - Gyémánt A Gabonafélék Között
Egyre inkább keresik a fehér rizs alternatíváját. A legjobb a barna - a gabonafélék gyémántja. A barna rizs rendkívül tápláló. Csak 100 g lehet belőle mindenki jóllakott. Magas energiaértéke ellenére azonban alacsony a kalóriatartalma, akárcsak a fehér.
A Leghasznosabb Gabonafélék
A gabonafélék tartalmazzák az emberi test teljes fejlődéséhez szükséges összes elemet. Gazdag szénhidrátokban, fehérjékben, vitaminokban, ásványi anyagokban és egyéb hasznos összetevőkben. Nézze meg azokat, amelyek a legértékesebbek az egészségünk szempontjából.
A Gabonafélék Hasznosak Vagy Károsak
A mellbimbók, különösen a teljes kiőrlésű gabonák, az egészséges táplálkozás elengedhetetlen részei. Mindenféle gabona jó összetett szénhidrátforrás, valamint néhány kulcsfontosságú vitamin és ásványi anyag. A bab természetesen alacsony zsírtartalmú].
